Humus z suszonymi pomidorami

Przygotowanie

1. 

   Ciecierzycę zalać około 1 litrem wody i odstawić na około 10 godzin do namoczenia.

2. 

   Ciecierzycę po namoczeniu odcedzić, zalać świeżą wodą i ugotować do miękkości.

3. 

   Ugotowaną ciecierzycę odstawić do wystudzenia wraz z wodą, w której się gotowała.

4. 

   Sezam uprażyć na suchej patelni, pilnując aby się nie przypalił, następnie lekko przestudzić i zblendować.

5. 

   Do sezamu dodać czosnek, sok z cytryny, kilka łyżek wody, w której gotowała się ciecierzyca oraz olej z suszonych pomidorów i ponownie zblendować.

6. 

   Pomidory drobno posiekać, dodać do przygotowanego we wcześniejszych etapach humusu i wymieszać.