Smaker

Włoskie mini pączki

24.01.2026 Odsłon: 3928
5.0 (5 oceny)
Włoskie mini pączki
30 min
30 min
1-2 os.
smaker
smaker

Włoskie mini pączki to pyszne wypieki z ciasta parzonego wypełnione kremem z dodatkiem ricotty.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka

Dania główne Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka

Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka to smaczne połączenie ideal...

Odsłon: 6684

30 min
11
Carpaccio z buraka

Przepis dnia

Pysznakuchnia
Pysznakuchnia
Sałatki

Carpaccio z buraka

Sałatki Carpaccio z buraka

Składniki: • Gotowane buraki (dostępne w opakowaniach próżniowych) • Młode li...

Odsłon: 868

15 min
5
Tort czekoladowo-orzechowy
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort czekoladowo-orzechowy

Ciasta Tort czekoladowo-orzechowy

Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.

Odsłon: 2198

>60 min
17
Tort świąteczny z kajmakiem
ewaeu
ewaeu
Desery

Tort świąteczny z kajmakiem

Desery Tort świąteczny z kajmakiem

Tort łatwy do zrobienia.

Odsłon: 3027

>60 min
19
Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 10561

15 min
41
Tort Snickers z kremem śmietanowo-serowym

Przepis dnia

wałek
wałek
Ciasta

Tort Snickers z kremem śmietanowo-serowym

Ciasta Tort Snickers z kremem śmietanowo-serowym

Proponujemy dzisiaj prosty tort Snickers z kremem o smaku śmietanowo-waniliow...

Odsłon: 15651

60 min
26
Desery
Włoskie mini pączki
Włoskie mini pączki
Autor:
smaker
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 240 ml wody
  • 120 g mąki pszennej
  • 110 g masła
  • 4 jajka w rozmiarze L lub XL
  • 1 łyżka cukru
  • ½ łyżeczki soli
Krem:
  • 750 ml śmietanki 36%
  • 80 g sera ricotta
  • 70 g cukru
  • 2 jajka w rozmiarze L lub XL
  • 2 żółtka jaj w rozmiarze L lub XL
  • 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka pasty waniliowej
  • ½ łyżeczki soli
Dodatkowo:
  • cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj ciasto. Masło i wodę przenieś do garnka i zagotuj na średnim ogniu. Wmieszaj mąkę energicznie drewnianą łyżką, aż powstanie gładka kula ciasta, która odchodzi od boków garnka.

2

Zdejmij masę z ognia i przełóż do czystej miski. Pozostaw do ostudzenia, a następnie krótko je zmiksuj i dodawaj po jednym jajku, ubijając do uzyskania gładkiej konsystencji.

3

Napełnij rękaw cukierniczy i wyciskaj kleksy ciasta na blachę od piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia, zachowując odstępy. Włóż pączki do piekarnika rozgrzanego do 200 st. Celsjusza i piecz je przez 10 minut, a następnie zmniejsz temperaturę do 180 st. Celsjusza i kontynuuj pieczenie przez kolejne 12 minut.

4

Pączki wyjmij i pozostaw do całkowitego ostudzenia.

5

Przygotuj krem. W średniej misce wymieszaj jajka, żółtka, mąkę kukurydzianą i 50 ml śmietanki.

6

W osobnym garnku rozetrzyj cukier z pastą waniliową, a następnie wlej 400 ml śmietanki kremówki i sól. Doprowadź całość do wrzenia, a następnie zahartuj mieszankę jajeczną 50 ml gorącej mieszanki. Przelej mieszaninę jajeczną do garnka małym strumieniem. Mieszaj drewnianą łyżką przez ok. 40 sekund, do zgęstnienia. Zdejmij z ognia.

7

Do kremu dodaj masło i mieszaj do jego całkowitego rozpuszczenia. Przełóż całość do świeżej miski i przykryj folią spożywczą. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

8

Dodaj ser ricotta i wymieszaj.

9

Pozostałą śmietankę kremówkę ubij na sztywno i delikatnie wmieszaj ją do reszty kremu.

10

Złóż pączki. Napełnij rękaw cukierniczy z końcówką do nadziewania. Napełniaj każdego pączka kremem.

11

Włoskie mini pączki posyp cukrem pudrem i podawaj.