Smaker

Pasta z wędzonego twarogu

16.10.2019 Odsłon: 7008
5.0 (5 oceny)
15 min
>6 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

Po pierwsze – pasta z wędzonego twarogu powstała na podobieństwo pasty z wędzonego dorsza. Taką dorszową pastę na chleb robiła moja mama w latach powszechnego niedoboru. Dorsz – jak wiadomo – jest rybą raczej chudą, a po uwędzeniu – dość suchą. Dziś ryby dorszowate są cenione i podaje się je na wiele smakowitych sposobów. Ale w tatach 70 i 80-tych ubiegłego wieku wędzony dorsz to było raczej podłe jedzenie… Moja mama znalazła cudowny sposób na jego oswojenie, dzięki czemu zwyczajny dorsz stał się całkiem jadalny, a nawet smaczny! Tę pastę do chleba bardzo lubią moje kochane chłopaki – mąż i syn, a ostatnio drużyna wielbicieli powiększyła się o mamę. Czy to nie jest najlepsza rekomendacja?

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5620

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 936

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 239

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 27142

30 min
22
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 62

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 67

60 min
4
Dodatki
Pasta z wędzonego twarogu
Autor:
hajduczek-naturalnie
do 15 min
> 6 osób

Składniki

  • 1 cebula średniej wielkości, drobniutko posiekana
  • spora szczypta soli kamiennej
  • kilka kropel soku z cytryny albo octu jabłkowego/ziołowego
  • szczypta suszonego koperku
  • kostka wędzonego twarogu (kostki bywają różnych rozmiarów, ale ich waga oscyluje zwykle około 200 gramów)
  • świeży, tłoczony na zimno olej lniany lub rydzowy – kilka łyżek
  • grubo mielony czarny pieprz
  • ewentualnie sól kamienna do smaku
Sposób przygotowania:
1

Obraną i drobniutko posiekaną cebulę posyp solą i pozostaw w misce, niech się trochę zmorzy (jak kapusta podczas kiszenia). Pół godziny będzie w sam raz.

2

Dodaj odrobinę soku z cytryny lub domowego octu – naprawdę malutko. Posyp suszonym koperkiem i dodaj wędzony twaróg. Rozgnieć go widelcem jak najdrobniej.

3

Do miski dolej kilka łyżek dobrego, tłoczonego na zimno oleju lnianego – zapewni Ci dowóz NNKT, głównie są to kwasy Omega-3 – podobnie jak w dorszu

4

Co mam napisać? To jest pyszna pasta twarogowa do chleba lub grzanek. Mniam! A przecież wędzony twaróg wydaje się być taki niedoceniony – szkoda! Ludziom zwykle brak pomysłów na jego zastosowanie, a tu tymczasem taaaka pyszna pasta!