Smaker
Plebiscyt - przepisy, które zawsze się udają
Odsłon: 3811 23.05.2017

Truskawkowy sernik na zimno

>60 min
>6 os.
Poprostupycha-Asia
Poprostupycha-Asia

Tym razem przygotowałam niesamowicie truskawkowy sernik na zimno, który składa się z biszkopcików, truskawkowej masy śmietankowej, musu truskawkowego oraz bitej śmietany na wierzchu. Całość udekorowałam truskawkami, nawet się starałam wykonać na środku różę z truskawki (mam nadzieję, że zauważyliście ją, bo poświęciłam kilka truskawek żeby ją wykonać, a ciągle wychodziło coś nie tak ???? ) oraz posypałam wierzch skruszonymi liofilizowanymi truskawkami.

Przygotowanie

1

Galaretkę rozpuszczamy we wrzątku, dokładnie mieszamy, odstawiamy w chłodne miejsce do przestygnięcia. W tym czasie truskawki blendujemy na gładki mus, miksujemy z rozpuszczoną i lekko tężejącą galaretką, wstawiamy do lodówki aby całość lekko stężała.

Schłodzoną śmietankę kremówkę ubijamy na sztywno, pod koniec jej ubijania dodajemy cukier puder, cukier różany. Żelatynę rozpuszczamy w 50 ml wrzątku, dokładnie mieszamy, odstawiamy do przestygnięcia i lekkiego stężenia.

Do ubitej śmietanki dodajemy serek homogenizowany, konfiturę oraz przestygniętą, tężejącą już galaretkę. Całość miksujemy na małych obrotach miksera. Pod koniec do masy dodajemy pokrojone drobno truskawki, mieszamy całość za pomocą łyżki.

2

Na spód foremki (u mnie tortownica o średnicy 26 cm) wykładamy równomiernie biszkopciki. Nakładamy gęstą masę śmietanową, wyrównujemy wierzch, a na niej nakładamy gęsty już mus truskawkowy (jeżeli będzie płynny to znak, że powinien jeszcze chwilę poleżeć w lodówce). Wkładamy ciasto do lodówki na kilka godzin.

Śmietankę kremówkę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder, śnieżkę, miksujemy aż całość będzie gęsta. Ubitą śmietankę przekładamy do rękawa cukierniczego i dekorujemy nim wierzch sernika, wraz z truskawkami. Smacznego!

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Polecane przepisy

Jogurtowy sernik truskawkowy

smaki-katriny
smaki-katriny
Desery

Sernik na zimno z masą jogurtowo-truskawkową -przepyszny :)

Desery Sernik na zimno z masą jogurtowo-truskawkową -przepyszny :)

Ciasto jest niezwykle pyszne i łatwe w przygotowaniu.

Odsłon: 1240

60 min
6
Camilla24
Camilla24
Desery

Jogurtowy krem z musem truskawkowym

Desery Jogurtowy krem z musem truskawkowym

super smakuje mocno schłodzone w te upalne dni....

Odsłon: 52

60 min
2
Murena
Murena
Desery

Sernik jogurtowy z borówkami

Desery Sernik jogurtowy z borówkami

Sernik jest zrobiony z jogurtów greckich z dodatkiem musu borówkowego.

Odsłon: 6262

60 min
26

sernik na zimno z jogurtu truskawkowego

sernik na zimno truskawkowy

sernik truskawkowy ewy wachowicz

lodowiec truskawkowy na zimno

Komentarze do przepisu (2)

Inne przepisy autora
Poprostupycha-Asia
Poprostupycha-Asia
Dania główne

Sznycelki z żółtym serem, koperkiem i czosnkiem

Dania główne Sznycelki z żółtym serem, koperkiem i czosnkiem

Super obiadek na dziś – sznycelki z żółtym serem, koperkiem i czosnkiem! ????...

Odsłon: 10856

30 min
34
Poprostupycha-Asia
Poprostupycha-Asia
Desery

PROSTE ciasto z owocami i kruszonką!

Desery PROSTE ciasto z owocami i kruszonką!

PROSTE ciasto z owocami i kruszonką!

Odsłon: 18969

60 min
52
Poprostupycha-Asia
Poprostupycha-Asia
Dania główne

Zapiekany kurczak nadziewany mozzarellą, pomidorami i bazylią

Dania główne Zapiekany kurczak nadziewany mozzarellą, pomidorami i bazylią

Zapiekany kurczak nadziewany mozzarellą, pomidorami i bazylią

Odsłon: 13331

30 min
56
Poprostupycha-Asia
Poprostupycha-Asia
Dania główne

Miodowy kurczak w marchewce

Dania główne Miodowy kurczak w marchewce

Miodowy kurczak w marchewce - Ważne, aby kurczak był smażony w głębokiej pate...

Odsłon: 2505

60 min
24
Więcej przepisów

Przepisy Desery

iwona2305
iwona2305
Desery

Sernik z czekoladą

Desery Sernik z czekoladą

Pyszny i puszysty sernik na kruchym cieście z polewą czekoladową idealny na r...

Odsłon: 238

30 min
1
szpileczkiibabeczkiblog
szpileczkiibabeczkiblog
Desery

MUFFINKI Z JABŁKAMI I KRUSZONKĄ

Desery MUFFINKI Z JABŁKAMI I KRUSZONKĄ

Lekkie ciasto, kwaskowe jabłka i dużo słodkiej kruszonki to połączenie idealn...

Odsłon: 69

30 min
0
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

fafiatko
fafiatko
Przekąski

Placki ziemniaczano cukiniowe

Przekąski Placki ziemniaczano cukiniowe

W sezonie cukiniowym warto wykorzystać te pyszne i wartościowe warzywo, u mni...

Odsłon: 218

30 min
5
iwona2305
iwona2305
Desery

Sernik z czekoladą

Desery Sernik z czekoladą

Pyszny i puszysty sernik na kruchym cieście z polewą czekoladową idealny na r...

Odsłon: 238

30 min
1
KasiaSar
KasiaSar
Dania główne

Makaron z mięsem i sosem pomidorowym

Dania główne Makaron z mięsem i sosem pomidorowym

Makaron z mięsem i sosem pomidorowym to doskonała propozycja na szybki, smacz...

Odsłon: 111

60 min
1
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Pierogi z białym serem i jabłkami

Dania główne Pierogi z białym serem i jabłkami

Pyszne pierogi z jabłkowo serowym nadzieniem z dodatkiem cynamonu polane prze...

Odsłon: 204

30 min
3
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Naleśniki z serem i jabłkami prażonymi

Dania główne Naleśniki z serem i jabłkami prażonymi

Pyszne szybkie i lekkie danie obiadowe naleśniki z białym serem i jabłkami pr...

Odsłon: 933

30 min
4
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z pomidorów

Sałatki Sałatka z pomidorów

Pyszna, zdrowa i lekka sałatka z pomidorów, cebuli i szczypiorku.Warzywa poch...

Odsłon: 2529

15 min
6
Desery

Truskawkowy sernik na zimno

Autor:
Poprostupycha-Asia
> 60 min
>6 osób

Składniki

  • Mus truskawkowy
  • 1 galaretka truskawkowa
  • 100 ml wrzątku
  • 400 g truskawek
  • Masa serowa:
  • 750 ml schłodzonej śmietanki kremówki
  • 400 g serka homogenizowanego truskawkowego
  • 2 łyżki konfitury truskawkowej
  • 16 g cukru waniliowego
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 3 łyżki żelatyny
  • 50 ml wrzątku
  • 100 g truskawek
  • Dodatkowo:
  • okrągłe biszkopty
  • 50 g truskawek
  • opcjonalnie do posypania – Liofilizowane owoce Truskawka
  • 50 g truskawek
  • 250 ml śmietanki 30 %
  • 1 śnieżka
  • 2 łyżki cukru pudru

Sposób przygotowania:

1

Galaretkę rozpuszczamy we wrzątku, dokładnie mieszamy, odstawiamy w chłodne miejsce do przestygnięcia. W tym czasie truskawki blendujemy na gładki mus, miksujemy z rozpuszczoną i lekko tężejącą galaretką, wstawiamy do lodówki aby całość lekko stężała. Schłodzoną śmietankę kremówkę ubijamy na sztywno, pod koniec jej ubijania dodajemy cukier puder, cukier różany. Żelatynę rozpuszczamy w 50 ml wrzątku, dokładnie mieszamy, odstawiamy do przestygnięcia i lekkiego stężenia. Do ubitej śmietanki dodajemy serek homogenizowany, konfiturę oraz przestygniętą, tężejącą już galaretkę. Całość miksujemy na małych obrotach miksera. Pod koniec do masy dodajemy pokrojone drobno truskawki, mieszamy całość za pomocą łyżki.

2

Na spód foremki (u mnie tortownica o średnicy 26 cm) wykładamy równomiernie biszkopciki. Nakładamy gęstą masę śmietanową, wyrównujemy wierzch, a na niej nakładamy gęsty już mus truskawkowy (jeżeli będzie płynny to znak, że powinien jeszcze chwilę poleżeć w lodówce). Wkładamy ciasto do lodówki na kilka godzin. Śmietankę kremówkę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder, śnieżkę, miksujemy aż całość będzie gęsta. Ubitą śmietankę przekładamy do rękawa cukierniczego i dekorujemy nim wierzch sernika, wraz z truskawkami. Smacznego!