Smaker
Najlepsze ciasta na lato - przepisy

Pesto z bazylii

01.09.2016 Odsłon: 5312
5.0 (37 oceny)
30 min
>6 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

Kwintesencja bazyliowego smaku

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Szybkie domowe ptasie mleczko

Ciasta Szybkie domowe ptasie mleczko

Szybkie domowe ptasie mleczko przygotujesz jako apetycznie wyglądający deser...

Odsłon: 44177

30 min
62
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci

Przekąski Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci

Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci. Ten smak pamięta się zawsze. Wystar...

Odsłon: 6303

60 min
17
wałek
wałek
Sałatki

Młoda kapusta na ciepło

Sałatki Młoda kapusta na ciepło

Młoda kapusta na ciepło, zaprawiona zaklepką z masła i mąki, przyprawiona sło...

Odsłon: 1561

30 min
11
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Morelowa Dama

Ciasta Morelowa Dama

Super delikatne ciasto , aksamitna pianka oraz morele, skusi każdego.

Odsłon: 1413

15 min
1
UwagaBabciaEwa
UwagaBabciaEwa
Dania główne

Młoda kapusta z klopsikami – pyszne danie obiadowe

Dania główne Młoda kapusta z klopsikami – pyszne danie obiadowe

Serdecznie witam i zapraszam na przepyszną młodą kapustę z klopsikami, którą...

Odsłon: 385

30 min
5
Gabciak
Gabciak
Desery

Jogurtowa pianka gruszowa

Desery Jogurtowa pianka gruszowa

Smaczny i szybki deser z trzech składników.

Odsłon: 209

60 min
2
Dodatki
Pesto z bazylii
Autor:
hajduczek-naturalnie
do 30 min
> 6 osób

Składniki

  • duży pęczek bazylii (ok. 1,5 – 2 szklanek listków bez łodyżek)
  • 4 łyżki orzeszków pinii (najlepiej podprażonych na suchej patelni), zamiast nich można użyć płatków migdałów, słonecznika, dyni,
  • 3-4 łyżki startego parmezanu albo innego ostrego sera
  • 1 ząbek czosnku (obrany i pokrojony w plasterki)
  • 1/2 szklanki oliwy z oliwek
  • 1/4 łyżeczki soli (lub do smaku)
  • szczypta świeżo mielonego pieprzu
Sposób przygotowania:
1

Wszystkie składniki zmiksować na gładki sos. Przełożyć do naczynia i zalać oliwą, dbając o to, by warstewka oliwy zawsze przykrywała powierzchnię pesto. W takiej formie sos powinien przetrwać w lodówce 1-2 miesiące, choć raz udało mi się przechować go aż do wiosny! Podawać z makaronem, albo jako smarowidło do grzanek i kanapek, a po rozcieńczeniu oliwą do płynnej konsystencji – do sałatek typu caprese (pomidor z mozzarellą). Można też dodawać do prowansalskiej zupy pistou, którą opisałam w innym artykule (Soupe au pistou).

2

Z resztek bazylii - łodyżek i kwiatów - możesz przygotować znakomity produkt uboczny - oliwę bazyliową (opisaną na blogu).