Name: Salceson wieprzowy z papryką i zielonym groszkiem.
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: > 6 osób
Cuisine: Polska
Ingredients: 1 kg łopatki wieprzowej; 4 czerwone papryki (1 paprykę kroimy w kostkę i mieszamy z farszem); 5 nóżek wieprzowych; groszek zielony 1 puszka; żelatyna 50 g; sól himalajska do smaku; pieprz czarny 1 łyżeczka; kolendra gnieciona 1 łyżeczka; pieprz kolorowy 1 łyżeczka; pieprz ziołowy 1 łyżeczka; papryka słodka, mielona 1 łyżeczka; kminek cały 1 łyżeczka; majeranek - 2 łyżki; gałka muszkatołowa 1 łyżeczka; ziele ang, liść laurowy, czosnek (mielone) do smaku

Wymyte, oczyszczone nóżki i mięso z łopatki gotujemy około 2 godzin, aż mięso z nóżek będzie odchodzić od kości. Studzimy i obieramy. Skórki z nóżek rozgniatamy w dłoniach, a mięso chude kroimy w duże kawałki 2 x 10 cm. Dodajemy szklankę wywaru z gotowania z wymieszaną w nim żelatynę, dodajemy zielony groszek, pokrojoną paprykę, wszystkie przyprawy i dobrze wyrabiamy farsz.

Salceson wieprzowy z papryką i zielonym groszkiem.

Potrzebne przybory kuchenne

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

Śledzie po kaszubsku

Kurczak po radomsku

Sałatka z truskawkami i granatem.

Fuczki

Papryka faszerowana mięsem, kaszą, warzywami

Pulpety w sosie słodko-kwaśnym

Ostatnio komentowane przepisy

Śledzie po kaszubsku

Kurczak po radomsku

Sałatka z truskawkami i granatem.

Fuczki

Papryka faszerowana mięsem, kaszą, warzywami

Pulpety w sosie słodko-kwaśnym

Salceson wieprzowy z papryką i zielonym groszkiem.

Potrzebne przybory kuchenne

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy