Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Cześć!!! Chciałabym Was dzisiaj namówić do przygotowania pysznego sosu, który pochodzi z kuchni bałkańskiej. Jest bardzo paprykowy i bardzo pomidorowy. Gęsty, esencjonalny, pachnący – idealny do mięs. Smakuje tak dobrze, że ja wyjadałam go łyżką prosto ze słoika. Można też nim posmarować kromkę chleba – smakuje równie rewelacyjnie!
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Bagietki na kolację
Polecam. To jest dobre.
- Wielkanoc
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 3534
13
Dania główne
Bagietki na kolację z makrelą
Polecam. To jest dobre.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Ryby
- Makrela
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 515
5
Zupy
Regionalna zupa
Tradycyjna, wyjątkowa śląska zupa, która jest zdrowa, pełna smaku i sycąca, i...
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Buliony
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 333
3
2
Przepis dnia
Dania główne
Kurczak z brokułami w sosie śmietankowym
Dzisiaj zapraszam na kawałki kurczaka skąpane w sosie śmietankowym z dodatkie...
Odsłon: 7243
23
Zupy
Zupa krem z ogórków
Lekki krem ogórkowy z pewnością sprawdzi się na te letnie upały (oby kilka dn...
Odsłon: 473
3
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Bagietki na kolację
Polecam. To jest dobre.
- Wielkanoc
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 3534
13
Dania główne
Bagietki na kolację z makrelą
Polecam. To jest dobre.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Ryby
- Makrela
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 515
5
Zupy
Regionalna zupa
Tradycyjna, wyjątkowa śląska zupa, która jest zdrowa, pełna smaku i sycąca, i...
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Buliony
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 333
3
2
Przepis dnia
Dania główne
Kurczak z brokułami w sosie śmietankowym
Dzisiaj zapraszam na kawałki kurczaka skąpane w sosie śmietankowym z dodatkie...
Odsłon: 7243
23
Zupy
Zupa krem z ogórków
Lekki krem ogórkowy z pewnością sprawdzi się na te letnie upały (oby kilka dn...
Odsłon: 473
3
REKLAMA
Dodatki
Ajvar
AnkaGotuje
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 2 kg czerwonej papryki
- 7 pomidorów
- cukinia ( w tradycyjnym przepisie bakłażan)
- 3 duże cebule
- 1 główka czosnku
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz
- 5 łyżek papryki słodkiej
- 1 łyżka papryki ostrej
- 3 łyżki octu winnego
- ew. chili
Sposób przygotowania:
1
Papryki myję, usuwam gniazda nasienne i kroję na pół. Te połówki układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wkładam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni pod sam grill. Skórka się opali i będę ją mogła zdjąć.
2
Gdy papryki siedzą w piekarniku ( aż skórka zacznie ciemnieć), ja sparzam w tym czasie pomidory i obieram ze skórki. Gorące papryki przekładam do metalowej miski i przykrywam talerzem. Zostawiam je tak na 20 minut. W ten sposób skórka zejdzie jeszcze łatwiej.
3
Do garnka wlewam oliwę z oliwek, tak aby przykryła dno. Podgrzewam i wrzucam posiekaną cebulę z czosnkiem. Delikatnie podsmażam, aby całość lekko się zeszkliła i dorzucam pokrojone w kostkę i obrane papryki, pomidory i cukinię. Gotuję tak długo, aż warzywa się rozgotują, sos stanie się gęsty. Dodaję ocet i przyprawy. Mieszam i blenduję na gładką masę. Próbuję, ewentualnie doprawiam i stawiam ponownie na gaz. Na malutkim gazie gotuję ajvar do momentu, aż stanie się wystarczająco gęsty.
4
Ten przepyszny pomidorowo-paprykowy sos możemy przełożyć do słoików i zapasteryzować je przez 20 minut. W ten sposób możemy go przechowywać bardzo długo. Smacznego!!!