Smaker
Sezon na dynię

Bagietki na zakwasie

23.04.2018 Odsłon: 1235
5.0 (5 oceny)
>60 min
>6 os.
andalmatiner
andalmatiner

Chrupiąca skórka, delikatny środek...

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22376

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 14119

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4391

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 43390

30 min
40
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 544

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 482

30 min
3
Pieczywo
Bagietki na zakwasie
Autor:
andalmatiner
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 270 g aktywnego zakwasu żytniego
  • 340 g mąki pszennej
  • 5 g drożdży świeżych lub suchych
  • 135 ml wody
  • 6 g soli morskiej
Sposób przygotowania:
1

1. Wszystkie składniki na ciasto umieść w misce i zmiksuj na niskich obrotach przy pomocy końcówek w kształcie haka, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. 2. Ciasto uformuj w kulę, przykryj folią spożywczą i odstaw do podwojenia objętości na około 2 godziny. 3. Wyrośnięte ciasto podziel na 4 równe części. 4. Z każdej uformuj bagietkę około 40 cm długości i umieść na oprószonej mąką specjalnej blaszce do pieczenia bagietek. 5. Przykryj i pozostaw na około 30 minut do napuszenia w temperaturze 25ºC, lub dłużej, powinny mniej więcej podwoić objętość. 6. Ostrym nożem natnij kilkakrotnie. 7. Piecz z parą w najwyższej temperaturze piekarnika - około 250ºC przez około 20 - 25 minut. 8. Wyjmij i wystudź na kratce. 9. Smacznego.