Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Hummus z burakiem jest aksamitny, wyrazisty, a przy tym lekki i bardzo uniwersalny. Sprawdzi się jako pasta do pieczywa, dip do warzyw albo dodatek do wrapów i bowla. Jeśli robisz hummus pierwszy raz, spokojnie – to jeden z tych przepisów, które praktycznie robią się same.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 366
5
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1096
11
3
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2549
8
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 787
7
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 366
5
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1096
11
3
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2549
8
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 787
7
REKLAMA
Dodatki
Hummus z burakiem
smaker
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 400 g ugotowanej ciecierzycy
- 300 g ugotowanych buraków
- 80 g tahini
- 1 ząbek czosnku
- sok z 1 cytryny
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
- kilka kropel oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:
1
Buraki muszą być ugotowane i ostudzone. Możesz użyć takich, które są z poprzedniego dnia.
2
Ciecierzycę dokładnie odsącz. Jeśli chcesz uzyskać wyjątkowo gładki hummus, możesz dodatkowo obrać ją z cienkich skórek.
3
Buraki pokrój na mniejsze kawałki, żeby łatwiej było je zmiksować.
4
Do kielicha blendera lub robota kuchennego wrzuć ciecierzycy, odstawiając kilka kulek do dekoracji. Dodaj buraki, tahini, obrany ząbek czosnku, sok z cytryny, sól oraz kmin.
5
Miksuj całość na wysokich obrotach, aż masa stanie się jednolita i gładka. W trakcie miksowania dodaj kilka kropel oliwy, ale tylko tyle, żeby hummus był kremowy, ale nie rzadki.
6
Jeśli hummus jest zbyt gęsty, możesz dodać 1-2 łyżki zimnej wody lub wody z gotowania ciecierzycy i ponownie krótko zmiksować.
7
Spróbuj i w razie potrzeby dopraw jeszcze odrobiną soli albo soku z cytryny.