Smaker

Chleb pszenno żytni na drożdżach 4 ziarna.

02.03.2018 Odsłon: 30692
5.0 (73 oceny)
Chleb pszenno żytni na drożdżach 4 ziarna.
>60 min
>6 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Do upieczenia tego chleba użyłam dwóch rodzajów mąk, mąki pszennej chlebowej Typ 750 i mąki żytniej razowej Typ 2000, miodu oraz czterech rodzajów ziaren, słonecznika, dyni, siemienia lnianego i czarnuszki.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Ziemniaki pieczone w boczku
smaker
smaker
Dania główne

Ziemniaki pieczone w boczku

Dania główne Ziemniaki pieczone w boczku

Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...

Odsłon: 13894

30 min
12
Kurczak zapiekany z bananem
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kurczak zapiekany z bananem

Dania główne Kurczak zapiekany z bananem

Proste i bardzo smaczne danie.

Odsłon: 1592

30 min
14
Tymbaliki z kurczaka.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Tymbaliki z kurczaka.

Przekąski Tymbaliki z kurczaka.

Dzisiaj pyszne tymbaliki z kurczaka, proste i łatwe w przygotowaniu. Idealne...

Odsłon: 347

60 min
4
Prosty deserek z jogurtów.

Przepis dnia

bozena1960
bozena1960
Desery

Prosty deserek z jogurtów.

Desery Prosty deserek z jogurtów.

Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...

Odsłon: 46634

>60 min
70
Jajka po koreańsku
smaker
smaker
Przekąski

Jajka po koreańsku

Przekąski Jajka po koreańsku

Jajka po koreańsku to jedno z tych dań, które w Korei zyskało przydomek „nark...

Odsłon: 1036

30 min
2
Tort świąteczny z kajmakiem
ewaeu
ewaeu
Desery

Tort świąteczny z kajmakiem

Desery Tort świąteczny z kajmakiem

Tort łatwy do zrobienia.

Odsłon: 4144

>60 min
22
Dodatki
Chleb pszenno żytni na drożdżach 4 ziarna.
Chleb pszenno żytni na drożdżach 4 ziarna.
Autor:
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • zaczyn drożdżowy:
  • drożdże świeże 30 g
  • miód 2 łyżki
  • woda ciepła 50 ml
  • Ciasto właściwe:
  • Mąka pszenna chlebowa Typ 750 30 dag
  • Mąka żytnia razowa Typ 2000 20 dag
  • ziarna słonecznika pół szklanki
  • ziarna dyni pół szklanki
  • siemię lniane pół szklanki
  • czarnuszka 1/3 szklanki
  • sól 1 łyżka
  • woda ciepła 300 ml
Sposób przygotowania:
1

Mieszamy rozkruszone drożdże z miodem i wodą, odstawiamy na 20 minut żeby urosły. Do miski wsypujemy mąki, sól i ziarna. Wszystko dokładnie mieszamy.

2

Po 20 minutach jak drożdże urosną wlewamy je do wymieszanych mąk, dodajemy pozostałą wodę i wstępnie mieszamy łyżką do połączenia się składników.

3

Dalej wyrabiamy ciasto mikserem z końcówkami haki przez kilka minut aż ciasto będzie jednolite.

4

Wyrobione ciasto przekładamy do wysmarowanej, wysypanej otrębami pszennymi foremki (duża forma keksowa). Zwilżoną ręką rozprowadzamy równo ciasto w foremce. Po wierzchu posypujemy ziarnem słonecznika, mokrą patką lekko wciskamy ziarna w ciasto.

5

Foremkę z ciastem przykrywamy i odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia.

6

W między czasie nagrzewamy piekarnik do 250 stopni Celsjusza, zraszamy ciasto w foremce.

7

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy 20 minut w 250 stopniach Celsjusza i 30 minut w 180 stopniach Celsjusza.

8

Upieczony chleb lekko zraszamy i studzimy na kratce.

9

Udanego wypieku :)