Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kolejne schaby uwędzone w garnku, polecam, wędlinka bardzo smaczna.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Wędliny
Schab gotowany soczysty
Schab jest naprawdę miękki i soczysty, a przede wszystkim dietetyczny.
Odsłon: 13164
168
Wędliny
Soczysty schab z piekarnika
Mięso przygotowane i upieczone według tego przepisu jest aromatyczne i soczys...
Odsłon: 25625
25
Wędliny
Schab bez kości wędzony.
Wędzony metodą w garnku, na zrębkach olcha/buk, wieprzowy schab bez kości. Id...
Odsłon: 3037
14
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Kolorowa półkula z koreczkami
Idealna przekąska na każdą imprezę :) Koreczki w formie efektownej półkuli, n...
Odsłon: 98
0
Desery
Sernik czekoladowy z mascarpone
Pyszny sernik czekoladowy z mascarpone, którego przygotujesz w 15 minut
Odsłon: 115
2
Przekąski
Zapiekanki jak z budki przy dworcu w PRL
Niezapomniany smak, tylko zawsze podawano za mało keczupu :) Świetnie sprawdz...
- Impreza
- Polska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Grzyby
- Przyprawy
- Zapiekanki
- Bułki
Odsłon: 172
4
Sałatki
Sałatka makaronowa z tuńczykiem i suszonymi pomidorami
Prosta i szybka sałatka z drobnego makaronu z pomidorami suszonymi, tuńczykie...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 61
1
4
Inne przepisy autora
Pieczywo
Chleb pszenny na drożdżach.
Najprostszy przepis na szybkie upieczenie dwóch półkilowych bochenków, bardzo...
Odsłon: 1805
6
Przekąski
Fasolka szparagowa w boczku wędzonym.
Smakowita przekąska z ugotowanej fasolki szparagowej otulonej w plastry wędzo...
Odsłon: 333
2
Dania główne
Sos wieprzowy z ziemniakami i sałatką.
Sos zrobiony z dwóch konserw słoikowych z wieprzowiną, podany z ziemniakami i...
Odsłon: 401
3
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Kolorowa półkula z koreczkami
Idealna przekąska na każdą imprezę :) Koreczki w formie efektownej półkuli, n...
Odsłon: 98
0
Desery
Sernik czekoladowy z mascarpone
Pyszny sernik czekoladowy z mascarpone, którego przygotujesz w 15 minut
Odsłon: 115
2
Przekąski
Zapiekanki jak z budki przy dworcu w PRL
Niezapomniany smak, tylko zawsze podawano za mało keczupu :) Świetnie sprawdz...
- Impreza
- Polska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Grzyby
- Przyprawy
- Zapiekanki
- Bułki
Odsłon: 172
4
Sałatki
Sałatka makaronowa z tuńczykiem i suszonymi pomidorami
Prosta i szybka sałatka z drobnego makaronu z pomidorami suszonymi, tuńczykie...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 61
1
4
REKLAMA
REKLAMA
Dodatki
Schaby wędzone w garnku.
kuchmariola63
> 60 min
>6 osób
Składniki
- schab bez kości bez narostów 0,7 kg.
- schab z narostami 1 kg.
- liść laurowy połamane 5-6 liści
- ziele angielskie 10-12 ziaren
- czosnek z łuskami 5-6 zębów
- peklosól 80 gram
- cukier 10 gram
- Woda 1 litr
Sposób przygotowania:
1
Wykonanie solanki, peklowanie (solanka z 1 litra wody): W 250 ml.wody gotujemy 5 minut pokrojony czosnek (czosnku nie obieramy), połamane liście laurowe i ziele angielskie. Po procesie gotowania przykrywamy garnuszek i zaparzamy 15 minut. Studzimy. Po ostudzeniu do schłodzonego wywaru dodajemy pozostałą ilość zimnej wody, peklosól i cukier.
2
Solanką zalewamy kawałki mięsa umieszczone w pojemniku. Mięso musi być przykryte solanką. Pojemnik z mięsem wstawiamy do lodówki.
3
Peklujemy w lodówce, w temperaturze 4-8 stopni Celsjusza przez 4 dni. Codziennie przekładamy mięso.
4
Po czasie peklowania, mięso płuczemy pod bieżącą wodą i osznurowujemy.
5
Wieszamy do osuszenia na kilkanaście godzin.
6
Po czasie osuszania wędzimy w garnku.
7
Wędzimy w temperaturze 50-60 st.C. przez 2 godziny, podpiekamy kolejną godzinę, w temperaturze 80 stopni Celsjusza.
8
Po uwędzeniu wieszamy na kiju i studzimy, po ostudzeniu wkładamy do lodówki.
9
Uwędzone schaby, w przekroju.
Przepisy Dodatki
Dodatki
Kapusta pekińska na ciepło
Dodatki
Domowy majonez
Dodatki
Pieczona kalarepa
Dodatki
Dip czosnkowy
Kapusta pekińska na ciepło
Zastanawiacie się, co można wyczarować z kapusty pekińskiej? Mój ulubiony prz...
Odsłon: 5674
Domowy majonez
Polecam przepis na smaczny domowy majonez bez konserwantów, który wykonamy w...
Odsłon: 1802