Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciemny i gęsty sos pieczeniowy jest podstawą niemal każdego obiadu mięsnego. Bez niego nie będzie wykwintnej pieczeni czy rolady. Nada się też świetnie do kotleta mielonego! Jego przygotowanie jest bajecznie proste i wymaga jedynie kilku składników, w tym najlepiej tłuszczu po smażeniu mięs. Sos jest niezwykle aromatyczny, gęsty, pozostawiający aksamitną warstwę na podniebieniu. Spróbuj!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Miodownik z kaszą manną siostry Anastazji
Miodownik to tradycyjne polskie ciasto, idealne do popołudniowej kawy. Z powo...
Odsłon: 307671
385
Ciasta
Dietetyczne ciasto z jabłkami
Przygotowanie jest stosunkowo szybkie. Ciasto bardzo smaczne i zjada się je b...
Odsłon: 28150
39
5
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 2323
17
13
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Miodownik z kaszą manną siostry Anastazji
Miodownik to tradycyjne polskie ciasto, idealne do popołudniowej kawy. Z powo...
Odsłon: 307671
385
Ciasta
Dietetyczne ciasto z jabłkami
Przygotowanie jest stosunkowo szybkie. Ciasto bardzo smaczne i zjada się je b...
Odsłon: 28150
39
5
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 2323
17
13
REKLAMA
Dodatki
Sos pieczeniowy
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 500 ml bulionu wołowego
- 50 ml wody
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki czosnku granulowanego
- 1 łyżeczka cebulki granulowanej
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- ½ łyżeczka soli
- ½ łyżeczka czarnego pieprzu
Sposób przygotowania:
1
Najlepiej jest użyć resztek po smażeniu lub duszeniu pieczeni wołowej. Tłuszcz z patelni dobrze zeskrob szpatułką i dolej tyle wody, ile jest to potrzebne. Przy duszeniu zazwyczaj pewna ilość płynu pozostaje w garnku – wykorzystaj go, dolewając w razie potrzeby wodę lub (jeśli jest go więcej niż 500 ml) zwiększając ilość wykorzystanych składników.
2
Do garnka z bulionem dodaj cebulę, czosnek i sos Worcestershire. Wymieszaj.
3
W małej miseczce wymieszaj zimną wodę i mąkę ziemniaczaną do powstania gładkiej emulsji. Wlej całość do wrzącego bulionu wołowego i zmniejsz ogień do małego. Mieszaj do zgęstnienia.
4
Dopraw sos pieczeniowy solą i pieprzem.
5
Dodatek podawaj z ziemniakami i mięsem.
6
Resztki przechowuj w lodówce, w szczelnym pojemniku i zużyj w ciągu 3 dni. Alternatywnie możesz też sos zamrozić w woreczku strunowym lub pojemniku do zamrażania na okres do 3 miesięcy.