Smaker

Swojski makaron domowy.

26.12.2019 Odsłon: 3894
5.0 (9 oceny)
30 min
3-4 os.
agnes72
agnes72

Święta świętami ale bez gotowanego długo człowiek nie wytrzyma, dlatego dziś zrobiłam swojski makaron a do niego rosół z ud kaczki. Uda wyjęłam z gotowego rosołu obsypałam przyprawami i upiekłam w piekarniku, fotki będą na końcu. A po obiedzie było pyszne ciasto i kawa. Wszystko wszystkim ale mowa tu o makaronie ponieważ jest z żółtek i jajek dla lepszego związania ciasta, polecam swojski choć jest przy nim sporo pracy ale naprawdę warto.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

KORAL
KORAL
Desery

Czekoladowa babeczka "Lawa" Fondant

Desery Czekoladowa babeczka "Lawa" Fondant

Uwielbiamy ten deser, prosty i szybki w przygotowaniu, można zrobić go wcześn...

Odsłon: 21

15 min
0
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa gulaszowa z polędwicą

Zupy Zupa gulaszowa z polędwicą

Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.

Odsłon: 2386

30 min
8
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 2649

15 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Dania główne Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Polecam. Część potrawy do zjedzenia dzisiaj, a reszta zapakowana do słoików...

Odsłon: 2470

30 min
28
smaker
smaker
Dania główne

Placki warzywne z piekarnika

Dania główne Placki warzywne z piekarnika

Placki warzywne z piekarnika to lekkie, wiosenne placki, idealne na odchudzan...

Odsłon: 6547

15 min
6

Przepis dnia

izaa_a
izaa_a
Desery

ciasto maślankowe z truskawkami

Desery ciasto maślankowe z truskawkami

...super proste, pyszne ciasto na maślance z truskawkami i kruszonką. Do cias...

Odsłon: 9326

30 min
25
Dodatki
Swojski makaron domowy.
Autor:
agnes72
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 jajka,
  • 3 szklanki z arcoroc mąki tortowej,
  • 8 żółtek,
  • szczypta soli,
  • 1 łyżka oleju.
Sposób przygotowania:
1

Do miski dodać mąkę oraz 5 żółtek i szczyptę soli, w czasie wyrabiania dodać całe jajko. Po chwili dodać resztę żółtek i całe jajko, do momentu aż całe jajka wchłoną mąkę.

2

Jak już ugniecione ciasto dodać łyżkę oleju i nadal wyrabiać na gładkie ciasto.

3

Na stolnicę wysypaną mąką uciąć kawałek przygotowanego ciasta (ja podzieliłam je na trzy ). Każdą część osobno rozwałkować bardzo cieniutko (na tak zwany papier ).

4

Pociąć na mniejsze paski, obsypać obficie mąką.

5

Zwinąć każdy w rulonik, nożem ucinać jak najmniejsze paseczki.

6

Rozłożyć tak przygotowany makaron na ściereczce.

7

W garnku zagotować wodę posolić ją, wrzucić dowolną ilość makaronu. Od czasu wypłynięcia na wierzch gotować na wolnym ogniu 10 - 15 minut. Odcedzić na durszlaku przelewając go zimną wodą aby się zahartował, do wody można dodać ze 2 łyżki oleju aby się nie skleił.

8

Taki swojski makaron nadaje się idealnie do rosołu i nie tylko. Mój makaronik podałam z rosołem z kaczych ud.

9

A reszta makaronu który mi został ( nie ugotowany ) którego wyszło mi z całych składników 800 g wysuszyłam i dodałam do pojemnika przyda się do kolejnego rosołu lub innego dania.

10

Kacze udka wyjęłam z rosołu obsypałam przyprawami i upiekłam w piekarniku na rumiano.

11

Po obiedzie była kawa i moje przepyszne ciasto które piekłam na święta.