Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Prosty przepis na domowy makaron. Tylko trzy składniki: mąka, jajko, sól.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
193
Dania główne
Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach
Kiełbasa swojska przyprawiona ziołami, grillowana to nasza propozycja na majo...
Odsłon: 139
4
Przepis dnia
16
Ostatnio komentowane przepisy
193
Dania główne
Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach
Kiełbasa swojska przyprawiona ziołami, grillowana to nasza propozycja na majo...
Odsłon: 139
4
Przepis dnia
16
REKLAMA
Dodatki
Makaron wstążki (domowy jajeczny)
drNowak
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Jajko (1szt.)
- Mąka wrocławska (1 szklanka) + do podsypania
- Sól (szczypta)
Sposób przygotowania:
1
1. Do misy robota kuchennego wkładam składniki i wyrabiam na jednolitą zwartą kulę.
2
2. Przy stolnicy mocuję maszynkę do makaronu (mocno przykręcam do blatu). Stolnicę oprószam mąką. 3. Kulę ciasta makaronowego dzielę na 4 części i spłaszczam ręką.
3
4. Maszynkę (walce) ustawiam na najwyższy poziom – u mnie 7 (największa szerokość między wałkami). Przepuszczam każdą porcję. 5. Zmniejszam rozstaw na „5” i znowu przepuszczam każdą część. Taka grubość makaronu mi wystarczy, ale można jeszcze go zrobić cieńszego.
4
6. Zakładam nasadkę do cięcia makaronu i robię wstążki. Wstążki w trakcie przepuszczania przez maszynkę tnę nożyczkami na odcinki 2-3cm.
5
7.Każdą partię na stolnicy obficie obsypuję mąką, żeby się nie skleiła. Pozostawiam na 0,5-1 godz. żeby makaron obeschnął.
6
8. W garnku gotuję wodę ze solą i oliwą (olej) i wrzucam makaron (najlepiej ręką „rozsypuję” po powierzchni wody, żeby się nie skleił). Wody musi być dużo (2-3 więcej niż makaronu) gdyż makaron rośnie w trakcie gotowania. Cały czas mieszam by makron się nie skleił. Gotuję na wolnym ogniu ok. 5 min. 9. Odcedzam i hartuje zimną wodą. Makaron nadaje się od razu do spożycia. Można go także trzymać w lodówce ok. tygodnia lub mrozić.