Do góry

Desery Przepis na:

Wielkanocne bułeczki zajączki

Wielkanocne bułeczki zajączki

Autor:

Przepisów i artykułów: 160 Ocena: 3408

Dodano:

Odsłon: 14957

Przygotowanie i zdjęcia z wykonania na ilovebake.pl

Składniki

  • 3 – 3 1/2 szklanki mąki pszennej typ 650
  • 7 g suchych drożdży
  • 3/4 szklanki mleka
  • 1/4 szklanki wody
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżki masła
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka soli
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • DODATKOWO: kilka łyżek masła do posmarowania bułeczek
  • kilka rodzynek
5-6 os. > 60 min średnie tanie
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. Suche drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie. Dwie szklanki maki przesiewamy do miseczki, następnie dodajemy rozpuszczone drożdże, ciepłe mleko, roztopione i lekko ciepłe masło, roztrzepane jajko, cukier, sól oraz szczyptę gałki. Wyrabiamy ciasto ok. 6-7 min. stopniowo dodając pozostałą mąkę, aby uzyskać elastyczne i gładkie ciasto. Przekładamy do miseczki, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości ( ok. 1-1,5 h ). Po tym czasie ciasto chwilę wyrabiamy i zostawiamy na 10 min, przykrywając ściereczką.

    Ciasto dzielimy na 24 części. Każdy kawałek dzielimy na trzy części: mały kawałek odrywamy na ogonek, drugi większy na głowę oraz trzeci największy na tułów. Z największego kawałka rolujemy dłońmi wałeczek o dł. ok. 35-40 cm tworząc spiralę. Z mniejszego kawałka tworzymy kształt gruszki i nacinamy ostrym nożem zostawiając ok 1 cm wolnej przestrzeni. Formujemy głowę wraz z uszami tworząc coś na kształt litery „ V „, mocujemy nad spiralą, wciskając głęboko rodzynkę ( oczy zajączka ). Z najmniejszej części formujemy małą kuleczkę i przyciskamy do tylnej części spirali tworząc ogonek zajączka. Dokładne wykonanie wraz ze zdjęciami na: ilovebake.pl Dokładnie tak samo postępujemy z każdym kawałkiem ciasta. Gotowe zajączki przekładamy na blaszkę do pieczenia w dosyć dużych odstępach od siebie i przykrywamy ściereczką. Zostawiamy w ciepłym miejscu na ok. 25 min. Pieczemy w temp. 190 C przez ok. 10-12 min do zarumienienia. Po lekkim ostudzeniu smarujemy zajączki roztopionym masłem.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń