Smaker
Ewa_Gotuje
Odsłon: 1021 16.05.2022

Wegańskie rafaello

60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Nie musisz odmawiać sobie pysznych przyjemności, tylko dlatego, że jesteś weganinem, nie tolerujesz laktozy lub restrykcyjna dieta nie pozwala ci na kokosowe, klasyczne słodycze. Połączenie kokosa i kaszy jaglanej powoduje, że wegańskie rafaello jest nie tylko obłędnie smaczne, ale też bardzo zdrowe. Wegańskie rafaello możesz wykonać w formie kształtnych prostokątów lub przygotować klasyczną wersję kuli z zatopionym migdałem w środku. Obojętnie jaką formę wybierzesz, rafaello w wersji wegańskiej stanie się Twoim ulubionym deserem.

Potrzebne przybory kuchenne

Foremka o rozmiarze 25x25 cm

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Desery

Ciasto kruche ze śliwkami z mąki kukurydzianej

Desery Ciasto kruche ze śliwkami z mąki kukurydzianej

Dzisiaj ciasto kruche ze śliwkami tylko że na mące kukurydzianej. Wyszło bard...

Odsłon: 160

60 min
4
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Sałatka makaronowa z szynką

Sałatki Sałatka makaronowa z szynką

Prosta, szybka i smaczna sałatka makaronowa z dodatkami. Sałatka sprawdzi się...

Odsłon: 8238

30 min
18
AnetaJR
AnetaJR
Sałatki

Sałatka z kuskus

Sałatki Sałatka z kuskus

To sałatka z produktów, które zazwyczaj mamy w swojej spiżarni. Jest prosta i...

Odsłon: 271

60 min
2
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Ciasto z kremem budyniowym i kajmakiem

Desery Ciasto z kremem budyniowym i kajmakiem

Proste do przygotowania, efektowne ciasto. Warto przygotować je dzień wcześni...

Odsłon: 3661

60 min
9
kulinarnagosia
kulinarnagosia
Dania główne

Mielona klasyka

Dania główne Mielona klasyka

Jest to klasyka polskiej kuchni sprzed lat. Taki befsztyk często podawany był...

Odsłon: 355

30 min
4
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Prażucha

Dania główne Prażucha

Prażucha to pyszne, tradycyjne danie kuchni polskiej, sprawdzi się jako dodat...

Odsłon: 29339

30 min
53
Desery

Wegańskie rafaello

Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 100 g kaszy jaglanej
  • 4 łyżki mąki kokosowej
  • 4 łyżki wiórek kokosowych
  • 150 g śmietany kokosowej
  • 220 ml mleka roślinnego
  • 100-125 g ksylitolu / erytrytolu lub innego, niepłynnego zamiennika cukru
  • 1 łyżka neutralnego w smaku oleju (np kokosowego) ewentualnie: wiórki kokosowe do obtoczenia rafaello i całe migdały (ok20 sztuk)
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Dodatkowo

  • wiórki kokosowe do obtoczenia rafaello
  • całe migdały (ok. 20 sztuk)

Sposób przygotowania:

1

Przelej kaszę jaglaną wrzątkiem, by pozbyć się goryczkowego posmaku i przełóż ją do garnka, a następnie zalej mlekiem roślinnym i gotuj pod przykryciem na wolnym ogniu około 20 minut.

2

Ugotowaną i wystudzoną kaszę przełóż do blendera, dodaj śmietanę, cukier lub jego zamiennik oraz ekstrakt waniliowy. Zmiksuj całość na jednolitą masę. Dodaj mąkę kokosową i ponownie zmiksuj. Wsyp wiórki kokosowe i dokładnie wymieszaj łyżką.

3

Na natłuszczoną foremkę (ok. 25x25 cm) wyłóż masę kokosową i wyrównaj powierzchnię. Możesz powciskać w masę obrane ze skórki migdały, by po pokrojeniu rafaello migdał znajdował się w środku każdej porcji. Jeśli zależy Ci na klasycznej formie rafaello, zwilż dłonie, formuj kulki i wkładaj w środek każdej pralinki jeden migdał. Obojętnie jaką formę rafaello wybierzesz, schładzaj je co najmniej godzinę przed podaniem. Rafaello z foremki po wyjęciu z lodówki pokrój ostrym nożem w równe kwadraty lub prostokąty.