Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciemny i gęsty sos pieczeniowy jest podstawą niemal każdego obiadu mięsnego. Bez niego nie będzie wykwintnej pieczeni czy rolady. Nada się też świetnie do kotleta mielonego! Jego przygotowanie jest bajecznie proste i wymaga jedynie kilku składników, w tym najlepiej tłuszczu po smażeniu mięs. Sos jest niezwykle aromatyczny, gęsty, pozostawiający aksamitną warstwę na podniebieniu. Spróbuj!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 184
20
3
Desery
Deser galaretkowo jogurtowy z musli
Lekki jogurtowy deser z galaretką i musli. Pyszny i słodki. Szybki do zrobien...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Nabiał
- Jogurt
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 914
4
Ostatnio komentowane przepisy
5
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 184
20
3
Desery
Deser galaretkowo jogurtowy z musli
Lekki jogurtowy deser z galaretką i musli. Pyszny i słodki. Szybki do zrobien...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Nabiał
- Jogurt
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 914
4
REKLAMA
Dodatki
Sos pieczeniowy
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 500 ml bulionu wołowego
- 50 ml wody
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki czosnku granulowanego
- 1 łyżeczka cebulki granulowanej
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- ½ łyżeczka soli
- ½ łyżeczka czarnego pieprzu
Sposób przygotowania:
1
Najlepiej jest użyć resztek po smażeniu lub duszeniu pieczeni wołowej. Tłuszcz z patelni dobrze zeskrob szpatułką i dolej tyle wody, ile jest to potrzebne. Przy duszeniu zazwyczaj pewna ilość płynu pozostaje w garnku – wykorzystaj go, dolewając w razie potrzeby wodę lub (jeśli jest go więcej niż 500 ml) zwiększając ilość wykorzystanych składników.
2
Do garnka z bulionem dodaj cebulę, czosnek i sos Worcestershire. Wymieszaj.
3
W małej miseczce wymieszaj zimną wodę i mąkę ziemniaczaną do powstania gładkiej emulsji. Wlej całość do wrzącego bulionu wołowego i zmniejsz ogień do małego. Mieszaj do zgęstnienia.
4
Dopraw sos pieczeniowy solą i pieprzem.
5
Dodatek podawaj z ziemniakami i mięsem.
6
Resztki przechowuj w lodówce, w szczelnym pojemniku i zużyj w ciągu 3 dni. Alternatywnie możesz też sos zamrozić w woreczku strunowym lub pojemniku do zamrażania na okres do 3 miesięcy.