Dodatki Przepis na:
Marynata do mięs
Przepisów i artykułów: 966 Ocena: 26246
Dodano: 22.08.2014
Odsłon: 351708
Przepis na smaczną, wyrazistą i bardzo aromatyczną marynatę, która świetnie pasuje do różnego rodzaju mięs m.in. polędwicy czy schabu, ale dobrze sprawdzi się także do ryb np. łososia.
Składniki
- 4 łyżki dobrego oleju rzepakowego (najlepiej tłoczonego na zimno)
- 3 łyżki sosu sojowego (indonezyjskiego)
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka oregano
- 0,5 łyżeczki ziół prowansalskich
- 0,5 łyżeczki tymianku
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)
| 1-2 os. | 15 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Do miseczki wlewamy olej rzepakowy, sos sojowy oraz ocet balsamiczny i dokładnie mieszamy dla dobrego połączenia wszystkich cieczy.
Następnie dodajemy przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku oraz przyprawy i jeszcze raz wszystko mieszamy.
Tak powstałą marynatą nacieramy mięso i marynujemy (najlepiej przez całą noc - wtedy mięso nabierze wyrazistości).
Aby nasze mięso było aromatyczne, a zarazem soczyste i delikatne, warto przyrządzić je w następujący sposób (tutaj użyłam polędwicy wieprzowej):
Zamarynowane polędwiczki obsmażamy na teflonowej patelni przez 4 minuty z każdej strony...
-
Obsmażone polędwiczki wkładamy do naczynia żaroodpornego i zalewamy pozostałą marynatą.
-
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i pieczemy przez około 15 minut. Dzięki temu mięso będzie soczyste, delikatne i bardzo aromatyczne.
Życzę smacznego! :)
Twoje notatki do przepisu
351708 odsłon
527
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (9)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Konto usunięte 24 sierpnia 2014Zgłoś do usunięcia
z taką marynatą wiele potraw dobrze smakuje!8 Kto głosował? | Odpowiedz
aaasikkk 23 sierpnia 2014Zgłoś do usunięcia
Bardzo aromatycznie brzmiąca marynata. Chyba trzeba się wybrać do mięsnego po zapasy i wypróbować :)3 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 23 sierpnia 2014Zgłoś do usunięcia
Ciekawa marynata.3 Kto głosował? | Odpowiedz
anulka12 22 sierpnia 2014Zgłoś do usunięcia
Nigdy nie robiłam mięsa w marynacie. Trzeba w końcu wypróbować. Odpowiedzi: 1 ▼3 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 22 sierpnia 2014Zgłoś do usunięcia
bardzo dobry przepis na marynatę do mięs:-) robię podobną i zawsze mięso potem jest bardzo smaczne i soczyste :-), dodaję również pastę ,,Samba Brandal", albo podobną /gotowa pasta z ostrej papryczki z dodatkami czosnku i ziół/ w polskich sklepach widziałam pastę w słoiczkach ,,Sambal Olek" jest podobna w smaku, ale to zastosowanie pasty oczywiście nie jest konieczne :-)Twój przepis jest bardzo dobry i zastosowane składniki faktycznie nadadzą mięsu wyrazistego smaku :-) Pozdrawiam serdecznie z Holandii :-) / tutaj kuchnia jest od wielu lat praktycznie indonezyjska z uwagi na holenderskie ,,kolonie" indonezyjskie i stad jest ogromny wybór indonezyjskich przypraw / Odpowiedzi: 3 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz