Smaker
Ankieta - książka kucharska

Pyszne bułeczki pełne ziaren

06.08.2014 Odsłon: 4752
5.0 (19 oceny)
>60 min
3-4 os.
Futka
Futka

Mięciutkie, pachnące, pełne ziaren domowe bułeczki - zdrowe, sycące i bardzo pożywne :)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

Dania główne Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

To przepis na tradycyjną pizzę na grubym drożdżowym cieście. Taka pizza kojar...

Odsłon: 11076

60 min
12
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Pyszne krokiety

Dania główne Pyszne krokiety

Proste nadzienie: mięso z rosołu, ser feta, czerwona fasola oraz ogóreczki, t...

Odsłon: 3526

30 min
4
Futka
Futka
Desery

Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Desery Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Przepis na pyszne, pożywne i aromatyczne ciasteczka owsiane z jabłkiem i cyna...

Odsłon: 480

15 min
5
wałek
wałek
Ciasta

Tort rafaello

Ciasta Tort rafaello

Tego tortu nie trzeba zbytnio rekomendować. To jest ciasto, które zawsze i ws...

Odsłon: 1200

60 min
6
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Budowanie domku z piernika, robienie pierniczków, to świetna zabawa. Poza tym...

Odsłon: 4209

>60 min
15
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 384

60 min
4
Pieczywo
Pyszne bułeczki pełne ziaren
Autor:
Futka
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g mąki pszennej typ 650
  • 50 g mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 50 g otrębów owsianych
  • 2 łyżki siemienia lnianego
  • 2 łyżki zsiadłego mleka
  • 2 łyżeczki drożdży w proszku
  • 200 ml ciepłego mleka
  • 200 ml ciepłej wody
  • 4 łyżki oleju rzepakowego (tłoczonego na zimno)
  • 1 łyżeczka cukru brązowego
  • 1 łyżeczka soli
  • duża szczypta kurkumy
  • 1 jako (do posmarowania bułeczek)
  • płatki owsiane i słonecznik (do posypania)
Sposób przygotowania:
1

Na początku przygotowujemy zaczyn. Do 200 ml ciepłego, ale nie gorącego mleka dodajemy 2 łyżeczki drożdży w proszku, pół łyżeczki mąki, szczyptę soli i odrobinę cukru - mieszamy i odstawiamy na około 10 minut. W tym czasie do miski przesiewamy obie mąki, dodajemy otręby owsiane, siemię lniane, szczyptę kurkumy, sól i cukier. Mieszamy wszystkie suche składniki, a następnie dolewamy powstały zaczyn, ciepłą wodę, olej rzepakowy i zsiadłe mleko. Wyrabiamy ciasto, przykrywamy je lnianą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 30 minut. Następnie ciasto dzielimy na mniejsze kawałki i formujemy bułeczki, które układamy na papierze do pieczenia, smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy ziarnami słonecznika i płatkami owsianymi. Odstawiamy do ponownego wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 30 minut.

2

Po tym czasie bułeczki wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C i pieczemy przez około 15 - 20 minut do zarumienienia. Życzę smacznego! :)