Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ta pasta z pieczonego bakłażana to klasyka inspirowana bliskowschodnimi smakami. Jest delikatna, aksamitna i pełna głębi. Pieczony bakłażan daje naturalną słodycz i lekko dymny aromat, tahini kremowości, a cytryna przyjemnej świeżości. To idealne smarowidło do pieczywa, dip do warzyw albo dodatek do wrapów i kanapek. Prosty skład, a efekt naprawdę smakuje jak przystawka z restauracji.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Desery
Mazurek Wielkanocny
Powolutku przez podwórze idzie sobie stadko kurze, w ciapki, plamki, malowank...
Odsłon: 6257
9
4
Ciasta
Ciasto na Dzień Kobiet bez pieczenia
Ten sernik bez pieczenia to idealna propozycja na Dzień Kobiet – elegancki, d...
Odsłon: 26767
39
Desery
Wafle z kremem śmietankowym
Te wafle śmietankowe to prawdziwy powrót do smaków dzieciństwa. Gęsty krem na...
Odsłon: 16070
15
Ostatnio komentowane przepisy
2
Desery
Mazurek Wielkanocny
Powolutku przez podwórze idzie sobie stadko kurze, w ciapki, plamki, malowank...
Odsłon: 6257
9
4
Ciasta
Ciasto na Dzień Kobiet bez pieczenia
Ten sernik bez pieczenia to idealna propozycja na Dzień Kobiet – elegancki, d...
Odsłon: 26767
39
Desery
Wafle z kremem śmietankowym
Te wafle śmietankowe to prawdziwy powrót do smaków dzieciństwa. Gęsty krem na...
Odsłon: 16070
15
REKLAMA
Dodatki
Pasta z pieczonego bakłażana
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 2 średnie bakłażany
- 2 łyżki tahini
- 2 ząbki czosnku
- sok z 1 cytryny
- 2 łyżki oliwy + 1 łyżka na wierzch
- sól
- szczypta kuminu suszonego
- szczypta kolendry suszonej
Sposób przygotowania:
1
Bakłażany umyj, osusz i ponakłuwaj widelcem w kilku miejscach. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 35-40 minut aż będą bardzo miękkie, a skórka zrobi się pomarszczona.
2
Upieczone bakłażany odstaw na kilka minut, aby lekko przestygły. Następnie przekrój je wzdłuż i łyżką wydrąż miękki miąższ, zostawiając skórkę.
3
Przeciśnij przez praskę czosnek.
4
Miąższ przełóż do miski lub blendera. Dodaj tahini, przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny, 2 łyżki oliwy, sól, kumin i kolendrę.
5
Zblenduj na gładką, kremową pastę. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw jeszcze solą lub sokiem z cytryny. Skrop oliwą na sam koniec.