Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Rolada boczkowa

03.02.2016 Odsłon: 18012
5.0 (48 oceny)

Przepis dnia: 07-02-2016

30 min
>6 os.
Anika1
Anika1

Bardzo smaczna wędlina domowa, doskonała do kanapek i sałatek .

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Zupy

Rosół z kaszą jęczmienną

Zupy Rosół z kaszą jęczmienną

Rosół z kaszą jęczmienną to świetna alternatywa dla tradycyjnego polskiego pr...

Odsłon: 347

60 min
2
wmk
wmk
Dodatki

Mieszanka przypraw do wykonania Köfte bahaharati

Dodatki Mieszanka przypraw do wykonania Köfte bahaharati

Mieszanka przypraw baharati jest nieodzownym dodatkiem do mięsa mielonego, (w...

Odsłon: 28

15 min
3
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Zupy

Ogórkowa na wywarze z żeberek wołowych z dodatkiem kwasu z ogórków

Zupy Ogórkowa na wywarze z żeberek wołowych z dodatkiem kwasu z ogórków

Nigdy nie dodawałam kwasu ogórkowego do ogórkowej,a dziś postanowiłam inaczej...

Odsłon: 32

15 min
3
fafiatko
fafiatko
Przekąski

Pide z trzema serami

Przekąski Pide z trzema serami

Ekspresowa przekąska pełna smaku.

Odsłon: 60

15 min
4
wmk
wmk
Dania główne

Köfte baharati

Dania główne Köfte baharati

Jest potrawą turecką. Mielone z mieszanką przypraw są wyśmienite. Smakują i p...

Odsłon: 93

15 min
5
bozena1960
bozena1960
Dodatki

Sos chrzanowy

Dodatki Sos chrzanowy

Sos chrzanowy przygotowany do dania z ozorków wieprzowych. Jest łatwy i prost...

Odsłon: 60

15 min
4
Dodatki
Rolada boczkowa
Autor:
Anika1
do 30 min
> 6 osób

Składniki

  • ok 2 kg surowego boczku ( ja miałam 2,2 kg )
  • 3 płaskie łyżki soli
  • 4 ząbki czosnku
  • 3 łyżki majeranku
  • łyżeczka ostrej papryki
  • łyżeczka słodkiej papryki
  • pół łyżeczki pieprzu
  • 1-2 łyżki oleju
  • bawełniana nitka do obwiązania rolady
Sposób przygotowania:
1

Mięso myjemy, osuszamy i jeśli jest ze skóra, to odcinamy ją ostrym nożem

2

Mięso przecinamy tak, jakbyśmy otwierali książkę, ale nie do samego końca, aby utworzył się nam jeden cały płat mięsa

3

Czosnek przeciskamy przez praskę i dodajemy do niego sól i pozostałe przyprawy. Dolewamy olej, mieszamy

4

Przyprawami nacieramy mięso ( tylko z jednej, wewnętrznej strony) i zaczynamy go ściśle zwijać jak roladę, a następnie obwiązujemy sznurkiem lub grubą nitką. Strona od skóry powinna być od zewnątrz

5

Wstawiamy na kilka - kilkanaście godzin do lodówki

6

Po tym czasie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy ok 2 godziny. Ja piekę w naczyniu żaroodpornym bez przykrycia

7

Po upieczeniu mięso zostawiamy do całkowitego ostygnięcia w piekarniku ( najlepiej na całą noc), a przed krojeniem wstawiamy na kilka godzin do lodówki. Zdejmujemy nici, którymi rolada była obwiązana

8

Po wiele innych przepisów zapraszam na mojego bloga. Adres poniżej!