Dodatki Przepis na:
Kiszone warzywa:
Przepisów i artykułów: 392 Ocena: 3350
Dodano: 11.01.2019
Odsłon: 3346
Kiszone warzywa:
Kiszone warzywa to najlepszy probiotyk zwłaszcza jesienią i zimą.
Są smaczne, tanie i bardzo zdrowe.
Zawierają nie tylko cenne witaminy z grupy B ale i A, E, K .
Są źródłem magnezu i potasu.
Ułatwiają i przyśpieszają trawienie.
Pomagają wzmocnić organizm, regulują florę bakteryjną, zmniejszają poziom cholesterolu.
Wzmacniają włosy, paznokcie, wpływają na ładny wygląd skóry.
Lekko zakwaszają organizm, więc nie mamy ochoty na podjadanie między posiłkami.
Kiszonki zawierają mniej cukru niż świeże warzywa, ponieważ w trakcie kiszenia zmniejsza się jego ilość.
Kisić możemy wszystkie warzywa a nawet owoce.
Ja kiszę warzywa w mniejszych, szklanych pojemnikach ale za to często.
Składniki
- dowolne warzywa
- letnia przegotowana woda
- 2-3 ząbki czosnku
- sól i cukier do smaku
- liść laurowy
- 2 kulki ziela
- kilka ziaren czarnego pieprzu
| 3-4 os. | 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Do słoja wkładam marchew, buraczki, pietruszkę, pasternak, kalafior i brokuł.
Dodaję 2-3 ząbki czosnku, 2 kulki ziela, kilka ziaren prawdziwego pieprzu, 1 liść laurowy.
Zalewam przegotowaną, letnią wodą z dodatkiem niewielkiej ilości soli i odrobiną cukru.
Słój nakrywam gazą lub ściereczką, którą mocuję gumką recepturką. Odstawiam w ciepłe miejsce na 6-7 dni.
Brokuł dodaję na dzień lub dwa przed końcem koszenia.
Każdego dnia drewnianą łyżką mieszam zawartość słoja i ewentualnie zbieram biały nalot z powierzchni, który tworzy się w procesie fermentacji.Sok wypijamy a warzywa można wykorzystać do zupy.
653 odsłon
3
Komentarze do przepisu (4)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
gochna55 01 lutego 2019Zgłoś do usunięcia
Cymesik! Cukinia jest super po kiszeniu, a surówka z kiszonego pora ... mmmm. Dzięki za przypomnienie. KORAL, masz rację, przepisy Babci najlepsze - moje niektóre mają ... wiek (a może i lepiej, bo Babcia "wyniosła" je z domu). Mam już 60 plus i robię takie pyszności z przepisów babcinych i maminych dla wnusi :):)1 Kto głosował? | Odpowiedz
babcitereskiciasta 15 stycznia 2019Zgłoś do usunięcia
Świetna propozycja.:)1 Kto głosował? | Odpowiedz
KORAL 12 stycznia 2019Zgłoś do usunięcia
Super, widzę przepisy babci, takie są najlepsze :)1 Kto głosował? | Odpowiedz
drNowak 11 stycznia 2019Zgłoś do usunięcia
No niezły pomysł:)0 Kto głosował? | Odpowiedz