Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
pyszny, bez chemii, mało pracochłonny,
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
10
4
Ciasta
Ciasteczka domowe zdrowe
...owsiane, najlepsze. Wystarczy dosłownie kilka chwil i mamy pyszne ciastec...
Odsłon: 1920
31
Przekąski
Pieczone ziemniaki
Przepyszne jako dodatek do obiadu. Bardzo dobrze smakują samodzielnie.
Odsłon: 265
3
4
Ostatnio komentowane przepisy
10
4
Ciasta
Ciasteczka domowe zdrowe
...owsiane, najlepsze. Wystarczy dosłownie kilka chwil i mamy pyszne ciastec...
Odsłon: 1920
31
Przekąski
Pieczone ziemniaki
Przepyszne jako dodatek do obiadu. Bardzo dobrze smakują samodzielnie.
Odsłon: 265
3
4
REKLAMA
Dodatki
Chleb z ziarnami i maślanką
asia67
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- zaczyn: mąka pszenna 2 łyżki
- drożdże 1 dag
- zakwas na żurek 2 łyżki
- woda letnia 2 łyżki
- ciasto: mąka żytnia 1 szkl
- mąka pszenna zamojska 1 kg
- ziarno słonecznika 3/4 szkl
- siemie lniane 3/4 szkl
- otręby pszenne 3/4 szkl
- sól 4 łyżeczki
- drożdże 1 cm pasek
- woda letnia 3 szkl
- maślanka 1 szkl
Sposób przygotowania:
1
1. robimy zaczyn, mieszamy 2 łyżki mąki z drożdżami i zakwasem na żurek, wkładamy do słoika, odstawiamy do lodówki na tydzień, 2. po tygodniu mieszamy zaczyn z 1 szkl mąki żytniej oraz 1 szkl letniej wody, dokładnie mieszamy, odstawiamy na ok 10 godz, 3. po odstaniu ok 10 godz do zaczynu dodajemy 1 kg mąki pszennej, słonecznik, siemię lniane, otręby pszenne, sól, drożdże, wodę oraz maślankę, dokładnie wszystko wyrabiamy, odkładamy 2 łyżki do słoika (to będzie zaczyn na następny chleb), 4. ciasto dzielimy na pól i wkładamy do brytfanny wyłożonej papierem do pieczenia, wierzch chleba wyrównujemy ręką moczoną w zimnej wodzie i odstawiamy do wyrośnięcia na ok 2 godz, 5. chleb wstawiamy do zimnego piekarnika, pieczemy 70 min w 200 stop, po upieczeniu wyjąc z blaszek i zdjąć papier - do odparowania najlepszy z masłem smacznego