Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Miodowe kruche ciasto przełamane delikatnym kremem na bazie śmietanki i masy kajmakowej to prawdziwy raj dla kubów smakowych. Jest tak dobre, że nikt mu się nie oprze. Gwarantowany hit rodzinnych spotkań i imprez ze znajomymi.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
216
19
70
Przepis dnia
15
Napoje
Herbata matcha
O zdrowotnych właściwościach herbaty matcha i jej pozytywnym wpływie na nasz...
Odsłon: 1781
50
Ostatnio komentowane przepisy
216
19
70
Przepis dnia
15
Napoje
Herbata matcha
O zdrowotnych właściwościach herbaty matcha i jej pozytywnym wpływie na nasz...
Odsłon: 1781
50
REKLAMA
Ciasta
Uśmiech cesarzowej
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Na ciasto:
- 500 g mąki pszennej (najlepiej typ 450)
- 150 g cukru pudru
- 150 g masła lub margaryny
- 2 jajka
- 2 łyżki mleka
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 4 łyżki miodu
- tłuszcz do wysmarowania formy
Na krem:
- 250 g mascarpone
- 250 g śmietany 30 lub 36%
- 20 g cukru pudru
- 150 g masy kajmakowej
- garść orzechów włoskich
- mniejsza garść daktyli
Sposób przygotowania:
1
Zacznij od przygotowania ciasta. Mleko podgrzej delikatnie z miodem w małym rondelku. Wymieszaj, aby miód się rozpuścił. Odstaw do ostudzenia.
2
Teraz przesiej mąkę wymieszaną z sodą oczyszczoną. Dodaj posiekane, zimne masło. Dosyp cukier puder i wbij jajka. Dolej do masy przygotowane wcześniej mleko z miodem. Całość zagnieć tak jak ciasto kruche, czyli energicznie i szybko.
3
Ciasto odstaw na kilkanaście minut do lodówki.
4
Podziel kulkę ciasta na kilka części, najlepiej 3-4. Każdy z tych kawałków rozwałkuj cienko albo wylep nim spód formy wysmarowanej tłuszczem.
5
Każdy z blatów ciasta piecz w piekarniku przez około 12-14 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza bez termoobiegu aż ciasto się zarumieni. Powinno mieć kolor złoty i taki sam rozmiar. Odstaw do wystygnięcia.
6
Teraz przygotuj krem. Zmiksuj mascarpone wraz z masą kajmakową. Mocno schłodzoną śmietanę umieść w misie miksera i ubijaj najpierw na wolnych obrotach, potem na wysokich. Powinna mieć sztywną i gęstą konsystencję. Na koniec dodaj cukier puder i wymieszaj krótko. Wmieszaj do ubitej śmietany mascarpone z masą kajmakową. Posiekaj orzechy włoskie i daktyle. Dodaj do masy i delikatnie wymieszaj.
7
Każdy blat ciasta wysmaruj przygotowanym kremem. Owiń folią całość i umieść w lodówce, aby całość się schłodziła.
8
Udekoruj ciasto polewą czekoladową i orzechami.