Desery Przepis na:

Wiśniowa pychotka

30SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

32DODAJ DO KSIĄŻKI

589DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: Agusiowesmakolyki

Przepisów i artykułów: 191 Ocena: 2016

Dodano: 26.11.2019

Zapraszam na pyszne ciasto. Trzy warstwy, posypane czekoladą. Biszkopt, galaretka wiśniowa z wiśniami, bita śmietana i utarta czekolada. Nazwałam je wiśniowa pychotka :) Zamiast wiśni, można użyć innych owoców i innej galaretki.

Składniki

Biszkopt:
4 jajka
5 łyżek cukru
5 łyżek mąki tortowej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa śmietanowa:
500 ml. śmietanki 30 %
250 g. serka mascarpone
1 łyżka cukru waniliowego (miałam swojski)
1 łyżka żelatyny
1/4 szklanki gorącej wody
Galaretka:
4 szklanki gorącej wody
1 duży słoik wiśni w kompocie
3 galaretki wiśniowe
Dodatkowo:
1 tabliczka gorzkiej czekolady

> 6 os.

> 60 min

średnie

przystępne

Przygotowanie

Białka ubić z cukrem, dodać żółtka. Ubijać jeszcze chwilę.
Wsypać obie mąki z proszkiem do pieczenia. Zmiksować chwilę, na najniższych
obrotach miksera. Na koniec, przemieszać od spodu łyżką. Wylać na prostokątną blaszkę, wyłożoną papierem do pieczenia.
Piec w temperaturze 175 stopni 20-25 minut.
Galaretkę zalać gorącą wodą i zostawić do wystudzenia.
Do zimnej galaretki, dodać odcedzone na sitku wiśnie. Wymieszać i wstawić do lodówki.
Na zimny biszkopt, wylać tężejącą galaretkę
z wiśniami.
Wstawić na godzinę do lodówki.
Czekoladę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.

Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie. Odstawić do wystudzenia.

Śmietanę ubić, dodać cukier waniliowy, a następnie serek mascarpone.
Jeszcze chwilę ubijać. Na koniec, dodać wystudzoną żelatynę.
Zmiksować do połączenia składników.Gotową masę śmietanową, wyłożyć na ciasto z galaretką.
Wyrównać powierzchnię.
Wierzch posypać utartą czekoladą.

Wstawić ponownie do lodówki na kilka godzin.
Najlepiej na całą noc.