Bułka paryska (francuz).

Przygotowanie

1. 

   Przesiewamy mąkę wraz z solą do miski w której będziemy wyrabiać ciasto.

   
2. 

   Dodajemy olej, rozrobione w pół szklanki ciepłej wody, cukrem drożdże i pozostałą ciepłą wodę.

   
3. 

   Wyrabiamy ciasto ręcznie podsypując mąką, do momentu otrzymania gładkiego pulchnego ciasta.

   
4. 

   Tak wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką lub pieluchą tetrową i odstawiamy na 1 godzinę do wyrośnięcia. Przygotowujemy blachę wyłożoną papierem do pieczenia, posypaną mąką.

   
5. 

   Po godzinie ponownie przez chwilę wyrabiamy ciasto.

   
6. 

   Z ciasta formujemy długie 30 cm, równe 4 bułki takie po 30 dag każda, i układamy na wcześniej przygotowanej blasze.

   
7. 

   Przykrywamy i odstawiamy na 60 minut do wyrośnięcia.

   
8. 

   Po 30 minutach wyrastania, nacinamy żyletką 3-4 paski.Wyrośnięte bułki przed włożeniem do piekarnika zraszamy wodą.

   
9. 

   Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza (grzałki góra-dół). Wkładamy blachę z bułkami na środkową półkę i pieczemy 30-35 minut, do momentu ładnie zarumienienia się bułek. Wstawiamy na dno piekarnika miseczkę z zimną wodą.

   
10. 

    Upieczone bułki studzimy na kratce.
    
    

    
11. 

    Smacznego!!!