Smaker
Sezon na truskawki

Turkish delight - tureckie słodkości

09.05.2022 Odsłon: 8034
5.0 (6 oceny)
Turkish delight - tureckie słodkości
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Turkish delight, lokma, lokum czy rachatłukum – pod tymi określeniami kryje się najbardziej znany turecki przysmak, który zawiera delikatne, kruche galaretki, nasycone smakiem wody różanej i soków owocowych, które obficie posypuje się cukrem pudrem. Lokum oznacza „rozkosz dla podniebienia”. Nic więc dziwnego, że sułtanowie osmańscy obdarowywali tym przysmakiem swoje ukochane, aby zaskarbić sobie ich względy i wyrazić miłość. Turkish delight występuje w niezliczonej gamie odmian smakowych, natomiast w tym wypadku lokum mają uroczo różowy odcień i przyjemny różany aromat.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Kluseczki z manny z jagodą kamczacką
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Kluseczki z manny z jagodą kamczacką

Śniadania Kluseczki z manny z jagodą kamczacką

Polecam.

Odsłon: 3186

15 min
17
Pieczeń z warzywami i serem
Maudie
Maudie
Dania główne

Pieczeń z warzywami i serem

Dania główne Pieczeń z warzywami i serem

Pieczeń z mięsa mielonego doskonała na kanapki lub na ciepło do obiadu :)

Odsłon: 6145

>60 min
65
Lekki obiad lub kolacja z wędzonym łososiem lub makrelą z pomidorami i serem feta
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Dania główne

Lekki obiad lub kolacja z wędzonym łososiem lub makrelą z pomidorami i serem feta

Dania główne Lekki obiad lub kolacja z wędzonym łososiem lub makrelą z pomidorami i serem feta

Propozycja lekkiego obiadu do pracy lub kolacji z wędzoną makrelą i z łososie...

Odsłon: 120

15 min
4
Koktajl - samo dobro
ewaeu
ewaeu
Napoje

Koktajl - samo dobro

Napoje Koktajl - samo dobro

Polecam, cudownie smakuje i niesie wszystko co najlepsze.

Odsłon: 283

15 min
21
Sernik na zimno z mango
smaker
smaker
Ciasta

Sernik na zimno z mango

Ciasta Sernik na zimno z mango

Sernik na zimno z mango to lekki deser na lato, który przyjemnie orzeźwia i o...

Odsłon: 2152

60 min
6
Danie z Air fryera - Ryba Miruna zapiekana z ziemniakami.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Danie z Air fryera - Ryba Miruna zapiekana z ziemniakami.

Dania główne Danie z Air fryera - Ryba Miruna zapiekana z ziemniakami.

Dzisiaj szybkie proste danie przygotowane Air fryerze. Danie robi się bardzo...

Odsłon: 430

30 min
6
Desery
Turkish delight - tureckie słodkości
Turkish delight - tureckie słodkości
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g cukru
  • 500 ml wody
  • 150 g skrobi kukurydzianej
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 łyżki wody różanej
  • 3 łyżki konfitury z płatków róży
  • 200 g przesianego cukru pudru
  • ewentualnie: 10 kropli czerwonego barwnika spożywczego
  • 1 łyżka masła do natłuszczenia formy
Sposób przygotowania:
1

Odlej 125 ml do słoika i wsyp skrobię kukurydzianą. Zakręć słoik i mocno potrząsaj, aby uzyskać jednolitą mieszaninę. Do garnka z grubym dnem wsyp cukier i resztę wody, a następnie – stale mieszając – podgrzewaj do całkowitego rozpuszczenia cukru. Przelej dobrze wymieszaną zawartość słoika do garnka, zmniejsz ogień do minimum i gotuj bardzo powoli. Mieszaj masę, aby zapobiec przywieraniu do dna. Zachowaj ostrożność, ponieważ gęstniejąca masa może pryskać.

2

Gdy masa uzyska galaretko-kisielową konsystencję, dolej sok z cytryny, wodę różaną, konfiturę z róży oraz ewentualnie barwnik spożywczy. Porządnie wymieszaj i gotuj jeszcze kilka minut.

3

Przygotuj kwadratową blaszkę o wymiarach 20 x 20 cm, wysmarowaną masłem. Gęstą masę lokum przelej do foremki i wygładź powierzchnię, a następnie odstaw do pełnego zastygnięcia na 5 godzin, a najlepiej całą noc. Po tym czasie posyp górną warstwę lokum cukrem pudrem, odwróć foremkę i wyłóż turkish delight na deskę. Pokrój lokmę w paski, a następnie duże prostopadłościany. Dodatkowo możesz jeszcze zostawić owocowe kostki do przeschnięcia na kratce.

4

Przechowuj lokum w blaszanej puszcze bogato wysypanej przesianym cukrem pudrem.