Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Krem kawowy do ciasta

21.05.2023 Odsłon: 8984
5.0 (11 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Krem kawowy do ciasta powinien być wyrazisty, tylko odrobinę gorzki, ale natomiast mocno kremowy i rozpływający się w ustach. Taki właśnie jest ten dodatek stworzony z tego przepisu. Kluczem do sukcesu jest idealna proporcja kawy i czekolady, a także odpowiednio mocne schłodzenie śmietanki, ale także i samej miski. Krem idealnie się rozprowadza po niemal każdej powierzchni, a także mocno trzyma się boków, przez co świetnie nadaje się do pokrywania tortów.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Pączki z czekoladą

Desery Pączki z czekoladą

Pączki z czekoladą to doskonała alternatywa dla tradycyjnych słodkości przygo...

Odsłon: 15680

60 min
18
AZgotuj
AZgotuj
Zupy

Zupa pomidorowa z domowym makaronem

Zupy Zupa pomidorowa z domowym makaronem

Klasyczna, domowa zupa pomidorowa w najlepszym wydaniu! Aromatyczny bulion, p...

Odsłon: 44

30 min
2
smaker
smaker
Dania główne

Ziemniaki milionera

Dania główne Ziemniaki milionera

Ziemniaki milionera to wyjątkowe danie z dwukrotnie pieczonych ziemniaków, dz...

Odsłon: 1451

30 min
7
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Zupy

Pieczarkowa z makaronem na wywarze ze skrzydełek z chili, czosnkiem i pieprzem w sosie sojowym

Zupy Pieczarkowa z makaronem na wywarze ze skrzydełek z chili, czosnkiem i pieprzem w sosie sojowym

Po upieczeniu skrzydełek zostało nam sosiku na dnie blachy, którego użyliśmy...

Odsłon: 2717

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Ciasteczka domowe zdrowe

Ciasta Ciasteczka domowe zdrowe

...owsiane, najlepsze. Wystarczy dosłownie kilka chwil i mamy pyszne ciastec...

Odsłon: 1259

30 min
27
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Wędliny

Boczek pieczony z liściem laurowym

Wędliny Boczek pieczony z liściem laurowym

Pyszniutki, mięciutki boczuś z piekarnika na kanapki. Z tłuszczykiem, łatwy d...

Odsłon: 94

15 min
1
Dodatki
Krem kawowy do ciasta
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 30 g czekolady gorzkiej 60%
  • 2-3 łyżki kawy rozpuszczalnej
  • 1 łyżka wrzącej wody
  • 500 ml bardzo zimnej śmietanki 36%
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1,5 łyżki cukru pudru
Sposób przygotowania:
1

Przed rozpoczęciem pracy umieść miskę i haki miksera w lodówce do schłodzenia. Czekoladę posiekaj i rozpuść w kuchence mikrofalowej, w seriach 15-sekundowych, za każdym razem mieszając. Masa powinna być jednolita i gładka.

2

Kawę wymieszaj z wodą do rozpuszczenia. Wlej kawę do czekolady i wymieszaj do połączenia składników. Odstaw do ostygnięcia. Kiedy masa czekoladowa będzie miała temperaturę pokojową, dodaj do niej 5 łyżek śmietanki i wymieszaj do gładkości.

3

Zimną miskę wyjmij z lodówki i wlej do niej pozostałą śmietankę. Dodaj wanilię i cukier. Ubijaj wszystko razem do powstania miękkich szczytów. W trakcie ubijania wlej strumyczkiem masę czekoladowo-kawową. Ubijaj dalej, aż krem będzie dość mocno sztywny.

4

Gotowy krem kawowy do ciasta rozprowadzaj na babeczkach, biszkoptach czy innych wypiekach, zgodnie z uznaniem. Przed podaniem wstaw całość do lodówki na co najmniej 2 godziny.