Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ta pasta z pieczonego bakłażana to klasyka inspirowana bliskowschodnimi smakami. Jest delikatna, aksamitna i pełna głębi. Pieczony bakłażan daje naturalną słodycz i lekko dymny aromat, tahini kremowości, a cytryna przyjemnej świeżości. To idealne smarowidło do pieczywa, dip do warzyw albo dodatek do wrapów i kanapek. Prosty skład, a efekt naprawdę smakuje jak przystawka z restauracji.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Piątkowa zupa jarzynowa z pieczarkami
W piątki gotuję zupę z tego co akurat mam w lodówce. Dziś wysza pyszna, gorąc...
- Polska
- Bez glutenu
- Dietetyczne
- Wegańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Fasolka
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 141
4
Przekąski
Humus z awokado
Pachnący o aksamitnej konsystencji, doskonały do smarowania pieczywa w piątek.
- Do pracy
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Żydowska
- Warzywa
- Ciecierzyca
- Owoce
- Awokado
- Przyprawy
- Czosnek
Odsłon: 186
2
Zupy
Zupa grzybowa z kaszą jęczmienną
Polecam. Pożywna, rozgrzewająca.
- Boże Narodzenie
- Polska
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Mleko
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 238
4
5
Dania główne
Gulasz z szynki z papryką
Gulasz z szynki wieprzowej z dodatkiem słodkiej papryki to doskonała, nieco c...
Odsłon: 87
1
7
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Piątkowa zupa jarzynowa z pieczarkami
W piątki gotuję zupę z tego co akurat mam w lodówce. Dziś wysza pyszna, gorąc...
- Polska
- Bez glutenu
- Dietetyczne
- Wegańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Fasolka
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 141
4
Przekąski
Humus z awokado
Pachnący o aksamitnej konsystencji, doskonały do smarowania pieczywa w piątek.
- Do pracy
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Żydowska
- Warzywa
- Ciecierzyca
- Owoce
- Awokado
- Przyprawy
- Czosnek
Odsłon: 186
2
Zupy
Zupa grzybowa z kaszą jęczmienną
Polecam. Pożywna, rozgrzewająca.
- Boże Narodzenie
- Polska
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Mleko
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 238
4
5
Dania główne
Gulasz z szynki z papryką
Gulasz z szynki wieprzowej z dodatkiem słodkiej papryki to doskonała, nieco c...
Odsłon: 87
1
7
REKLAMA
Dodatki
Pasta z pieczonego bakłażana
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 2 średnie bakłażany
- 2 łyżki tahini
- 2 ząbki czosnku
- sok z 1 cytryny
- 2 łyżki oliwy + 1 łyżka na wierzch
- sól
- szczypta kuminu suszonego
- szczypta kolendry suszonej
Sposób przygotowania:
1
Bakłażany umyj, osusz i ponakłuwaj widelcem w kilku miejscach. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 35-40 minut aż będą bardzo miękkie, a skórka zrobi się pomarszczona.
2
Upieczone bakłażany odstaw na kilka minut, aby lekko przestygły. Następnie przekrój je wzdłuż i łyżką wydrąż miękki miąższ, zostawiając skórkę.
3
Przeciśnij przez praskę czosnek.
4
Miąższ przełóż do miski lub blendera. Dodaj tahini, przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny, 2 łyżki oliwy, sól, kumin i kolendrę.
5
Zblenduj na gładką, kremową pastę. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw jeszcze solą lub sokiem z cytryny. Skrop oliwą na sam koniec.