Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ta pasta z pieczonego bakłażana to klasyka inspirowana bliskowschodnimi smakami. Jest delikatna, aksamitna i pełna głębi. Pieczony bakłażan daje naturalną słodycz i lekko dymny aromat, tahini kremowości, a cytryna przyjemnej świeżości. To idealne smarowidło do pieczywa, dip do warzyw albo dodatek do wrapów i kanapek. Prosty skład, a efekt naprawdę smakuje jak przystawka z restauracji.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
zapiekanka kalafiorowa na ostro
Jednym z kolejnym dobrodziejstw wiosny jest bogaty w witaminy i błonnik kalaf...
Odsłon: 336
4
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 363
4
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 374
4
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 828
4
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
zapiekanka kalafiorowa na ostro
Jednym z kolejnym dobrodziejstw wiosny jest bogaty w witaminy i błonnik kalaf...
Odsłon: 336
4
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 363
4
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 374
4
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 828
4
4
REKLAMA
Dodatki
Pasta z pieczonego bakłażana
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 2 średnie bakłażany
- 2 łyżki tahini
- 2 ząbki czosnku
- sok z 1 cytryny
- 2 łyżki oliwy + 1 łyżka na wierzch
- sól
- szczypta kuminu suszonego
- szczypta kolendry suszonej
Sposób przygotowania:
1
Bakłażany umyj, osusz i ponakłuwaj widelcem w kilku miejscach. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 35-40 minut aż będą bardzo miękkie, a skórka zrobi się pomarszczona.
2
Upieczone bakłażany odstaw na kilka minut, aby lekko przestygły. Następnie przekrój je wzdłuż i łyżką wydrąż miękki miąższ, zostawiając skórkę.
3
Przeciśnij przez praskę czosnek.
4
Miąższ przełóż do miski lub blendera. Dodaj tahini, przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny, 2 łyżki oliwy, sól, kumin i kolendrę.
5
Zblenduj na gładką, kremową pastę. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw jeszcze solą lub sokiem z cytryny. Skrop oliwą na sam koniec.