Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Potrawa rodem z Prowansji, ale rozpowszechniona w krajach śródziemnomorskich jako smarowidło nie tylko do włoskich crostini (u nas grzanek) jako przystawka, ale stosowana również do ryb, mięsa, sałatek, jajek i wielu innych potraw. Główny składnik to oliwki, a obok kapary: bardzo zdrowe, bo zawierające witaminę K, B2, miedź, żelazo, kwas foliowy, sód, a bioaktywne związki mają działanie przeciwutleniajace, przeciwzapalne, neuroprotekcyjne,, przeciwnowotworowe,wzmacniające naczynia krwionośne. Oliwki mają również dobroczynne działanie na nasz organizm.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Nóż i deska do krojenia, blender, praska do czosnku, łyżeczka, łyżka
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (14)
Ostatnio komentowane przepisy
64
Zupy
Wiosenna botwinka
Polecam, pyszna zupa.
- Polska
- Bez glutenu
- Buliony
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 3028
11
Sałatki
Sałatka z sałaty lodowej.
Ta sałatka jest zdrowa, pełna witamin. Jest bardzo smaczna, prosta i szybka w...
Odsłon: 2158
6
Dania główne
Tuńczyk z makaronem i brokułem
Proste danie. Oszczędzamy wodę.
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Brokuły
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 1355
30
Przetwory
Syrop z rabarbaru do naszej spiżarni
W naszym rodzinnym domu zapach gotujących się przetworów unosił się całymi dn...
Odsłon: 12747
21
Ostatnio komentowane przepisy
64
Zupy
Wiosenna botwinka
Polecam, pyszna zupa.
- Polska
- Bez glutenu
- Buliony
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 3028
11
Sałatki
Sałatka z sałaty lodowej.
Ta sałatka jest zdrowa, pełna witamin. Jest bardzo smaczna, prosta i szybka w...
Odsłon: 2158
6
Dania główne
Tuńczyk z makaronem i brokułem
Proste danie. Oszczędzamy wodę.
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Brokuły
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 1355
30
Przetwory
Syrop z rabarbaru do naszej spiżarni
W naszym rodzinnym domu zapach gotujących się przetworów unosił się całymi dn...
Odsłon: 12747
21
REKLAMA
Dodatki
Tapenade
Experymentalnakuchniajoli
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 filiżanka oliwek mieszanych: zielonych i czarnych Kalamata
- 3 łyżeczki kaparów marynowanych
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 2 skręty pieprzu czarnego
- 1/2 łyżeczki brandy (opcjonalnie)
- 1 ząbek czosnku
Sposób przygotowania:
1
Kapary drobno kroimy i wkładamy do naczynia z odmierzonych sokiem z cytryny i otartą skórką.
2
Oliwki kroimy na kilka drobniejsze części. U mnie oliwki z oliwą z oliwek z ziołami.
3
Do kielicha blendera wkładamy pokrojone oliwki oraz kapary z sokiem z cytryny, dodajemy oliwę z oliwek, a następnie czosnek obrany ze skórki i przepuszczony przez praskę. Blendujemy włączając bardzo krótko blender kilkakrotnie, aby nie zetrzeć składników na papkę, a na masę o chropowatej konsystencji. Dodajemy brandy na koniec i dokładnie mieszamy.
4
Smarujemy grzanki i serwujemy jako starter lub przekąskę na wizytę gości