Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Witam serdecznie, tym razem chciałabym zaproponować przepis na pyszną młodą kapustę z zasmażką. Tak przygotowaną kapustę możemy podać do obiadu lub z pieczywem. Polecam wypróbować przepis.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Paszteciki krucho-drożdżowe
Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...
Odsłon: 113037
199
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Kremy
- Makaron
- Owoce
- Wiśnie
- Mięso
- Przyprawy
- Cynamon
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 412
4
Dania główne
Kremowe risotto z bobem
Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...
Odsłon: 753
6
Dania główne
Marynata do karkówki - szaszłyki grillowane
Sprawdzony przepis na zaprawę do karkówki. Mięso, które w niej poleży jest so...
Odsłon: 566
5
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Paszteciki krucho-drożdżowe
Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...
Odsłon: 113037
199
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Kremy
- Makaron
- Owoce
- Wiśnie
- Mięso
- Przyprawy
- Cynamon
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 412
4
Dania główne
Kremowe risotto z bobem
Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...
Odsłon: 753
6
Dania główne
Marynata do karkówki - szaszłyki grillowane
Sprawdzony przepis na zaprawę do karkówki. Mięso, które w niej poleży jest so...
Odsłon: 566
5
REKLAMA
Dodatki
Młoda kapusta z zasmażką do obiadu
UwagaBabciaEwa
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- główka młodej kapusty (około 1 kg przed obraniem)
- jabłko winne – około 350 gramów
- cebula – około 150 gramów
- 100 g koncentratu pomidorowego
- około 2 łyżek masła
- 1 ½ łyżki mąki pszennej
- do smaku:
- około 2 łyżek soku z cytryny (dodałam 2 łyżki)
- ½ łyżeczki kminku (można dodać więcej jeżeli lubimy lub pominąć)
- ½ łyżeczki cukru
- Sól
- 600 ml wody do gotowania kapusty
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Kapustę obieram z wierzchnich liści, drobno kroję i przekładam do garnka. Następnie do kapusty dodaję kminek, 2-3 szczypty soli, cukier, wodę. Garnek stawiam na gazie i gotuję pod przykryciem.
2
W tym czasie gdy gotuje się kapusta, kroję cebulę w drobną kostkę i ją smażę po około 5 minutach od momentu zagotowania się kapusty. Na rozgrzanym oleju na patelni podsmażam cebulę tak aby się zeszkliła, do zeszklonej cebuli dodaję około 1 łyżki masła i smażę jeszcze przez chwilę,żeby cebula lekko się zrumieniła. Tak przygotowaną cebulę dodaję do kapusty,mieszam i nadal gotuję. Po dodaniu cebuli, jabłko razem ze skórką ścieram na tarce o grubych oczkach i dodaję do kapusty. Dodaję również koncentrat pomidorowy, sok z cytryny, dokładnie mieszam. I gotuje jeszcze pod przykryciem około 10 minut, do miękkości kapusty.
3
Gdy kapusta jest już miękka, przygotowuję zasmażkę: Na patelni rozgrzewam około 1 łyżki masła, dodaję mąkę i smażę zasmażkę, tak aby mąką się zrumieniła. Następnie zasmażkę rozprowadzam chochelką płynu z kapusty i dodaję do garnka, dokładnie mieszam żeby zasmażka połączyła się z kapustą i gotuję jeszcze około 2-3 minut. Na koniec sprawdzam smaki jeżeli trzeba to doprawiam solą, cukrem lub sokiem z cytryny. W sumie kapustę gotowałam około 25 minut. Młoda kapusta z zasmażką jest gotowa, można podawać. Życzę smacznego. Pozdrawiam Babcia Ewa