Smaker

Prawdziwki w śmietanie

01.10.2022 Odsłon: 2616
5.0 (4 oceny)
30 min
1-2 os.
smaker
smaker

Borowik szlachetny, zwany też prawdziwkiem, jest królem wśród grzybów. Mówi się, że jest najsmaczniejszy. Jako jeden z nielicznych grzybów może być bez przeszkód spożywany na surowo. Prawdziwki w śmietanie to łatwy w przygotowaniu, domowy i kremowy sos grzybowy. Idealnie sprawdzi się do makaronów, mięs, warzyw. Do jego wykonania wystarczą prawdziwki i składniki, które każdy ma w domu.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

marianna1289
marianna1289
Dania główne

Filet z kurczaka z dodatkami w panierce Panko

Dania główne Filet z kurczaka z dodatkami w panierce Panko

Chrupiący , delikatny , aromatyczny wprost na niedzielny obiad.

Odsłon: 555

15 min
7
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto szpinakowe z brzoskwiniami

Ciasta Ciasto szpinakowe z brzoskwiniami

Bardzo efektowne i bardzo proste do upieczenia ciasto szpinakowe z kremem śmi...

Odsłon: 106

60 min
2
smaker
smaker
Dodatki

Majonez z białek

Dodatki Majonez z białek

Majonez z białek jaj to lekka, puszysta i mniej tłusta alternatywa dla standa...

Odsłon: 41

15 min
2
smaker
smaker
Dania główne

Roladki z kurczaka z piekarnika

Dania główne Roladki z kurczaka z piekarnika

Soczyste roladki z kurczaka ze szpinakiem i marchewką to lekkie i aromatyczne...

Odsłon: 90

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zdrowy krupnik

Zupy Zdrowy krupnik

Polecam.

Odsłon: 137

30 min
3
smaker
smaker
Ciasta

Sernik matcha

Ciasta Sernik matcha

Wykwintny wegetariański sernik, który nie wymaga pieczenia! Łączy smak tradyc...

Odsłon: 2943

15 min
6
Dodatki
Prawdziwki w śmietanie
Autor:
smaker
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • 500 g prawdziwków – najlepiej młodych
  • 250 ml bulionu warzywnego
  • 250 ml gęstej, kwaśnej śmietany 18%
  • 100 ml białego wina wytrawnego
  • 20 g masła
  • 2 ząbki czosnku
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki tymianku suszonego
  • ¼ łyżeczki pieprzu
Dodatkowo
  • gałązki koperku do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Prawdziwki oczyść na sucho lub szybko przepłukując je wodą i susząc na papierowym ręczniku.

2

Jeśli masz młode i małe okazy, zostaw je w całości. Większe sztuki podziel na połowy lub nawet pokrój na plasterki.

3

Na głębokiej patelni rozpuść masło i dodaj oliwę z oliwek. Dodaj grzyby i podsmażaj je przez 5 minut, do ładnego zrumienienia. Co jakiś czas mieszaj.

4

Dopraw grzyby solą, pieprzem, tymiankiem i czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Gotuj wszystko razem przez minutę.

5

Zawartość patelni zalej winem i zamieszaj nią. Dodaj bulion i gotuj wszystko przez 3-4 minuty, często mieszając. Zmniejsz ogień i zredukuj powstały sos o ok. 1/3.

6

Zahartuj śmietanę, dodając do niej parę łyżek gorącego bulionu z patelni. Dodaj ją na patelnię i dobrze wymieszaj. Całość trzymaj jeszcze na małym ogniu przez 5 minut, pilnując, by śmietana się nie zważyła.

7

Prawdziwki w śmietanie podawaj na ciepło jako samodzielne danie lub z mięsem lub dodatkiem skrobiowym. Udekoruj gałązkami koperku.