Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Mini beziki to świetny pomysł, gdy zostaną nam nadprogramowe białka. Łatwo je przygotować, można je długo przechowywać w szczelnym pojemniku, a ozdobią i dodadzą słodyczy deserkom, ciastom albo gorącej czekoladzie.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 68
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 45
2
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 68
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 45
2
REKLAMA
Dodatki
Mini beziki
MazPrzyGarach
> 60 min
> 6 osób
Składniki
Beziki (ok. 80 bezików)
- 4 duże białka (ok. 150 g)
- 240 g cukru (ok. 1.2 szklanki cukru)
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Sposób przygotowania:
1
Do miski wlej 4 białka jaj i zacznij ubijać je mikserem na najniższych obrotach, do lekkiego spienienia. Kiedy białka zaczynają przypominać pianę z kąpieli, dodaj do nich łyżeczkę soku z cytryny.
2
Zwiększ moc miksera i ubijaj je przez kilka minut do uzyskania puszystej, ale nie sztywnej, białej piany.
3
Po osiągnięciu odpowiedniej konsystencji zacznij dodawać do białek cukier. 240 g drobnego białego cukru dodawaj partiami, po jednej łyżce, za każdym razem miksując zawartość miski do całkowitego połączenia. Podczas dodawania cukru białka zaczną zwiększać swoją objętość i gęstnieć. Odpowiednio ubite białka na bezy powinny być na tyle sztywne, by po odwróceniu miski do góry dnem pozostać w naczyniu.
4
Sztywne białka przełóż do rękawa cukierniczego z odpowiednią tylką. U mnie jest to końcówka o kształcie gwiazdy, wielkości 1 cm. Bezy wyciskaj na wyłożoną papierem do pieczenia blachę, w około 1.5 cm odstępach.
5
Tak przygotowane bezy włóż do piekarnika rozgrzanego do 100 stopni Celsjusza, grzejącego w funkcji góra dół, na około 90 minut. Bezy susz do momentu, w którym bez problemu można je zdjąć z papieru.
6
Po upływie 90 minut wyłącz grzanie i uchyl drzwiczki piekarnika. Pozostawi w nim bezy do całkowitego wystudzenia.
7
Przechowuj w szczelnym pojemniku.
8
Smacznego!