Dodatki Przepis na:

Hummus z suszonymi pomidorami

Przepis dnia 2020-12-03

17SMACZNE

1 TERAZ GOTUJĘ

4DODAJ DO KSIĄŻKI

55DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: Futka

Przepisów i artykułów: 993 Ocena: 27480

Dodano: 26.11.2020

Dzisiaj zapraszam na pyszny i zdrowy hummus z dodatkiem suszonych pomidorów, który dostarczy nam mnóstwo dobrej energii. Hummus zawiera sporo białka, jednonienasyconych kwasów tłuszczowych oraz błonnika, który świetnie reguluje metabolizm oraz sprawia, że długo jesteśmy syci. Znajdziemy w nim także żelazo, cynk, selen, witaminę C oraz witaminy z grupy B. Jest prosty w przygotowaniu, ale możemy serwować go na wiele sposobów. Jest niezastąpiony jako smarowidło do chleba, ale świetnie sprawdzi się także jako dodatek do pity, sałatek, czy pieczonych warzyw.

Składniki

200 g ciecierzycy z puszki
80 g pasty tahini
10 suszonych pomidorów z zalewy
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
1 ząbek czosnku
1 płaska łyżeczka zmielonego kuminu
woda (około 75 ml)
sól i pieprz do smaku
DODATKI:
2 łyżki oliwy z oliwek
natka pietruszki

3-4 os.

15 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Suszone pomidory oraz ciecierzycę odsączamy z zalewy i przekładamy do blendera. Następnie dodajemy pastę sezamową (tahini), koncentrat pomidorowy, kumin, sok z cytryny oraz czosnek i miksujemy wszystko na jednolitą i gładką masę. Powstałą pastę rozrzedzamy za pomocą wody, delikatnie dolewając ją podczas miksowania*. Całość doprawiamy do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Podajemy skropiony oliwą z oliwek oraz posiekaną natką pietruszki.

* Jeśli hummus jest zbyt gęsty, dodajmy więcej wody.

Gotowy hummus przekładamy do słoiczków, wierzch zalewamy oliwą z oliwek i przechowujemy w lodówce (do 7 dni).

Życzę smacznego! :)