Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Po pierwsze – pasta z wędzonego twarogu powstała na podobieństwo pasty z wędzonego dorsza. Taką dorszową pastę na chleb robiła moja mama w latach powszechnego niedoboru. Dorsz – jak wiadomo – jest rybą raczej chudą, a po uwędzeniu – dość suchą. Dziś ryby dorszowate są cenione i podaje się je na wiele smakowitych sposobów. Ale w tatach 70 i 80-tych ubiegłego wieku wędzony dorsz to było raczej podłe jedzenie… Moja mama znalazła cudowny sposób na jego oswojenie, dzięki czemu zwyczajny dorsz stał się całkiem jadalny, a nawet smaczny! Tę pastę do chleba bardzo lubią moje kochane chłopaki – mąż i syn, a ostatnio drużyna wielbicieli powiększyła się o mamę. Czy to nie jest najlepsza rekomendacja?
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasteczka domowe zdrowe
...owsiane, najlepsze. Wystarczy dosłownie kilka chwil i mamy pyszne ciastec...
Odsłon: 5024
33
17
1
Dania główne
Placki z selera
Placki z selera to świetna i nietypowa alternatywa dla klasycznych placków zi...
Odsłon: 2987
9
Dania główne
Dorsz w marynacie z sosu z ostryg i czarnego pieprzu w panierce
Bardzo smaczna ryba smażona. Jeśli nam zostanie, można zrobić z reszty smaczn...
Odsłon: 119
3
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasteczka domowe zdrowe
...owsiane, najlepsze. Wystarczy dosłownie kilka chwil i mamy pyszne ciastec...
Odsłon: 5024
33
17
1
Dania główne
Placki z selera
Placki z selera to świetna i nietypowa alternatywa dla klasycznych placków zi...
Odsłon: 2987
9
Dania główne
Dorsz w marynacie z sosu z ostryg i czarnego pieprzu w panierce
Bardzo smaczna ryba smażona. Jeśli nam zostanie, można zrobić z reszty smaczn...
Odsłon: 119
3
REKLAMA
Dodatki
Pasta z wędzonego twarogu
hajduczek-naturalnie
do 15 min
> 6 osób
Składniki
- 1 cebula średniej wielkości, drobniutko posiekana
- spora szczypta soli kamiennej
- kilka kropel soku z cytryny albo octu jabłkowego/ziołowego
- szczypta suszonego koperku
- kostka wędzonego twarogu (kostki bywają różnych rozmiarów, ale ich waga oscyluje zwykle około 200 gramów)
- świeży, tłoczony na zimno olej lniany lub rydzowy – kilka łyżek
- grubo mielony czarny pieprz
- ewentualnie sól kamienna do smaku
Sposób przygotowania:
1
Obraną i drobniutko posiekaną cebulę posyp solą i pozostaw w misce, niech się trochę zmorzy (jak kapusta podczas kiszenia). Pół godziny będzie w sam raz.
2
Dodaj odrobinę soku z cytryny lub domowego octu – naprawdę malutko. Posyp suszonym koperkiem i dodaj wędzony twaróg. Rozgnieć go widelcem jak najdrobniej.
3
Do miski dolej kilka łyżek dobrego, tłoczonego na zimno oleju lnianego – zapewni Ci dowóz NNKT, głównie są to kwasy Omega-3 – podobnie jak w dorszu
4
Co mam napisać? To jest pyszna pasta twarogowa do chleba lub grzanek. Mniam! A przecież wędzony twaróg wydaje się być taki niedoceniony – szkoda! Ludziom zwykle brak pomysłów na jego zastosowanie, a tu tymczasem taaaka pyszna pasta!