Smaker
Sezon na dynię

Krem kawowy do ciasta

21.05.2023 Odsłon: 9077
5.0 (11 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Krem kawowy do ciasta powinien być wyrazisty, tylko odrobinę gorzki, ale natomiast mocno kremowy i rozpływający się w ustach. Taki właśnie jest ten dodatek stworzony z tego przepisu. Kluczem do sukcesu jest idealna proporcja kawy i czekolady, a także odpowiednio mocne schłodzenie śmietanki, ale także i samej miski. Krem idealnie się rozprowadza po niemal każdej powierzchni, a także mocno trzyma się boków, przez co świetnie nadaje się do pokrywania tortów.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

little_Chef
little_Chef
Dania główne

Dynia z sycącym nadzieniem

Dania główne Dynia z sycącym nadzieniem

Pieczona dynia z mięsem i warzywami. Niesamowicie efektowne, aromatyczne i so...

Odsłon: 732

30 min
1
Wanilia88
Wanilia88
Napoje

Koktail kakaowy na mleku

Napoje Koktail kakaowy na mleku

Prosty napój, sycący i bardzo smaczny :)

Odsłon: 3212

15 min
9
smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22766

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 15139

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4853

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 45458

30 min
46
Dodatki
Krem kawowy do ciasta
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 30 g czekolady gorzkiej 60%
  • 2-3 łyżki kawy rozpuszczalnej
  • 1 łyżka wrzącej wody
  • 500 ml bardzo zimnej śmietanki 36%
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1,5 łyżki cukru pudru
Sposób przygotowania:
1

Przed rozpoczęciem pracy umieść miskę i haki miksera w lodówce do schłodzenia. Czekoladę posiekaj i rozpuść w kuchence mikrofalowej, w seriach 15-sekundowych, za każdym razem mieszając. Masa powinna być jednolita i gładka.

2

Kawę wymieszaj z wodą do rozpuszczenia. Wlej kawę do czekolady i wymieszaj do połączenia składników. Odstaw do ostygnięcia. Kiedy masa czekoladowa będzie miała temperaturę pokojową, dodaj do niej 5 łyżek śmietanki i wymieszaj do gładkości.

3

Zimną miskę wyjmij z lodówki i wlej do niej pozostałą śmietankę. Dodaj wanilię i cukier. Ubijaj wszystko razem do powstania miękkich szczytów. W trakcie ubijania wlej strumyczkiem masę czekoladowo-kawową. Ubijaj dalej, aż krem będzie dość mocno sztywny.

4

Gotowy krem kawowy do ciasta rozprowadzaj na babeczkach, biszkoptach czy innych wypiekach, zgodnie z uznaniem. Przed podaniem wstaw całość do lodówki na co najmniej 2 godziny.