Smaker
Dodaj przepis
  • Smaker.pl
  • Przepisy
  • Dodatki
  • Domowy zakwas na chleb z mąki żytniej
  • Dodatki
  • Przepis na
Odsłon: 4818 16.01.2022

Domowy zakwas na chleb z mąki żytniej

> 60 min
>60 min
5-6 osób
5-6 os.
Monika_Prezentuje
Monika_Prezentuje

Proces robienia zakwasu żytniego do wypieku domowego chleba i bułeczek zapraszam na przepis ,

REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Przygotowanie

1

Proces robienia zakwasu trwa od 5 do 7 dni .Pierwszego dnia do naszego słoika dajemy 2 łyżki maki żytniej i taka czynność powtarzamy przez kolejne co najmniej 5 dni a najlepiej 7 ,najlepiej o tej samej porze dnia dokarmiamy zakwas mąką i wodą .Wtedy zakwas jest gotowy możemy go brać do pieczenia ale zostawiamy sobie ze 2 łyżki zakwasu który ponownie dokarmiamy gdy chcemy piec kolejne chleby.

2

W przypadku gdy nie potrzebujemy na razie zakwasu przechowujemy go w lodowce przykrytego gazą tylko przed kolejnym użyciem musimy wyciągnąć najlepiej na kilka godzin i ogrzać i dokarmić by zaczął pracować i znowu zostawiamy troszeczkę zakwasu który dokarmiamy przez kolejne dni I I Zawsze mamy własny zakwas ,a gdy chcemy przechowujemy w lodowce po wykonanie zapraszam na film

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Kochasz gotować?

Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!

Polecane przepisy

chleb z maki zytniej pelnoziarnistej na drozdzach

pysznie-zdrowo-kolorowo
pysznie-zdrowo-kolorowo
Dania główne

Pierogi ruskie z mąki żytniej pełnoziarnistej

Dania główne Pierogi ruskie z mąki żytniej pełnoziarnistej

Pierogi ruskie w wersji dla osób preferujących zdrową kuchnię. Zapewniam, że...

  • Polska
  • Dietetyczne
  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Jogurt
  • Przyprawy
  • Pierogi
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 23285

> 60 min >60 min
33
pasjonata
pasjonata
Pieczywo

Chleb orkiszowy na drożdżach

Pieczywo Chleb orkiszowy na drożdżach

Kolejny przepis na pyszny chleb.

  • Chleby

Odsłon: 15972

> 60 min >60 min
32
Steve
Steve
Pieczywo

Chleb na kefirze z mąki pełnoziarnistej

Pieczywo Chleb na kefirze z mąki pełnoziarnistej

Zdrowy, domowy chleb ...polecam ;)

  • Dietetyczne
  • Nabiał
  • Kefir
  • Mleko
  • Ciasta
  • Chleby

Odsłon: 4551

> 60 min >60 min
9

prosty chleb z maki jaglanej

bozenas
bozenas
Pieczywo

Prosty chleb

Pieczywo Prosty chleb

Prosty domowy chleb,bez specjalnego kłopotu:)

  • Chleby

Odsłon: 31023

> 60 min >60 min
25
pasje-patki
pasje-patki
Zupy

Jaglany krupnik

Zupy Jaglany krupnik

Po ciężkich daniach świątecznych czas na jakiś lekki i zdrowy obiad. Moją pro...

  • Polska
  • Dietetyczne
  • Kasze
  • Kasza jaglana
  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Przyprawy
  • Ciasta

Odsłon: 4391

do 60 min 60 min
27
DomowaPiwniczka
DomowaPiwniczka
Śniadania

najprostszy żytni zakwas (na chleb z pieckarnika :)

Śniadania najprostszy żytni zakwas (na chleb z pieckarnika :)

młody zakwas - od podstaw to dobry sposób na chlebek pieczony w domu od czasu...

  • Chleby

Odsłon: 7758

do 15 min 15 min
12

chleb z mąki żytniej razowej typ 2000 na drożdżach

justa_kitchen
justa_kitchen
Pieczywo

chleb pszenno-żytni na drożdżach

Pieczywo chleb pszenno-żytni na drożdżach

zdrowy wieloziarnisty i bakaliowy chleb domowy

  • Dietetyczne
  • Warzywa
  • Przyprawy
  • Chleby

Odsłon: 31494

do 30 min 30 min
39
Suroweczka
Suroweczka
Pieczywo

Domowy chleb na drożdżach

Pieczywo Domowy chleb na drożdżach

Kilka miesięcy temu jedliśmy u znajomych domowy chleb. Wzięliśmy przepis, upi...

  • Warzywa
  • Chleby

Odsłon: 322

> 60 min >60 min
16
agnes72
agnes72
Pieczywo

Chleb z mąki żytniej chlebowej

Pieczywo Chleb z mąki żytniej chlebowej

Jakoś tak mnie dziś naszło na pieczenie chleba, przyznam się wam że to mój dr...

  • Makaron
  • Makarony
  • Chleby

Odsłon: 21979

> 60 min >60 min
21

chleb mieszany na zakwasie ile zakwasu na 1 kg mąki

BEATA1978
BEATA1978
Pieczywo

Chleb pszenny na zakwasie

Pieczywo Chleb pszenny na zakwasie

Pierwszy raz piekłam pieczywo. Długo się zbierałam, aż w końcu upiekłam. Pysz...

  • Warzywa
  • Chleby

Odsłon: 6356

> 60 min >60 min
61
tasty-and-fit
tasty-and-fit
Pieczywo

łatwy chleb na zakwasie

Pieczywo łatwy chleb na zakwasie

Dla wszystkich, którzy chcą piec pyszne, domowe chleby na zakwasie serdecznie...

  • Boże Narodzenie
  • Płatki
  • Ciasta
  • Chleby

Odsłon: 34082

> 60 min >60 min
39
agafia
agafia
Pieczywo

prosty chleb na zakwasie

Pieczywo prosty chleb na zakwasie

Prosty skład, prosty przepis. Zrobienie tego chleba nie wymaga żadnych umieję...

  • Chleby

Odsłon: 7297

> 60 min >60 min
15

chleb z maki jeczmiennej przepis

LIDECZKA
LIDECZKA
Pieczywo

Zapiekanka z chleba

Pieczywo Zapiekanka z chleba

Proste i smaczne.

  • Wielkanoc
  • Czeska
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Mleko
  • Kanapki
  • Zapiekanki
  • Chleby
  • Jajka

Odsłon: 15617

do 15 min 15 min
57
Karol-Gotuje
Karol-Gotuje
Pieczywo

Pizza na chlebie

Pieczywo Pizza na chlebie

Szybka domowa pizza na chlebie z patelni jest świetną alternatywą dla tradycy...

  • Włoska
  • Śródziemnomorska
  • Warzywa
  • Papryka
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Mięso
  • Grzyby
  • Przyprawy
  • Bazylia
  • Oregano
  • Pizze
  • Ciasta
  • Chleby
  • Jajka

Odsłon: 6834

do 30 min 30 min
26
Monika_Prezentuje
Monika_Prezentuje
Dodatki

Odświeżanie chleba na parze

Dodatki Odświeżanie chleba na parze

Jak odświeżać chleb zapraszam

  • Chleby

Odsłon: 1061

do 15 min 15 min
1

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

agnes72
agnes72
Zupy

Zupa ogórkowa

Zupy Zupa ogórkowa

Dziś poleca się zupa ogórkowa niby zwykła a jednak niezwykła ponieważ gotowan...

  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Wieprzowina
  • Przyprawy

Odsłon: 441

do 15 min 15 min
2
agnes72
agnes72
Dania główne

Faworki z piersi kurczaka

Dania główne Faworki z piersi kurczaka

A może skusze was na inną wersję piersi z kurczaka aby nie były tylko tradycy...

  • Tłusty czwartek
  • Polska
  • Nabiał
  • Jajka
  • Mleko
  • Mięso
  • Kurczak
  • Przyprawy
  • Kotlety
  • Ciasta
  • Bułki
  • Jajka

Odsłon: 1877

do 15 min 15 min
6
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje
Desery

Placuszki serowe z patelni według Ewy Wachowicz

Desery Placuszki serowe z patelni według Ewy Wachowicz

Niewielkie placuszki serowe do przygotowania w ekspresowym tempie. Polane sos...

  • Owoce
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Placki
  • Jajka

Odsłon: 66

do 30 min 30 min
0
smaker
smaker
Zupy

Zupa krewetkowa

Zupy Zupa krewetkowa

Masz ochotę na odrobinę tajskich dań w swoim domu? Zupa krewetkowa to idealna...

  • Azjatycka
  • Tajska
  • Warzywa
  • Owoce
  • Nabiał
  • Ryby
  • Przyprawy

Odsłon: 21

do 60 min 60 min
0
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje
Dania główne

Pierogi z wędzonym twarogiem i czosnkiem niedźwiedzim według Ewy Wachowicz

Dania główne Pierogi z wędzonym twarogiem i czosnkiem niedźwiedzim według Ewy Wachowicz

Pierogi z farszem z ziemniaków, wędzonego twarogu, żurawiny oraz pesto z czos...

  • Polska
  • Warzywa
  • Owoce
  • Nabiał
  • Orzechy
  • Przyprawy
  • Pierogi
  • Jajka

Odsłon: 136

do 60 min 60 min
1
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje
Zupy

Chłodnik pomidorowy z pieczonymi burakami według Ewy Wachowicz

Zupy Chłodnik pomidorowy z pieczonymi burakami według Ewy Wachowicz

Chłodnik na pomidorach, pieczonych burakach i jabłkach, który w prosty sposób...

  • Chłodniki
  • Warzywa
  • Owoce
  • Przyprawy
  • Koktajle

Odsłon: 39

do 30 min 30 min
1

Inne przepisy autora

Desery

Ciasto kruche z rabarbarem ,budyniem i bezą

Desery

Ciasto cytrynowe z rodzynkami

Desery

Ciasto kakaowe z jabłkami i rodzynkami

Sałatki

Sałatka z jajkiem rzodkiewką i warzywami

Monika_Prezentuje
Monika_Prezentuje
Desery

Ciasto kruche z rabarbarem ,budyniem i bezą

Desery Ciasto kruche z rabarbarem ,budyniem i bezą

Pyszne ciasto z rabarbarem polecam i zapraszam po przepis .

  • Grecka
  • Bałkańska
  • Śródziemnomorska
  • Bez cukru
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Ciasta

Odsłon: 308

> 60 min >60 min
1
Monika_Prezentuje
Monika_Prezentuje
Desery

Ciasto cytrynowe z rodzynkami

Desery Ciasto cytrynowe z rodzynkami

Proste i łatwe ciasto zapraszam po przepis

  • Grecka
  • Bałkańska
  • Śródziemnomorska
  • Owoce
  • Nabiał
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 1279

> 60 min >60 min
5
Monika_Prezentuje
Monika_Prezentuje
Desery

Ciasto kakaowe z jabłkami i rodzynkami

Desery Ciasto kakaowe z jabłkami i rodzynkami

Proste i pyszne ciasto kakaowe polecam przepis

  • Owoce
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 7437

> 60 min >60 min
16
Monika_Prezentuje
Monika_Prezentuje
Sałatki

Sałatka z jajkiem rzodkiewką i warzywami

Sałatki Sałatka z jajkiem rzodkiewką i warzywami

Pyszna sałatka na co dzień i od święta zapraszam na przepis

  • Wielkanoc
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Jajka

Odsłon: 22473

do 60 min 60 min
41
Więcej przepisów
REKLAMA
Smaker

Przepisy Dodatki

Dodatki

Kiełbasa chuda podpiekana.

Dodatki

Pieczarki faszerowane mozzarellą z grilla

Dodatki

Szaszłyki z pomidorów

Dodatki

Kluski francuskie do zup

Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
kuchmariola63
kuchmariola63
Dodatki

Kiełbasa chuda podpiekana.

Dodatki Kiełbasa chuda podpiekana.

Bardzo smaczna, soczysta kiełbasa wieprzowa chuda, podpiekana. Kiełbasa wędzo...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Grill
  • Tłusty czwartek
  • Komunia
  • Do pracy
  • Polska
  • Bez cukru
  • Dla dzieci
  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Kiełbasy

Odsłon: 70

> 60 min >60 min
0
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Pieczarki faszerowane mozzarellą z grilla

Dodatki Pieczarki faszerowane mozzarellą z grilla

Są tak smaczne, że grillowałam je już drugi raz!

  • Grill
  • Włoska
  • Bałkańska
  • Śródziemnomorska
  • Bez glutenu
  • Bez cukru
  • Dla dzieci
  • Dietetyczne
  • Wegetariańskie
  • Grzyby

Odsłon: 199

do 15 min 15 min
8
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

agnes72
agnes72
Zupy

Zupa ogórkowa

Zupy Zupa ogórkowa

Dziś poleca się zupa ogórkowa niby zwykła a jednak niezwykła ponieważ gotowan...

  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Wieprzowina
  • Przyprawy

Odsłon: 441

do 15 min 15 min
2
agnes72
agnes72
Dania główne

Faworki z piersi kurczaka

Dania główne Faworki z piersi kurczaka

A może skusze was na inną wersję piersi z kurczaka aby nie były tylko tradycy...

  • Tłusty czwartek
  • Polska
  • Nabiał
  • Jajka
  • Mleko
  • Mięso
  • Kurczak
  • Przyprawy
  • Kotlety
  • Ciasta
  • Bułki
  • Jajka

Odsłon: 1877

do 15 min 15 min
6
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje
Desery

Placuszki serowe z patelni według Ewy Wachowicz

Desery Placuszki serowe z patelni według Ewy Wachowicz

Niewielkie placuszki serowe do przygotowania w ekspresowym tempie. Polane sos...

  • Owoce
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Placki
  • Jajka

Odsłon: 66

do 30 min 30 min
0
smaker
smaker
Zupy

Zupa krewetkowa

Zupy Zupa krewetkowa

Masz ochotę na odrobinę tajskich dań w swoim domu? Zupa krewetkowa to idealna...

  • Azjatycka
  • Tajska
  • Warzywa
  • Owoce
  • Nabiał
  • Ryby
  • Przyprawy

Odsłon: 21

do 60 min 60 min
0
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje
Dania główne

Pierogi z wędzonym twarogiem i czosnkiem niedźwiedzim według Ewy Wachowicz

Dania główne Pierogi z wędzonym twarogiem i czosnkiem niedźwiedzim według Ewy Wachowicz

Pierogi z farszem z ziemniaków, wędzonego twarogu, żurawiny oraz pesto z czos...

  • Polska
  • Warzywa
  • Owoce
  • Nabiał
  • Orzechy
  • Przyprawy
  • Pierogi
  • Jajka

Odsłon: 136

do 60 min 60 min
1
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje
Zupy

Chłodnik pomidorowy z pieczonymi burakami według Ewy Wachowicz

Zupy Chłodnik pomidorowy z pieczonymi burakami według Ewy Wachowicz

Chłodnik na pomidorach, pieczonych burakach i jabłkach, który w prosty sposób...

  • Chłodniki
  • Warzywa
  • Owoce
  • Przyprawy
  • Koktajle

Odsłon: 39

do 30 min 30 min
1
REKLAMA
Smaker
Smaker
REKLAMA
Smaker
Dodatki
Smaker

Domowy zakwas na chleb z mąki żytniej

Autor:
Monika_Prezentuje
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • mąka żytnia typ 720
  • ciepła woda
  • słoik litrowy

Sposób przygotowania:

1

Proces robienia zakwasu trwa od 5 do 7 dni .Pierwszego dnia do naszego słoika dajemy 2 łyżki maki żytniej i taka czynność powtarzamy przez kolejne co najmniej 5 dni a najlepiej 7 ,najlepiej o tej samej porze dnia dokarmiamy zakwas mąką i wodą .Wtedy zakwas jest gotowy możemy go brać do pieczenia ale zostawiamy sobie ze 2 łyżki zakwasu który ponownie dokarmiamy gdy chcemy piec kolejne chleby.

2

W przypadku gdy nie potrzebujemy na razie zakwasu przechowujemy go w lodowce przykrytego gazą tylko przed kolejnym użyciem musimy wyciągnąć najlepiej na kilka godzin i ogrzać i dokarmić by zaczął pracować i znowu zostawiamy troszeczkę zakwasu który dokarmiamy przez kolejne dni I I Zawsze mamy własny zakwas ,a gdy chcemy przechowujemy w lodowce po wykonanie zapraszam na film

  • Dania główne
  • Śniadania
  • Napoje
  • Dodatki
  • Pieczywo
  • Przekąski
  • Zupy
  • Sałatki
  • Wędliny
  • Śniadania
  • Jajeczica
  • Omlet na słodko
  • Owsianka
  • Hummus
  • Chleb razowy
  • Tosty francuskie
  • Pasty kanapkowe
  • Kanapki
  • Bułeczki drożdżowe
  • Obiady
  • Krokiety
  • Kluski śląskie
  • Schab ze śliwką
  • Bigos
  • Szynka pieczona
  • Ryba po grecku
  • Kopytka
  • Racuchy
  • Placki ziemniaczane
  • Zupy
  • Krem z brokułów
  • Kapuśniak
  • Rosół drobiowy
  • Barszcz ukraiński
  • Barszcz biały
  • Zupa gulaszowa
  • Zupa kalafiorowa
  • Zupa cebulowa
  • Zupa ogórkowa
  • Zupa pomidorowa
  • Sałatki
  • Sałatka śledziowa
  • Salatka z pora
  • Sałatka z łososiem
  • Sałatka rybna
  • Salatka jarzynowa
  • Sałatka z tuńczykiem
  • Sałatka z kurczakiem
  • Sałatka grecka
  • Sałatka gyros
  • Ciasta
  • Ciasto marchewkowe
  • Ciasto czekoladowe
  • Ciasto drożdżowe
  • Szarlotka
  • Sernik
  • Makowiec
  • Piernik dojrzewający
  • Tiramisu
  • Tort bezowy
  • Kasze i ryż
  • Gołąbki
  • Krupnik
  • Kotlety z kaszy gryczanej
  • Risotto z grzybami
  • Risotto z bekonem
  • Risotto ze szpinakiem
  • Ryż z warzywami
  • Sałatki ryżowe
  • Polenta
  • Wielkanoc
  • Jajka faszerowane
  • Żurek
  • Pasztet drobiowy
  • Kurczak faszerowany
  • Babka wielkanocna
  • Babka cytrynowa
  • Babka piaskowa
  • Sos tatarski
  • Boże Narodzenie
  • Barszcz czerwony z uszkami
  • Zupa rybna
  • Zupa grzybowa
  • Kapusta z grochem
  • Karp smażony
  • Pierogi z kapustą i grzybami
  • Kompot z suszu
  • Kutia
  • Keks
  • Karnawał
  • Pączki
  • Faworki
  • Oponki serowe
  • Tarta na cieście francuskim
  • Koreczki
  • Nowalijki
  • Botwinka
  • Twarożek ze szczypiorkiem
  • Makaron ze szparagami
  • Sałatka rzodkiewkowa
  • Ciasta i desery
  • Tarta z owocami
  • Mazurek kajmakowy
  • Babka majonezowa
  • Sernik z brzoskwiniami
  • Sernik wiedeński
  • Przetwory
  • Grzyby marynowane
  • Grzyby w occie
  • Ogórki kiszone
  • Powidła śliwkowe
  • Dżem truskawkowy
  • Ćwikła z chrzanem
  • Mus jabłkowy
  • Gulasze
  • Leczo
  • Placek po węgiersku
  • Strogonow
  • Gulasz wołowy
  • Chili con carne
  • Makaron
  • Makaron ze szpinakiem
  • Makaron z tuńczykiem
  • Makaron z serem
  • Makaron z kurczakiem
  • Spaghetti bolognese
  • Spaghetti carbonara
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka ryżowa
  • Zapiekanka warzywna
  • Zapiekanka ziemniaczana
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka makaronowa
  • Lasagne z mięsem
  • Różne przepisy
  • Pizza domowa
  • Fasolka po bretońsku
  • Śledzie w śmietanie
  • Zobacz więcej

Smaker.pl to serwis kulinarny dla ludzi ze smakiem. Lubisz gotowanie, sałatki i tworzysz własne przepisy kulinarne? A może szukasz dobrych i sprawdzonych przepisów na każdą okazję? Dbasz o to, aby twoja dieta była urozmaicona? W serwisie znajdziesz smaczne przepisy kulinarne: ciasta na pizzę, sałatkę grecką oraz przepisy na ciasta i desery.

  • Polecamy

  • Prognoza pogody
  • Program TV
  • Pomponik
  • Lotto
  • Dieta dukana
  • Napisz do nas
  • Mapa serwisu
  • Newsroom
  • Reklama
  • Regulamin
  • FAQ

Korzystanie z portalu oznacza akceptację Regulaminu. Polityka Cookies. Prywatność. Copyright 1999 - 2022 INTERIA.PL. Wszystkie prawa zastrzeżone.

  • Posiłek
    • Śniadania
    • Zupy
    • Dania główne
    • Desery
    • Napoje
    • Przekąski
    • Sałatki
    • Przetwory
    • Dodatki
    • Pieczywo
    • Wędliny
  • Okazje
    • Wielkanoc
    • Boże Narodzenie
    • Impreza
    • Grill
    • Tłusty czwartek
    • Walentynki
    • Halloween
    • Komunia
    • Do pracy
  • Kuchnie świata
    • Amerykańska
    • Azjatycka
    • Czeska
    • Polska
    • Włoska
    • Meksykańska
    • Indyjska
    • Francuska
    • Chińska
    • Grecka
    • Bałkańska
    • Tajska
    • Węgierska
    • Śródziemnomorska
    • Ukraińska
    • Żydowska
  • Składniki
    • Kasze
    • Ryż
    • Makaron
    • Warzywa
    • Owoce
    • Nabiał
    • Mięso
    • Ryby
    • Owoce morza
    • Grzyby
    • Orzechy
    • Przyprawy
  • Dieta
    • Bez glutenu
    • Bez laktozy
    • Bez cukru
    • Dla dzieci
    • Dietetyczne
    • Wegetariańskie
    • Wegańskie
  • Informacje
  • Konkursy
  • Książki
  • Wydarzenia
  • Wideo
  • Mamy 10 lat
  • Ewa gotuje
  • Gwiazdy od kuchni
  • Pomoc Ukrainie
  • Inspiracje
  • E-booki