Młoda kapusta do schabowego

Przygotowanie

1. 

   Kapustę obieramy z wierzchnich, mocno zielonych liści i dość drobno ją szatkujmy. Przekładamy do garnka od czasu do czasu przesypując ją delikatnie solą

   
2. 

   Zalewamy 2-3 szklankami wody i gotujemy ok 20 minut, aż kapusta zmięknie

3. 

   Boczek drobno kroimy w kosteczkę i podsmażamy na patelni. Jeśli jest chudy i nie puści zbyt dużo tłuszczu podlewamy go olejem ( ok 2 łyżki )

4. 

   Do podsmażonego boczku dodajemy posiekaną cebulę i smażymy razem, aż cebula zmięknie

5. 

   Boczek z cebulą przekładamy do kapusty i gotujemy razem ok 15 minut

6. 

   Po tym czasie doprawiamy pieprzem, majerankiem ( niepełna łyżeczka ), sokiem z cytryny ( ilość zależy od naszych upodobań i kapusty - moja była słodka, wiec zużyłam sok z połówki cytryny, ale komuś może odpowiadać bardziej słodka, więc sokiem doprawiamy wg własnego uznania ) i ewentualnie dosalamy

7. 

   Dodajemy przecier i jeszcze chwilę razem gotujemy

8. 

   Kapusta doskonała do schabowego, ale i solo lub z dodatkiem pieczywa. Lepiej smakuje na drugi dzień, jak smaki się "przegryzą "

   
9. 

   Więcej szczegółów i inne przepisy znajdziesz na moim blogu. Link poniżej