Smaker
Boże Narodzenie na słono

Syrop dyniowy do kawy i deserów

09.11.2025 Odsłon: 814
5.0 (4 oceny)

Przepis dnia: 13-12-2025

15 min
15 min
>6 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

Syrop dyniowy jest słodki, korzenny, pyszny i bardzo jesienno-zimowy, gdyż nieuchronnie kojarzy się z zimną połową roku. To dlatego, że sama dynia tak się nam kojarzy – przez to, że dojrzewa jesienią i dobrze się przechowuje niemal przez całą zimę. Gotowy syrop jest świetny do przygotowania Pumpkin Spice Latte, a poza tym podkręca smak domowych deserów. Można nim polać placki śniadaniowe (pancakes), ciasta, naleśniki, leguminy, budynie, jogurt itp. Syrop dyniowy ma gęstą konsystencję, słodki smak i korzenny, rozgrzewający aromat.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

IleGotować
IleGotować
Dodatki

Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Dodatki Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Uszka z grzybami to jedna z obowiązkowych pozycji na wigilijnym stole. W wiel...

Odsłon: 961

15 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Nasz ulubiony piernik

Ciasta Nasz ulubiony piernik

Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.

Odsłon: 2852

30 min
41
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Świąteczne pulpeciki rybne

Dania główne Świąteczne pulpeciki rybne

Polecam. Troszkę pracochłonne, ale warto zrobić.

Odsłon: 956

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 1707

30 min
33
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Karp smażony i podpieczony

Dania główne Karp smażony i podpieczony

Polecam. Bardzo smaczna rybka.

Odsłon: 555

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 14641

>60 min
35
Dodatki
Syrop dyniowy do kawy i deserów
Autor:
hajduczek-naturalnie
do 15 min
> 6 osób

Składniki

  • 200 ml wody
  • 100 g cukru (albo erytrytolu, ksylitolu itp)
  • około 3/4 szklanki, czyli 150 g puree z dyni (na przykład takiego ze słoika)
  • 1 łyżeczka pasty waniliowej albo ekstraktu waniliowego
  • pół łyżeczki świeżo startego imbiru
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu, najlepiej cejlońskiego
  • 2 goździki, najlepiej zmielone albo utłuczone w moździerzu
  • opcjonalnie – szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej
Sposób przygotowania:
1

W rondelku zagotuj wodę z cukrem i przyprawami, gotuj syrop przez kilka minut do lekkiego zgęstnienia.

2

Następnie dodaj do rondla mus dyniowy i ponownie zagotuj.

3

Ja użyłam kawałka dyni, który ugotowałam na parze podczas przyrządzania zupy dyniowej, a następnie rozgniotłam widelcem. Tak też można zrobić!

4

Warto dodatkowo zmiksować mus z syropem cukrowym.

5

Na koniec przetrzyj syrop przez sitko, wlej gorący do wyparzonej butelki lub słoiczka i zamknij szczelnie.

6

Gdyby przyszło Ci do głowy przygotować większą porcję syropu, potrzebna będzie pasteryzacja. Jeszcze tego nie próbowałam, ale doświadczenie uczy, że słoik 200-300 ml trzeba pasteryzować około 10-15 minut.

7

Gotowy syrop bez pasteryzacji przechowuj w lodówce najwyżej przez miesiąc. Myślę jednak, że nie przetrwa aż tyle, bo jest po prostu pyszny!

8

Korzenny syrop dyniowy jest gęsty i słodki. Smakuje jak pierniczki, które pieczemy na Boże Narodzenie, więc to taki jesienny przedsmak świąt. Możesz go dodać do gęstego jogurtu na śniadanie, tak, jak Grecy dodają miód.

9

Albo polać nim ciasto, naleśniki, placki, dowolny deser, a nawet kluski, np. leniwe lub kładzione.

10

A kawa z tym syropem jest po prostu przepyszna, i mówię to ja, osoba, która nigdy nie słodzi kawy! I tylko dla syropu dyniowego jestem skłonna zrobić wyjątek.

11

Smacznego!