Smaker

Prawdziwki w śmietanie

01.10.2022 Odsłon: 2618
5.0 (4 oceny)
30 min
1-2 os.
smaker
smaker

Borowik szlachetny, zwany też prawdziwkiem, jest królem wśród grzybów. Mówi się, że jest najsmaczniejszy. Jako jeden z nielicznych grzybów może być bez przeszkód spożywany na surowo. Prawdziwki w śmietanie to łatwy w przygotowaniu, domowy i kremowy sos grzybowy. Idealnie sprawdzi się do makaronów, mięs, warzyw. Do jego wykonania wystarczą prawdziwki i składniki, które każdy ma w domu.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Przekąski

Jajka faszerowane tuńczykiem

Przekąski Jajka faszerowane tuńczykiem

Jajka nadziewane tuńczykiem to smaczna przekąska sprawdzająca się nie tylko w...

Odsłon: 65

30 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Biała smażona z cebulą

Dania główne Biała smażona z cebulą

Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...

Odsłon: 877

15 min
7
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Rolada schabowa świąteczna

Dania główne Rolada schabowa świąteczna

Delikatne , aromatyczne mięso z różnymi dodatkami, pięknie się prezentuje or...

Odsłon: 1398

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 797

>60 min
12
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Sernik truskawkowy na zimno

Desery Sernik truskawkowy na zimno

Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania. Jest lekkie, pyszne i mocno truska...

Odsłon: 268

60 min
5
smaker
smaker
Sałatki

Pyszna sałatka owocowa

Sałatki Pyszna sałatka owocowa

To orzeźwiająca i bardzo zdrowa sałatka, pełna soczystych owoców. Truskawki n...

Odsłon: 40

15 min
2
Dodatki
Prawdziwki w śmietanie
Autor:
smaker
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • 500 g prawdziwków – najlepiej młodych
  • 250 ml bulionu warzywnego
  • 250 ml gęstej, kwaśnej śmietany 18%
  • 100 ml białego wina wytrawnego
  • 20 g masła
  • 2 ząbki czosnku
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki tymianku suszonego
  • ¼ łyżeczki pieprzu
Dodatkowo
  • gałązki koperku do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Prawdziwki oczyść na sucho lub szybko przepłukując je wodą i susząc na papierowym ręczniku.

2

Jeśli masz młode i małe okazy, zostaw je w całości. Większe sztuki podziel na połowy lub nawet pokrój na plasterki.

3

Na głębokiej patelni rozpuść masło i dodaj oliwę z oliwek. Dodaj grzyby i podsmażaj je przez 5 minut, do ładnego zrumienienia. Co jakiś czas mieszaj.

4

Dopraw grzyby solą, pieprzem, tymiankiem i czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Gotuj wszystko razem przez minutę.

5

Zawartość patelni zalej winem i zamieszaj nią. Dodaj bulion i gotuj wszystko przez 3-4 minuty, często mieszając. Zmniejsz ogień i zredukuj powstały sos o ok. 1/3.

6

Zahartuj śmietanę, dodając do niej parę łyżek gorącego bulionu z patelni. Dodaj ją na patelnię i dobrze wymieszaj. Całość trzymaj jeszcze na małym ogniu przez 5 minut, pilnując, by śmietana się nie zważyła.

7

Prawdziwki w śmietanie podawaj na ciepło jako samodzielne danie lub z mięsem lub dodatkiem skrobiowym. Udekoruj gałązkami koperku.