Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Skórka pomarańczowa sama w sobie jest niezwykle aromatyczna, ale zatopiona w syropie z dodatkiem spirytusu to dopiero rarytas! Wszelkie makowce, babki, serniki, jabłeczniki aż proszą się o ten dodatek. W świątecznym czasie warto zrobić ją w domu, na pewno będzie smaczniejsza niż ta ze sklepu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Desery
Legumina z kaszy manny z owocami...droga do raju.
Pyszna,lekka legumina ,dietetyczna z owocami .Dzieci będą chętnie kaszkę zjad...
Odsłon: 6606
25
Dania główne
wstążki z sosem bazyliowym
Przepis na błyskawiczny obiad lub kolację. Przygotowywanie tego dania jest ni...
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 66
2
6
Przekąski
Bób z airfryera – przepis na zdrową i chrupiącą przekąskę
Bób to prawdziwy letni hit – nie tylko smaczny, ale i pełen wartości odżywczy...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Papryka
- Bób
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 3077
2
Ostatnio komentowane przepisy
2
Desery
Legumina z kaszy manny z owocami...droga do raju.
Pyszna,lekka legumina ,dietetyczna z owocami .Dzieci będą chętnie kaszkę zjad...
Odsłon: 6606
25
Dania główne
wstążki z sosem bazyliowym
Przepis na błyskawiczny obiad lub kolację. Przygotowywanie tego dania jest ni...
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 66
2
6
Przekąski
Bób z airfryera – przepis na zdrową i chrupiącą przekąskę
Bób to prawdziwy letni hit – nie tylko smaczny, ale i pełen wartości odżywczy...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Papryka
- Bób
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 3077
2
REKLAMA
Dodatki
Skórka pomarańczowa kandyzowana
wałek
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- 2 duże pomarańcze
- 1 szklanka cukru
- 30 ml spirytusu
- sok z dwóch pomarańczy +woda (1 szklanka płynu)
Sposób przygotowania:
1
Pomarańcze dokładnie myjemy. Obieramy starannie ze skórki, nacinając je uprzednio nożem na cząstki. Skórki oczyszczamy z białego miąższu wycinając go dokładnie (nadaje gorzkiego smaku potrawom, trzeba się go pozbyć). Obgotowujemy je trzykrotnie po 10 minut. Za każdym razem zmieniamy wodę, w której się gotowały. Obgotowane skórki kroimy w drobną kostkę. Do rondelka wlewamy sok z pomarańczy i wsypujemy cukier, doprowadzamy do wrzenia i redukujemy całość do niezbyt gęstego syropu, około 10 minut. Następnie wrzucamy pokrojoną skórkę. Całość gotujemy jeszcze do10 minut. Skórki w gotującym się syropie stale mieszamy. Pilnujemy, aby cukier się nie karmelizował i skórka zrobiła się szklista. Po ugotowaniu i ostudzeniu skórki wlewamy spirytus. Alkohol spowoduje, że syrop nie stwardnieje, podkreśli dodatkowo aromat pomarańczy. Gotową skórkę pomarańczową w syropie spirytusowym przekładamy do słoiczka i zakręcamy wieczko. Odkładamy do lodówki.
2
Proces kandyzowania skórki pomarańczowej polega na powolnym wnikaniu cukru do jej wnętrza. Duża zawartość cukru i niewiele soku powodują, że owoc konserwuje się i dzięki temu zachowuje długo trwałość - nawet do kilku miesięcy. Kandyzować skórkę pomarańczową czy cytrynową można na różne sposoby. Nasz wydaje się dosyć prosty.