Dodatki Przepis na:

Buraki po indyjsku

8SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

7DODAJ DO KSIĄŻKI

50DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: hajduczek-naturalnie

Przepisów i artykułów: 349 Ocena: 4152

Dodano: 07.06.2020

I znów buraki. Ale cóż ja na to poradzę, że buraki uwielbiam? Tym razem na sposób orientalny. Bo przecież czasem warto wypróbować coś z kuchni egzotycznej. W tym wypadku chodzi o kuchnię indyjską, którą osobiście bardzo cenię i uwielbiam jej charakterystyczne smaki. Dziś przedstawiam więc buraki z pomidorami po indyjsku. Niskokaloryczne i łatwe do przyrządzenia – ja przygotowałam to danie z warzyw pozostałych po gotowaniu barszczu, ale warto wiedzieć, że pieczone buraczki smakują w tej potrawie jeszcze lepiej.

Składniki

1 posiekana cebula
1 zmiażdżony ząbek czosnku
400 g obranych i pokrojonych pomidorów (zimą używam własnej roboty pomidorów ze słoika)
400 g upieczonych lub ugotowanych buraków, obranych i pokrojonych w małą kostkę
1 łyżeczka octu jabłkowego lub winnego, buraczkowego, pomidorowego itp.
2 łyżeczki przyprawy garam masala
sól do smaku
świeża kolendra lub natka pietruszki do posypania na koniec

3-4 os.

15 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Na odrobinie wody podduś do miękkości cebulę.
Dodaj czosnek i pomidory oraz garam masalę i sól.
Po kilku minutach do sosu na patelni trafiają buraczki. Duś potrawę pod pokrywką na małym ogniu przez 4-5 minut. Pod koniec gotowania dodaj do smaku ocet (lub sok z cytryny).
Przed podaniem posyp posiekaną natką kolendry lub pietruszki.
Proponowane zestawienie na pierwszy rzut oka wydaje się dość nietypowe, ale smakuje bardzo dobrze. Jest także proste i szybkie w przygotowaniu, świetnie smakuje solo albo jako dodatek do dania głównego. Ja podałam buraczki z ryżem i marynowanym tofu z patelni grillowej.