Kiełbasa grillowa według Marioli.

Przygotowanie

1. 

   Mięso ze słoniną i czosnkiem przepuszczamy przez sitko 13 mm.

   
2. 

   Dodajemy przyprawy i sól, dobrze wyrabiamy.

   
3. 

   Farsz przykrywamy i wstawiamy do lodówki na 12 godzin.

   
4. 

   Po 12 godzinach ponownie wyrabiamy przez chwilę farsz, wyrobionym farszem napełniamy wcześniej wypłukane, wymoczone jelita.

   
5. 

   Napełnione farszem jelita okręcamy w kiełbaski o długości 15-18 cm.

   
6. 

   Kiełbaski możemy parzyć lub piec na grillu. Parzymy 30 minut w 72 stopniach Celsjusza.

   
7. 

   Kiełbaski studzimy na kiju.

   
8. 

   Smacznego!!!