Desery Przepis na:
Wielkanocne bułeczki zajączki
Przepisów i artykułów: 160 Ocena: 3413
Dodano: 14.04.2014
Odsłon: 14958
Przygotowanie i zdjęcia z wykonania na ilovebake.pl
Składniki
- 3 – 3 1/2 szklanki mąki pszennej typ 650
- 7 g suchych drożdży
- 3/4 szklanki mleka
- 1/4 szklanki wody
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki masła
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
- szczypta gałki muszkatołowej
- DODATKOWO: kilka łyżek masła do posmarowania bułeczek
- kilka rodzynek
| 5-6 os. | > 60 min | średnie | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Suche drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie. Dwie szklanki maki przesiewamy do miseczki, następnie dodajemy rozpuszczone drożdże, ciepłe mleko, roztopione i lekko ciepłe masło, roztrzepane jajko, cukier, sól oraz szczyptę gałki. Wyrabiamy ciasto ok. 6-7 min. stopniowo dodając pozostałą mąkę, aby uzyskać elastyczne i gładkie ciasto. Przekładamy do miseczki, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości ( ok. 1-1,5 h ). Po tym czasie ciasto chwilę wyrabiamy i zostawiamy na 10 min, przykrywając ściereczką.
Ciasto dzielimy na 24 części. Każdy kawałek dzielimy na trzy części: mały kawałek odrywamy na ogonek, drugi większy na głowę oraz trzeci największy na tułów. Z największego kawałka rolujemy dłońmi wałeczek o dł. ok. 35-40 cm tworząc spiralę. Z mniejszego kawałka tworzymy kształt gruszki i nacinamy ostrym nożem zostawiając ok 1 cm wolnej przestrzeni. Formujemy głowę wraz z uszami tworząc coś na kształt litery „ V „, mocujemy nad spiralą, wciskając głęboko rodzynkę ( oczy zajączka ). Z najmniejszej części formujemy małą kuleczkę i przyciskamy do tylnej części spirali tworząc ogonek zajączka. Dokładne wykonanie wraz ze zdjęciami na: ilovebake.pl Dokładnie tak samo postępujemy z każdym kawałkiem ciasta. Gotowe zajączki przekładamy na blaszkę do pieczenia w dosyć dużych odstępach od siebie i przykrywamy ściereczką. Zostawiamy w ciepłym miejscu na ok. 25 min. Pieczemy w temp. 190 C przez ok. 10-12 min do zarumienienia. Po lekkim ostudzeniu smarujemy zajączki roztopionym masłem.
322 odsłon
9
Komentarze do przepisu (5)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Konto usunięte 14 kwietnia 2014Zgłoś do usunięcia
Kapitalne :)3 Kto głosował? | Odpowiedz
mufinka 14 kwietnia 2014Zgłoś do usunięcia
Piękna dekoracja świątecznego stołu! :)2 Kto głosował? | Odpowiedz
Ewaaa 14 kwietnia 2014Zgłoś do usunięcia
cudeńka !4 Kto głosował? | Odpowiedz
babciaaneczka 14 kwietnia 2014Zgłoś do usunięcia
Piękne te zajączki, mnie by szkoda było jezjeść, pozdrawiam świątecznie :) Odpowiedzi: 1 ▼
4 Kto głosował? | Odpowiedz