Chleb pszenno żytni na drożdżach 4 ziarna.

Przygotowanie

1. 

   Mieszamy rozkruszone drożdże z miodem i wodą, odstawiamy na 20 minut żeby urosły. Do miski wsypujemy mąki, sól i ziarna. Wszystko dokładnie mieszamy.

   
2. 

   Po 20 minutach jak drożdże urosną wlewamy je do wymieszanych mąk, dodajemy pozostałą wodę i wstępnie mieszamy łyżką do połączenia się składników.

   
3. 

   Dalej wyrabiamy ciasto mikserem z końcówkami haki przez kilka minut aż ciasto będzie jednolite.

   
4. 

   Wyrobione ciasto przekładamy do wysmarowanej, wysypanej otrębami pszennymi foremki (duża forma keksowa). Zwilżoną ręką rozprowadzamy równo ciasto w foremce. Po wierzchu posypujemy ziarnem słonecznika, mokrą patką lekko wciskamy ziarna w ciasto.

   
5. 

   Foremkę z ciastem przykrywamy i odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia.

   
6. 

   W między czasie nagrzewamy piekarnik do 250 stopni Celsjusza, zraszamy ciasto w foremce.

   
7. 

   Wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy 20 minut w 250 stopniach Celsjusza i 30 minut w 180 stopniach Celsjusza.

   
8. 

   Upieczony chleb lekko zraszamy i studzimy na kratce.
   
   

   
9. 

   Udanego wypieku :)