Smaker
Najlepsze pomysły na truskawki

Majonez kremowy swojski

26.03.2024 Odsłon: 385
5.0 (8 oceny)
15 min
15 min
>6 os.
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli

Nie jest łatwo zrobić majonez, ale jak już się raz zrobi, to już nie pójdzie się po niego do sklepu, bo się wie, co się je. Jeśli chcecie zrobić swojski majonez bez ponoszenia klęski za klęską, ten przepis jest wasz.

Potrzebne przybory kuchenne

Blender, łyżeczka, słoik lub wysokie naczynie

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (11)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (11)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

konhambos
konhambos
Dania główne

Polędwica w stylu tajskim z sałatką z kalarepy

Dania główne Polędwica w stylu tajskim z sałatką z kalarepy

Szybkie i nieskomplikowane danie, nie tylko dla miłośników tajskiego jedzenia...

Odsłon: 423

15 min
31
agnes72
agnes72
Zupy

Zupa grzybowa z suszonych grzybów leśnych

Zupy Zupa grzybowa z suszonych grzybów leśnych

Nie wiem jak wy ale my uwielbiamy zupy grzybowe różnego rodzaju z pieczarek,...

Odsłon: 164

30 min
2
M-Mama
M-Mama
Dania główne

Kotlety wegetariańskie bez mięsa na piątek

Dania główne Kotlety wegetariańskie bez mięsa na piątek

Brak pomysłu na piątkowy obiad? Oto przepis na kotlety wegetariańskie bez mię...

Odsłon: 360

30 min
1
Kuchnia Skowrona
Kuchnia Skowrona
Dania główne

Dorada z grilla

Dania główne Dorada z grilla

Dorada z grilla to jedna z najsmaczniejszych i najzdrowszych morskich ryb. Wp...

Odsłon: 1586

30 min
1
Lidia29
Lidia29
Dania główne

Makaron w sosie pieczarkowym

Dania główne Makaron w sosie pieczarkowym

Superszybki makaron z pieczarkami – idealny, gdy głód nie chce czekać. Prosty...

Odsłon: 2966

30 min
3
Gotujtosam
Gotujtosam
Sałatki

Szybka surówka z młodej kapusty. 3 minuty i gotowa

Sałatki Szybka surówka z młodej kapusty. 3 minuty i gotowa

Witam serdecznie :-) Dzisiaj zrobimy pyszną surówkę z młodej kapusty, idealny...

Odsłon: 26296

15 min
24
Dodatki
Majonez kremowy swojski
Autor:
Experymentalnakuchniajoli
do 15 min
> 6 osób

Składniki

  • 150 ml oleju rzepakowego
  • Malutka łyżeczka musztardy Dijon lub ulubionej
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • Płaska łyżeczka soli
  • 1 jajko
Sposób przygotowania:
1

Do wyparzonego słoika wpuszczamy jajko, sól oraz musztardę, następnie trochę tylko oleju(około 50 ml)

2

Blendujemy przez około minutę dopóki majonez nie zacznie gęstnieć. Kiedy widzimy, że olej został zaabsorbowany, powoli dodajemy następną dawkę około 50 ml do momentu aż znowu olej zamieni się w masę kremową. Majonez będzie jeszcze rzadki, ale po wlaniu reszty oleju, majonez zgęstnieje. Na koniec dodajemy sok z cytryny do smaku. Ja dodałam tylko łyżkę. Tak przygotowany majonez jest dobry na gęstość. Nie polecałabym dodawania soku z cytryny na początek i miksowania wszystkich składników, bo majonez może się zwarzyć. Poza tym majonez może być zbyt rzadki, a trudno jest później poprawić konsystencję. Jeśli chcemy, by majonez był gęstszy, dodajemy więcej oleju. Przechowujemy w zamkniętym słoiku w lodówce do około tygodnia. Smacznego.