Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Syrop dyniowy jest słodki, korzenny, pyszny i bardzo jesienno-zimowy, gdyż nieuchronnie kojarzy się z zimną połową roku. To dlatego, że sama dynia tak się nam kojarzy – przez to, że dojrzewa jesienią i dobrze się przechowuje niemal przez całą zimę. Gotowy syrop jest świetny do przygotowania Pumpkin Spice Latte, a poza tym podkręca smak domowych deserów. Można nim polać placki śniadaniowe (pancakes), ciasta, naleśniki, leguminy, budynie, jogurt itp. Syrop dyniowy ma gęstą konsystencję, słodki smak i korzenny, rozgrzewający aromat.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
52
Ciasta
Makowiec z kruszonką
Proste ciasto makowe na kruchym spodzie z kruszonką na wierzchu. Łatwe do upi...
Odsłon: 3032
10
3
5
Desery
Sernik z rodzynkami
Sernik z rodzynkami. W sam raz na Święta. Przepis na dużą blaszkę. Wszystk...
Odsłon: 658
1
Ostatnio komentowane przepisy
52
Ciasta
Makowiec z kruszonką
Proste ciasto makowe na kruchym spodzie z kruszonką na wierzchu. Łatwe do upi...
Odsłon: 3032
10
3
5
Desery
Sernik z rodzynkami
Sernik z rodzynkami. W sam raz na Święta. Przepis na dużą blaszkę. Wszystk...
Odsłon: 658
1
REKLAMA
Dodatki
Syrop dyniowy do kawy i deserów
hajduczek-naturalnie
do 15 min
> 6 osób
Składniki
- 200 ml wody
- 100 g cukru (albo erytrytolu, ksylitolu itp)
- około 3/4 szklanki, czyli 150 g puree z dyni (na przykład takiego ze słoika)
- 1 łyżeczka pasty waniliowej albo ekstraktu waniliowego
- pół łyżeczki świeżo startego imbiru
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu, najlepiej cejlońskiego
- 2 goździki, najlepiej zmielone albo utłuczone w moździerzu
- opcjonalnie – szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej
Sposób przygotowania:
1
W rondelku zagotuj wodę z cukrem i przyprawami, gotuj syrop przez kilka minut do lekkiego zgęstnienia.
2
Następnie dodaj do rondla mus dyniowy i ponownie zagotuj.
3
Ja użyłam kawałka dyni, który ugotowałam na parze podczas przyrządzania zupy dyniowej, a następnie rozgniotłam widelcem. Tak też można zrobić!
4
Warto dodatkowo zmiksować mus z syropem cukrowym.
5
Na koniec przetrzyj syrop przez sitko, wlej gorący do wyparzonej butelki lub słoiczka i zamknij szczelnie.
6
Gdyby przyszło Ci do głowy przygotować większą porcję syropu, potrzebna będzie pasteryzacja. Jeszcze tego nie próbowałam, ale doświadczenie uczy, że słoik 200-300 ml trzeba pasteryzować około 10-15 minut.
7
Gotowy syrop bez pasteryzacji przechowuj w lodówce najwyżej przez miesiąc. Myślę jednak, że nie przetrwa aż tyle, bo jest po prostu pyszny!
8
Korzenny syrop dyniowy jest gęsty i słodki. Smakuje jak pierniczki, które pieczemy na Boże Narodzenie, więc to taki jesienny przedsmak świąt. Możesz go dodać do gęstego jogurtu na śniadanie, tak, jak Grecy dodają miód.
9
Albo polać nim ciasto, naleśniki, placki, dowolny deser, a nawet kluski, np. leniwe lub kładzione.
10
A kawa z tym syropem jest po prostu przepyszna, i mówię to ja, osoba, która nigdy nie słodzi kawy! I tylko dla syropu dyniowego jestem skłonna zrobić wyjątek.
11
Smacznego!