Smaker
Dodaj przepis
  • Smaker.pl
  • Przepisy
  • Dodatki
  • Kiszone warzywa:
  • Dodatki
  • Przepis na
Odsłon: 3988 11.01.2019

Kiszone warzywa:

do 60 min
60 min
3-4 osoby
3-4 os.
helenapon
helenapon

Kiszone warzywa: Kiszone warzywa to najlepszy probiotyk zwłaszcza jesienią i zimą. Są smaczne, tanie i bardzo zdrowe. Zawierają nie tylko cenne witaminy z grupy B ale i A, E, K . Są źródłem magnezu i potasu. Ułatwiają i przyśpieszają trawienie. Pomagają wzmocnić organizm, regulują florę bakteryjną, zmniejszają poziom cholesterolu. Wzmacniają włosy, paznokcie, wpływają na ładny wygląd skóry. Lekko zakwaszają organizm, więc nie mamy ochoty na podjadanie między posiłkami. Kiszonki zawierają mniej cukru niż świeże warzywa, ponieważ w trakcie kiszenia zmniejsza się jego ilość. Kisić możemy wszystkie warzywa a nawet owoce. Ja kiszę warzywa w mniejszych, szklanych pojemnikach ale za to często.

REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Przygotowanie

1

Do słoja wkładam marchew, buraczki, pietruszkę, pasternak, kalafior i brokuł.
Dodaję 2-3 ząbki czosnku, 2 kulki ziela, kilka ziaren prawdziwego pieprzu, 1 liść laurowy.
Zalewam przegotowaną, letnią wodą z dodatkiem niewielkiej ilości soli i odrobiną cukru.
Słój nakrywam gazą lub ściereczką, którą mocuję gumką recepturką. Odstawiam w ciepłe miejsce na 6-7 dni.
Brokuł dodaję na dzień lub dwa przed końcem koszenia.
Każdego dnia drewnianą łyżką mieszam zawartość słoja i ewentualnie zbieram biały nalot z powierzchni, który tworzy się w procesie fermentacji.Sok wypijamy a warzywa można wykorzystać do zupy.

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Kochasz gotować?

Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!

Polecane przepisy

czy pasteryzowac kiszone warzywa

olina102
olina102
Przekąski

Kiszone warzywa, dobre do wódki

Przekąski Kiszone warzywa, dobre do wódki

Bomba witaminowa.

  • Wielkanoc
  • Warzywa
  • Przyprawy
  • Czosnek

Odsłon: 12190

do 30 min 30 min
15
pelen_brzuszek
pelen_brzuszek
Dodatki

Surówka z kiszonym ogórkiem

Dodatki Surówka z kiszonym ogórkiem

Ostatnio były gołąbki, a do gołąbków przyda się porządna surówka. Doskonale n...

  • Polska
  • Warzywa
  • Kapusta
  • Przyprawy
  • Surówki

Odsłon: 10837

do 15 min 15 min
32
Madohora
Madohora
Dodatki

"Mizeria" z kiszonych ogórków

Dodatki "Mizeria" z kiszonych ogórków

To danie nazywamy mizerią, gdyż przygotowuje się je tak jak mizerię tyle że z...

  • Polska
  • Przyprawy

Odsłon: 1008

do 15 min 15 min
2

kiszone warzywa

olina102
olina102
Przekąski

Kiszone warzywa, dobre do wódki

Przekąski Kiszone warzywa, dobre do wódki

Bomba witaminowa.

  • Wielkanoc
  • Warzywa
  • Przyprawy
  • Czosnek

Odsłon: 12190

do 30 min 30 min
15
FoodSafari
FoodSafari
Przekąski

Kiszone warzywa korzeniowe

Przekąski Kiszone warzywa korzeniowe

Jeśli lubicie kiszone ogórki to na pewno pokochacie kiszone warzywa korzeniow...

  • Wielkanoc
  • Warzywa
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Kolendra
  • Kanapki

Odsłon: 718

> 60 min >60 min
7
Basia87
Basia87
Dodatki

Kiszona zasmażana

Dodatki Kiszona zasmażana

Idealna jako dodatek do obiadu.

  • Kapusta
  • Przyprawy

Odsłon: 2990

> 60 min >60 min
4

kiszone

Kermeet
Kermeet
Dania główne

Ogórki kiszone

Dania główne Ogórki kiszone

Zapraszam na mojego bloga Paszczak gotuje.

  • Wielkanoc
  • Warzywa
  • Papryka
  • Przyprawy
  • Czosnek

Odsłon: 136

> 60 min >60 min
34
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dodatki

Kiszone rzodkiewki

Dodatki Kiszone rzodkiewki

Już chyba wszyscy wokół jedli kiszone rzodkiewki. Blogerzy kulinarni i znajom...

  • Wielkanoc
  • Warzywa
  • Owoce
  • Wiśnie
  • Ryby
  • Przyprawy
  • Czosnek

Odsłon: 8051

do 15 min 15 min
10
Kati
Kati
Przetwory

Kiszona botwinka

Przetwory Kiszona botwinka

Botwinka kiszona w solance - młode liście. Kiszona botwinka to jedna z moich...

  • Wielkanoc
  • Ukraińska
  • Dietetyczne
  • Warzywa
  • Buraki
  • Przyprawy
  • Czosnek

Odsłon: 1703

do 30 min 30 min
2

kiszenie warzyw mieszanych

Futka
Futka
Sałatki

Surówka z kiszonej kapusty

Sałatki Surówka z kiszonej kapusty

Dzisiaj zapraszam na polską surówkową klasykę. Pyszna i zdrowa surówka zimowa...

  • Impreza
  • Polska
  • Dietetyczne
  • Warzywa
  • Kapusta
  • Jabłka
  • Przyprawy
  • Surówki

Odsłon: 30108

do 15 min 15 min
41
FoodSafari
FoodSafari
Zupy

Zupa z kiszonej brukselki

Zupy Zupa z kiszonej brukselki

Zupa brukselkowa w całkiem nowej odsłonie. Ta wersja zupy brukselkowej zasmak...

  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Papryka
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Płatki

Odsłon: 508

do 60 min 60 min
8
Obserwator
Obserwator
Sałatki

Surówka z kiszonej kapusty.

Sałatki Surówka z kiszonej kapusty.

Klasyczna surówka z kiszonej kapusty ( tym razem kupionej w sklepie ze zdrową...

  • Dietetyczne
  • Warzywa
  • Kapusta
  • Owoce
  • Jabłka
  • Przyprawy
  • Surówki

Odsłon: 13873

do 30 min 30 min
20

kiszone warzywa w kamionce

Basia87
Basia87
Dodatki

Kiszona zasmażana

Dodatki Kiszona zasmażana

Idealna jako dodatek do obiadu.

  • Kapusta
  • Przyprawy

Odsłon: 2990

> 60 min >60 min
4
Kati
Kati
Przetwory

Kiszona botwinka

Przetwory Kiszona botwinka

Botwinka kiszona w solance - młode liście. Kiszona botwinka to jedna z moich...

  • Wielkanoc
  • Ukraińska
  • Dietetyczne
  • Warzywa
  • Buraki
  • Przyprawy
  • Czosnek

Odsłon: 1703

do 30 min 30 min
2
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dodatki

Kapusta kiszona z burakami

Dodatki Kapusta kiszona z burakami

Kapusta kiszona z burakami to mój najnowszy kiszonkowy eksperyment, bardzo ud...

  • Warzywa
  • Kapusta
  • Buraki
  • Przetwory warzywne

Odsłon: 4351

do 30 min 30 min
3

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

KORAL
KORAL
Desery

Parowańce z wiśniami i cynamonem (Pampuchy)

Desery Parowańce z wiśniami i cynamonem (Pampuchy)

Pyszne bułki parowane. Cieplutkie, z sosami, mogą być formą słodszego obiadu...

  • Impreza
  • Do pracy
  • Polska
  • Dla dzieci
  • Owoce
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Bułki

Odsłon: 93

do 30 min 30 min
3
Monika_Prezentuje
Monika_Prezentuje
Dania główne

Ziemniaki zapiekane z młodą kapusta i mini kotleciki mielone w sosie pomidorowym

Dania główne Ziemniaki zapiekane z młodą kapusta i mini kotleciki mielone w sosie pomidorowym

Pyszne danie jednogarnkowe zapraszam po przepis .

  • Warzywa
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Kotlety
  • Ciasta
  • Bułki
  • Jajka

Odsłon: 75

> 60 min >60 min
0
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
Bobby
Bobby
Przekąski

Mielony boczek z szynkowaru

Przekąski Mielony boczek z szynkowaru

Coraz trudniej o żywność bez zbędnych lub szkodliwych dodatków. Zwłaszcza węd...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Grill
  • Walentynki
  • Komunia
  • Do pracy
  • Polska
  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 95

> 60 min >60 min
3
MojeDomoweJedzenie
MojeDomoweJedzenie
Śniadania

Bułeczki z serem i prażoną cebulką

Śniadania Bułeczki z serem i prażoną cebulką

Bułeczki z serem i prażoną cebulką to rewelacyjny pomysł na śniadanie czy kol...

  • Impreza
  • Grill
  • Do pracy
  • Nabiał
  • Bułki

Odsłon: 21

do 60 min 60 min
0
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
iwona2305
iwona2305
Desery

Bułeczki drożdżowe z jabłkami prażonymi

Desery Bułeczki drożdżowe z jabłkami prażonymi

Pyszne i mięciutkie bułeczki z jabłkami prażonymi własnej roboty posypane chr...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Grill
  • Tłusty czwartek
  • Walentynki
  • Halloween
  • Komunia
  • Do pracy
  • Owoce
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Ciasta
  • Bułki
  • Jajka

Odsłon: 5781

> 60 min >60 min
23
smaker
smaker
Desery

Ciasto królewicz

Desery Ciasto królewicz

Proste, efektowne i bardzo smaczne - tak najkrócej można opisać ciasto królew...

  • Bez cukru
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 54555

do 60 min 60 min
95

Inne przepisy autora

Desery

Sernik z białą czekoladą i kajmakiem.

Dania główne

Polędwica wellington

Desery

Ciasteczka wyciskane maszynką do mięsa:

Dania główne

Wędzone udka drobiowe:

helenapon
helenapon
Desery

Sernik z białą czekoladą i kajmakiem.

Desery Sernik z białą czekoladą i kajmakiem.

Szybki w wykonaniu, smaczny, kremowy i słodki.

  • Boże Narodzenie
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Orzechy
  • Ciasta
  • Serniki
  • Jajka

Odsłon: 1788

> 60 min >60 min
1
helenapon
helenapon
Dania główne

Polędwica wellington

Dania główne Polędwica wellington

Jest to danie, które podaję na święta lub Sylwestra organizowanego dla przyja...

  • Impreza
  • Francuska
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Mięso
  • Wołowina
  • Grzyby
  • Prawdziwki
  • Przyprawy
  • Ciasta

Odsłon: 670

> 60 min >60 min
4
helenapon
helenapon
Desery

Ciasteczka wyciskane maszynką do mięsa:

Desery Ciasteczka wyciskane maszynką do mięsa:

Potrzebujemy tylko odpowiedniej nakładki do maszynki (do kupienia w każdym s...

  • Nabiał
  • Jajka
  • Przyprawy
  • Wanilia
  • Ciasta
  • Ciastka
  • Jajka

Odsłon: 2058

do 60 min 60 min
4
helenapon
helenapon
Dania główne

Wędzone udka drobiowe:

Dania główne Wędzone udka drobiowe:

Zaraz po uwędzeniu są bardzo smaczne: mięciutkie, soczyste i pachnące lekko d...

  • Polska
  • Makaron
  • Warzywa
  • Mięso
  • Kurczak
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Majeranek
  • Makarony

Odsłon: 971

> 60 min >60 min
2
Więcej przepisów
REKLAMA
Smaker

Przepisy Dodatki

Dodatki

Surówka z pekińskiej kapusty

Dodatki

Kiełbasa chuda podpiekana.

Dodatki

Pieczarki faszerowane mozzarellą z grilla

Dodatki

Szaszłyki z pomidorów

bozena1960
bozena1960
Dodatki

Surówka z pekińskiej kapusty

Dodatki Surówka z pekińskiej kapusty

Polecam bardzo prostą, szybką w wykonaniu a za razem bardzo smaczną surówkę z...

  • Impreza
  • Bałkańska
  • Śródziemnomorska
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Surówki

Odsłon: 1710

do 60 min 60 min
8
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
kuchmariola63
kuchmariola63
Dodatki

Kiełbasa chuda podpiekana.

Dodatki Kiełbasa chuda podpiekana.

Bardzo smaczna, soczysta kiełbasa wieprzowa chuda, podpiekana. Kiełbasa wędzo...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Grill
  • Tłusty czwartek
  • Komunia
  • Do pracy
  • Polska
  • Bez cukru
  • Dla dzieci
  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Kiełbasy

Odsłon: 152

> 60 min >60 min
2
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

KORAL
KORAL
Desery

Parowańce z wiśniami i cynamonem (Pampuchy)

Desery Parowańce z wiśniami i cynamonem (Pampuchy)

Pyszne bułki parowane. Cieplutkie, z sosami, mogą być formą słodszego obiadu...

  • Impreza
  • Do pracy
  • Polska
  • Dla dzieci
  • Owoce
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Bułki

Odsłon: 93

do 30 min 30 min
3
Monika_Prezentuje
Monika_Prezentuje
Dania główne

Ziemniaki zapiekane z młodą kapusta i mini kotleciki mielone w sosie pomidorowym

Dania główne Ziemniaki zapiekane z młodą kapusta i mini kotleciki mielone w sosie pomidorowym

Pyszne danie jednogarnkowe zapraszam po przepis .

  • Warzywa
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Kotlety
  • Ciasta
  • Bułki
  • Jajka

Odsłon: 75

> 60 min >60 min
0
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
Bobby
Bobby
Przekąski

Mielony boczek z szynkowaru

Przekąski Mielony boczek z szynkowaru

Coraz trudniej o żywność bez zbędnych lub szkodliwych dodatków. Zwłaszcza węd...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Grill
  • Walentynki
  • Komunia
  • Do pracy
  • Polska
  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 95

> 60 min >60 min
3
MojeDomoweJedzenie
MojeDomoweJedzenie
Śniadania

Bułeczki z serem i prażoną cebulką

Śniadania Bułeczki z serem i prażoną cebulką

Bułeczki z serem i prażoną cebulką to rewelacyjny pomysł na śniadanie czy kol...

  • Impreza
  • Grill
  • Do pracy
  • Nabiał
  • Bułki

Odsłon: 21

do 60 min 60 min
0
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
iwona2305
iwona2305
Desery

Bułeczki drożdżowe z jabłkami prażonymi

Desery Bułeczki drożdżowe z jabłkami prażonymi

Pyszne i mięciutkie bułeczki z jabłkami prażonymi własnej roboty posypane chr...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Grill
  • Tłusty czwartek
  • Walentynki
  • Halloween
  • Komunia
  • Do pracy
  • Owoce
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Ciasta
  • Bułki
  • Jajka

Odsłon: 5781

> 60 min >60 min
23
smaker
smaker
Desery

Ciasto królewicz

Desery Ciasto królewicz

Proste, efektowne i bardzo smaczne - tak najkrócej można opisać ciasto królew...

  • Bez cukru
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 54555

do 60 min 60 min
95
REKLAMA
Smaker
Smaker
REKLAMA
Smaker
Dodatki
Smaker

Kiszone warzywa:

Autor:
helenapon
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • dowolne warzywa
  • letnia przegotowana woda
  • 2-3 ząbki czosnku
  • sól i cukier do smaku
  • liść laurowy
  • 2 kulki ziela
  • kilka ziaren czarnego pieprzu

Sposób przygotowania:

1

Do słoja wkładam marchew, buraczki, pietruszkę, pasternak, kalafior i brokuł. Dodaję 2-3 ząbki czosnku, 2 kulki ziela, kilka ziaren prawdziwego pieprzu, 1 liść laurowy. Zalewam przegotowaną, letnią wodą z dodatkiem niewielkiej ilości soli i odrobiną cukru. Słój nakrywam gazą lub ściereczką, którą mocuję gumką recepturką. Odstawiam w ciepłe miejsce na 6-7 dni. Brokuł dodaję na dzień lub dwa przed końcem koszenia. Każdego dnia drewnianą łyżką mieszam zawartość słoja i ewentualnie zbieram biały nalot z powierzchni, który tworzy się w procesie fermentacji.Sok wypijamy a warzywa można wykorzystać do zupy.

  • Dania główne
  • Śniadania
  • Napoje
  • Dodatki
  • Pieczywo
  • Przekąski
  • Zupy
  • Sałatki
  • Wędliny
  • Śniadania
  • Jajeczica
  • Omlet na słodko
  • Owsianka
  • Hummus
  • Chleb razowy
  • Tosty francuskie
  • Pasty kanapkowe
  • Kanapki
  • Bułeczki drożdżowe
  • Obiady
  • Krokiety
  • Kluski śląskie
  • Schab ze śliwką
  • Bigos
  • Szynka pieczona
  • Ryba po grecku
  • Kopytka
  • Racuchy
  • Placki ziemniaczane
  • Zupy
  • Krem z brokułów
  • Kapuśniak
  • Rosół drobiowy
  • Barszcz ukraiński
  • Barszcz biały
  • Zupa gulaszowa
  • Zupa kalafiorowa
  • Zupa cebulowa
  • Zupa ogórkowa
  • Zupa pomidorowa
  • Sałatki
  • Sałatka śledziowa
  • Salatka z pora
  • Sałatka z łososiem
  • Sałatka rybna
  • Salatka jarzynowa
  • Sałatka z tuńczykiem
  • Sałatka z kurczakiem
  • Sałatka grecka
  • Sałatka gyros
  • Ciasta
  • Ciasto marchewkowe
  • Ciasto czekoladowe
  • Ciasto drożdżowe
  • Szarlotka
  • Sernik
  • Makowiec
  • Piernik dojrzewający
  • Tiramisu
  • Tort bezowy
  • Kasze i ryż
  • Gołąbki
  • Krupnik
  • Kotlety z kaszy gryczanej
  • Risotto z grzybami
  • Risotto z bekonem
  • Risotto ze szpinakiem
  • Ryż z warzywami
  • Sałatki ryżowe
  • Polenta
  • Wielkanoc
  • Jajka faszerowane
  • Żurek
  • Pasztet drobiowy
  • Kurczak faszerowany
  • Babka wielkanocna
  • Babka cytrynowa
  • Babka piaskowa
  • Sos tatarski
  • Boże Narodzenie
  • Barszcz czerwony z uszkami
  • Zupa rybna
  • Zupa grzybowa
  • Kapusta z grochem
  • Karp smażony
  • Pierogi z kapustą i grzybami
  • Kompot z suszu
  • Kutia
  • Keks
  • Karnawał
  • Pączki
  • Faworki
  • Oponki serowe
  • Tarta na cieście francuskim
  • Koreczki
  • Nowalijki
  • Botwinka
  • Twarożek ze szczypiorkiem
  • Makaron ze szparagami
  • Sałatka rzodkiewkowa
  • Ciasta i desery
  • Tarta z owocami
  • Mazurek kajmakowy
  • Babka majonezowa
  • Sernik z brzoskwiniami
  • Sernik wiedeński
  • Przetwory
  • Grzyby marynowane
  • Grzyby w occie
  • Ogórki kiszone
  • Powidła śliwkowe
  • Dżem truskawkowy
  • Ćwikła z chrzanem
  • Mus jabłkowy
  • Gulasze
  • Leczo
  • Placek po węgiersku
  • Strogonow
  • Gulasz wołowy
  • Chili con carne
  • Makaron
  • Makaron ze szpinakiem
  • Makaron z tuńczykiem
  • Makaron z serem
  • Makaron z kurczakiem
  • Spaghetti bolognese
  • Spaghetti carbonara
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka ryżowa
  • Zapiekanka warzywna
  • Zapiekanka ziemniaczana
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka makaronowa
  • Lasagne z mięsem
  • Różne przepisy
  • Pizza domowa
  • Fasolka po bretońsku
  • Śledzie w śmietanie
  • Zobacz więcej

Smaker.pl to serwis kulinarny dla ludzi ze smakiem. Lubisz gotowanie, sałatki i tworzysz własne przepisy kulinarne? A może szukasz dobrych i sprawdzonych przepisów na każdą okazję? Dbasz o to, aby twoja dieta była urozmaicona? W serwisie znajdziesz smaczne przepisy kulinarne: ciasta na pizzę, sałatkę grecką oraz przepisy na ciasta i desery.

  • Polecamy

  • Prognoza pogody
  • Program TV
  • Pomponik
  • Lotto
  • Dieta dukana
  • Napisz do nas
  • Mapa serwisu
  • Newsroom
  • Reklama
  • Regulamin
  • FAQ

Korzystanie z portalu oznacza akceptację Regulaminu. Polityka Cookies. Prywatność. Copyright 1999 - 2022 INTERIA.PL. Wszystkie prawa zastrzeżone.

  • Posiłek
    • Śniadania
    • Zupy
    • Dania główne
    • Desery
    • Napoje
    • Przekąski
    • Sałatki
    • Przetwory
    • Dodatki
    • Pieczywo
    • Wędliny
  • Okazje
    • Wielkanoc
    • Boże Narodzenie
    • Impreza
    • Grill
    • Tłusty czwartek
    • Walentynki
    • Halloween
    • Komunia
    • Do pracy
  • Kuchnie świata
    • Amerykańska
    • Azjatycka
    • Czeska
    • Polska
    • Włoska
    • Meksykańska
    • Indyjska
    • Francuska
    • Chińska
    • Grecka
    • Bałkańska
    • Tajska
    • Węgierska
    • Śródziemnomorska
    • Ukraińska
    • Żydowska
  • Składniki
    • Kasze
    • Ryż
    • Makaron
    • Warzywa
    • Owoce
    • Nabiał
    • Mięso
    • Ryby
    • Owoce morza
    • Grzyby
    • Orzechy
    • Przyprawy
  • Dieta
    • Bez glutenu
    • Bez laktozy
    • Bez cukru
    • Dla dzieci
    • Dietetyczne
    • Wegetariańskie
    • Wegańskie
  • Informacje
  • Konkursy
  • Książki
  • Wydarzenia
  • Wideo
  • Mamy 10 lat
  • Ewa gotuje
  • Gwiazdy od kuchni
  • Pomoc Ukrainie
  • Inspiracje
  • E-booki