Smaker
Dania jednogarnkowe
Odsłon: 1074 14.06.2018

Truskawkowy torcik z masą budyniową

5.0 (11 oceny)
>60 min
>6 os.
zewaewa
zewaewa

Przeglądając różne przepisy na ciasta coraz częściej widzę, że biszkopty są bez proszku do pieczenia. Zawsze byłam źle nastawiona do tej metody ale w końcu sama postanowiłam się o tym przekonać. I muszę przyznać, że biszkopt wyszedł super.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Czekoladowe ciasto bananowe

Ciasta Czekoladowe ciasto bananowe

Czekoladowe ciasto bananowe jest łatwe w przygotowaniu, mocno czekoladowe i w...

Odsłon: 3506

30 min
8
Małgorzata888
Małgorzata888
Przetwory

Jabłka na zimę (prażone)

Przetwory Jabłka na zimę (prażone)

Doskonałe do szarlotki, ryżu, wszelkich deserów.

Odsłon: 22

30 min
2
smaker
smaker
Ciasta

Placek czekoladowo-karmelowy

Ciasta Placek czekoladowo-karmelowy

Placek czekoladowo-karmelowy to połączenie najlepszych smaków i różnorodnych...

Odsłon: 39914

30 min
29
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Zupa pomidorowa z makaronem

Zupy Zupa pomidorowa z makaronem

Prosta i łatwa do przygotowania zupa. Jest smaczna, zdrowa i sycąca.

Odsłon: 58

60 min
2
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Schab duszony w sosie własnym

Dania główne Schab duszony w sosie własnym

Delikatne mięso, z pysznym i aromatycznych sosem. Pyszne danie, nie tylko na...

Odsłon: 75

60 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Barszcz zabielany z ziemniakami

Zupy Barszcz zabielany z ziemniakami

To klasyczna zupa. To jedna z moich ulubionych zup - z ziemniakami i natką pi...

Odsłon: 116

60 min
3
Ciasta
Truskawkowy torcik z masą budyniową
Autor:
zewaewa
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Biszkopt :
  • 5 jajek ( L )
  • 3/4 szk cukru
  • 3/4 szk mąki tortowej
  • 1/4 szk mąki ziemniaczanej
  • Masa :
  • 500 ml mleka 2 %
  • 50 g budyniu smietankowego
  • cukier do smaku
  • 250 g miękkiego masła
  • Dodatkowo :
  • ok. 600 g truskawek
Sposób przygotowania:
1

Biszkopt : Białka oddzielić od żółtek ( jajka mają być w pokojowej temperaturze ) i ubijać je w misce robota z końcówką do ubijania piany. Gdy białka są lekko ubite dodawać po jednej łyżce cukru i ubijać aż piana będzie ubita. Nadal ubijając dodawać po jednym żółtku. Gdy piana połączy się z białkami dodawać po łyżce obu mąk przesianych przez sitko. Mieszać najlepiej rózgą ale powoli aby masa była puszysta. Ciasto przełożyć do tortownicy o średnicy 23 cm wyłożonej na dnie papierem do pieczenia. Piec biszkopt przez 40 minut w temperaturze 160 stopni. Po upieczeniu z wysokości około pól metra rzucić blachę na podłogę ( oczywiście nie odwracając blachy ) i zostawić blachę z biszkoptem do wystudzenia na kratce. Zimny biszkopt okroić na bokach tortownicy dookoła i wyjąć biszkopt z formy. Przekroić na dwa placki.

2

Masa : 3/4 mleka wlać do garnka przelanego zimną wodą i zagotować. W reszcie mleka wymieszać budyń i cukier i wlać mieszankę do gotującego się mleka i energicznie mieszając chwilę gotować aż budyń zgęstnieje. Budyń zakryć dokładnie folią spożywczą tak aby folia dotykała budyniu i wystudzić. Miękkie masło utrzeć w misce i nadal ucierając dodawać schłodzony budyń. Mieszać aż masa będzie gotowa. Truskawki umyć, usunąć szypułki i pokroić. Część na plastry a część na kawałki.

3

Przełożenie : Pierwszy placek położyć na talerz lub paterę i nasączyć go lekkim roztworem herbaty. Wyłożyć 1/3 masy, rozsmarować na biszkopcie i wyłożyć część pokrojonych truskawek. Znowu wyłożyć 1/3 masy i zakryć truskawki. Masę zakryć drugim nasączonym biszkoptem i całe ciasto pokryć resztą masy. Wierzch udekorować kawałkami truskawek a boki dookoła plastrami. Tort wstawić do lodówki do schłodzenia. Przed podaniem udekorować listkami mięty lub bazylii.