Szpinak

Przygotowanie

1. 

   Mąkę uprażyć na suchej patelni na kremowy kolor, pilnując aby się nie przypaliła.

2. 

   Uprażoną mąkę przesypać do innego naczynia i pozostawić do wystudzenia.

3. 

   Olej rozgrzać w rondlu, dodać szpinak oraz około pół łyżeczki soli i podgrzewać powoli aż do rozpuszczenia lodu.

4. 

   Czosnek przecisnąć przez praskę lub drobno posiekać i dodać do szpinaku.

5. 

   Całość dusić przez kilka minut.

6. 

   Mąkę przesiać przez sitko, dodać do szpinaku i całość dokładnie wymieszać.