Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Hummus z burakiem jest aksamitny, wyrazisty, a przy tym lekki i bardzo uniwersalny. Sprawdzi się jako pasta do pieczywa, dip do warzyw albo dodatek do wrapów i bowla. Jeśli robisz hummus pierwszy raz, spokojnie – to jeden z tych przepisów, które praktycznie robią się same.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Puszyste placuszki brzoskwiniowe
Placuszki są delikatnie słodkie, miękkie w środku i lekko chrupiące na zewnąt...
Odsłon: 53
1
Ciasta
Puszysty sernik
Sernik dzisiejszy to sernik, który przygotowałam na spotkanie z przyjaciółmi....
Odsłon: 167
2
2
Dania główne
Placki ziemniaczane
Dawno nie jadłam klasycznych placków ziemniaczanych, ale dziś naszła mnie na...
Odsłon: 252
6
Śniadania
Naleśniki na żółtkach – delikatne, puszyste i aksamitne
Naleśniki smażymy bardzo często. Podajemy je na słodko z cukrem pudrem, dżeme...
Odsłon: 51
0
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Puszyste placuszki brzoskwiniowe
Placuszki są delikatnie słodkie, miękkie w środku i lekko chrupiące na zewnąt...
Odsłon: 53
1
Ciasta
Puszysty sernik
Sernik dzisiejszy to sernik, który przygotowałam na spotkanie z przyjaciółmi....
Odsłon: 167
2
2
Dania główne
Placki ziemniaczane
Dawno nie jadłam klasycznych placków ziemniaczanych, ale dziś naszła mnie na...
Odsłon: 252
6
Śniadania
Naleśniki na żółtkach – delikatne, puszyste i aksamitne
Naleśniki smażymy bardzo często. Podajemy je na słodko z cukrem pudrem, dżeme...
Odsłon: 51
0
REKLAMA
Dodatki
Hummus z burakiem
smaker
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 400 g ugotowanej ciecierzycy
- 300 g ugotowanych buraków
- 80 g tahini
- 1 ząbek czosnku
- sok z 1 cytryny
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
- kilka kropel oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:
1
Buraki muszą być ugotowane i ostudzone. Możesz użyć takich, które są z poprzedniego dnia.
2
Ciecierzycę dokładnie odsącz. Jeśli chcesz uzyskać wyjątkowo gładki hummus, możesz dodatkowo obrać ją z cienkich skórek.
3
Buraki pokrój na mniejsze kawałki, żeby łatwiej było je zmiksować.
4
Do kielicha blendera lub robota kuchennego wrzuć ciecierzycy, odstawiając kilka kulek do dekoracji. Dodaj buraki, tahini, obrany ząbek czosnku, sok z cytryny, sól oraz kmin.
5
Miksuj całość na wysokich obrotach, aż masa stanie się jednolita i gładka. W trakcie miksowania dodaj kilka kropel oliwy, ale tylko tyle, żeby hummus był kremowy, ale nie rzadki.
6
Jeśli hummus jest zbyt gęsty, możesz dodać 1-2 łyżki zimnej wody lub wody z gotowania ciecierzycy i ponownie krótko zmiksować.
7
Spróbuj i w razie potrzeby dopraw jeszcze odrobiną soli albo soku z cytryny.