Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Czerwona kapusta jest doskonalym dodatkiem do dan miesnych - kaczki, gesi, pieczeni wolowej lub dziczyzny. Choc surówki z czerwonej kapusty sa niezmiernie smaczne, do typowego swiatecznego jedzenia pasuje bardziej kapusta na cieplo a specjalnej swiatecznej nutki dodaja jej sliwki i odrobina przyprawy do piernika.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (10)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 377
5
18
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 377
5
18
REKLAMA
Dodatki
Świąteczna czerwona kapusta ze śliwkami
konhambos
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 główka czerwonej kapusty
- 3 łyżki dżemu/marmolady śliwkowej
- 250 ml wytrawnego czerwonego wina
- 2 pomarańcze
- 350 ml bulionu warzywnego
- sól, pieprz
- 300 g mrożonych śliwek
- 1 łyżeczka przyprawy do piernika
- 1 łyżeczka skrobi
Sposób przygotowania:
1
Oczyscic czerwona kapuste i usunac zewnętrzne warstwy lisci, nastepnie ja pocwiartkowac, wyciac glaba i i pokroic w cienkie paski lub drobno poszatkowac. Wycisnac sok z pomaranczy. W duzym garnku podgrzac dzem sliwkowy, az zacznie sie karmelizowac, dodac kapuste, sok z pomaranczy wino i bulion w takiej ilosci aby plyn pokrywal 3/4 kapusty. Doprawic sola i gotowac przez 5 minut od czasu do czasu mieszając. Nastepnie dusic kapuste pod przykryciem na wolnym ogniu 60 minut, jesli chcemy aby byla chrupiaca lub 1,5-2 godziny do miekkosci. Mieszac od czasu do czasu.
2
15 minut przed podaniem dodac mrozone sliwki, doprawic przyprawa do piernika, sola i pieprzem oraz zagescic skrobia zmieszana z odrobina zimnej wody.
3
Kapuste przelozyc do miseczek i podac jako dodatek. Mozna ja tez przygotowac kilka dni wczesniej, przelozyc jeszcze goraca do sloika i po ostygnieciu wstawic do lodówki. Przed podaniem krótko podgrzac nie dopuszczajac do zagotowania.