Dodatki Przepis na:
Tahini
Przepisów i artykułów: 85 Ocena: 828
Dodano: 06.02.2014
Odsłon: 8027
Dziś proponuję Wam przepis nie na danie, ale na domowy wyrób jednego ze składników. Tym składnikiem jest sezamowa pasta tahini. Kiedyś kupowałam ją w pojemniku w jednym ze sklepów z arabską żywnością, ale nigdy nie zużywałam całej. Domowa wersja powstała trochę z potrzeby chwili (bo akurat nie miałam tahini w domu gdy była potrzebna), a trochę dlatego, że jestem wielką zwolenniczką domowych zamienników produktów sklepowych.
Składniki
- 200g sezamu
- 3 łyżki oliwy
| > 6 os. | 15 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Ziarna sezamu delikatnie uprażyć na patelni (około 10 minut,często mieszając) lub w piekarniku aż do lekkiego wzmocnienia zapachu.
Przesypać ziarna do blendera i dodać oliwę.
W zależności od potrzeby czy tahini ma być bardziej płynne czy nie oliwy można dodać trochę więcej lub mniej.
Uwagi:
Pastę można przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez około 2 miesiące.
Podczas blendowania sezam się rozgrzewa, więc nie można przesadzić z dodatkiem oliwy. Na początku pasta jest sucha ale już po 5 minutach blendowania staje się bardziej płynna.
Ziaren sezamu nie trzeba prażyć, pasta wychodzi pyszna również z nieprażonych tylko ma delikatniejszy smak.
11151 odsłon
47
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Afrulu 25 czerwca 2014Zgłoś do usunięcia
Własnej produkcji tahini wcale nie odbiega jakością od tego kupnego,uważam nawet,że jest lepsze.1 Kto głosował? | Odpowiedz