Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Syrop dyniowy do kawy i deserów

09.11.2025 Odsłon: 721
5.0 (3 oceny)
15 min
15 min
>6 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

Syrop dyniowy jest słodki, korzenny, pyszny i bardzo jesienno-zimowy, gdyż nieuchronnie kojarzy się z zimną połową roku. To dlatego, że sama dynia tak się nam kojarzy – przez to, że dojrzewa jesienią i dobrze się przechowuje niemal przez całą zimę. Gotowy syrop jest świetny do przygotowania Pumpkin Spice Latte, a poza tym podkręca smak domowych deserów. Można nim polać placki śniadaniowe (pancakes), ciasta, naleśniki, leguminy, budynie, jogurt itp. Syrop dyniowy ma gęstą konsystencję, słodki smak i korzenny, rozgrzewający aromat.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

Paulinkapichci
Paulinkapichci
Dania główne

Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Dania główne Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!

Odsłon: 704

>60 min
4
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Ciasta Ciasto kokosowe bez pieczenia

Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...

Odsłon: 585

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z królika

Wędliny Pasztet z królika

Na Wielkanoc obowiązkowo pasztet musi być. A najlepszy domowy.

Odsłon: 1971

>60 min
15

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 3436

60 min
25
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4132

>60 min
9
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 910

>60 min
12
Dodatki
Syrop dyniowy do kawy i deserów
Autor:
hajduczek-naturalnie
do 15 min
> 6 osób

Składniki

  • 200 ml wody
  • 100 g cukru (albo erytrytolu, ksylitolu itp)
  • około 3/4 szklanki, czyli 150 g puree z dyni (na przykład takiego ze słoika)
  • 1 łyżeczka pasty waniliowej albo ekstraktu waniliowego
  • pół łyżeczki świeżo startego imbiru
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu, najlepiej cejlońskiego
  • 2 goździki, najlepiej zmielone albo utłuczone w moździerzu
  • opcjonalnie – szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej
Sposób przygotowania:
1

W rondelku zagotuj wodę z cukrem i przyprawami, gotuj syrop przez kilka minut do lekkiego zgęstnienia.

2

Następnie dodaj do rondla mus dyniowy i ponownie zagotuj.

3

Ja użyłam kawałka dyni, który ugotowałam na parze podczas przyrządzania zupy dyniowej, a następnie rozgniotłam widelcem. Tak też można zrobić!

4

Warto dodatkowo zmiksować mus z syropem cukrowym.

5

Na koniec przetrzyj syrop przez sitko, wlej gorący do wyparzonej butelki lub słoiczka i zamknij szczelnie.

6

Gdyby przyszło Ci do głowy przygotować większą porcję syropu, potrzebna będzie pasteryzacja. Jeszcze tego nie próbowałam, ale doświadczenie uczy, że słoik 200-300 ml trzeba pasteryzować około 10-15 minut.

7

Gotowy syrop bez pasteryzacji przechowuj w lodówce najwyżej przez miesiąc. Myślę jednak, że nie przetrwa aż tyle, bo jest po prostu pyszny!

8

Korzenny syrop dyniowy jest gęsty i słodki. Smakuje jak pierniczki, które pieczemy na Boże Narodzenie, więc to taki jesienny przedsmak świąt. Możesz go dodać do gęstego jogurtu na śniadanie, tak, jak Grecy dodają miód.

9

Albo polać nim ciasto, naleśniki, placki, dowolny deser, a nawet kluski, np. leniwe lub kładzione.

10

A kawa z tym syropem jest po prostu przepyszna, i mówię to ja, osoba, która nigdy nie słodzi kawy! I tylko dla syropu dyniowego jestem skłonna zrobić wyjątek.

11

Smacznego!