Smaker
Ankieta - książka kucharska

Uszka z grzybowym farszem

14.12.2016 Odsłon: 861
5.0 (6 oceny)
60 min
5-6 os.
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia

Tradycyjne danie na stół Wigilijny.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik z mąki żytniej bez masła

Ciasta Piernik z mąki żytniej bez masła

Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...

Odsłon: 1951

>60 min
28
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik zagrodowy

Desery Sernik zagrodowy

Sernik zawsze dobry. Polecam.

Odsłon: 1636

30 min
9
Anika1
Anika1
Ciasta

Szybkie ciasto z białek z owocami

Ciasta Szybkie ciasto z białek z owocami

Dziś przepis na ciasto z samych białek, które robi się szybko. Jest całkiem s...

Odsłon: 21172

60 min
25
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Filet z piersi indyka gotowany w majonezie - domowa wędlina

Dania główne Filet z piersi indyka gotowany w majonezie - domowa wędlina

Takie mięso jest soczyste i bardzo smaczne. Domowa wędlina najlepsza.

Odsłon: 2622

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ramen po polsku

Dania główne Ramen po polsku

Rozgrzewająca zupa. Samo dobro. Pyszny rosół, makaron, warzywa. Zupa ramen po...

Odsłon: 2886

>60 min
5
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka jarzynowa tradycyjna

Sałatki Sałatka jarzynowa tradycyjna

Tradycyjną sałatkę jarzynową podajemy najczęściej na święta lub duże uroczyst...

Odsłon: 718

30 min
5
Dodatki
Uszka z grzybowym farszem
Autor:
Tradycyjna_Kuchnia
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Składniki na ciasto na 6 porcji:
  • mąka 1 szklanka
  • szczypta soli
  • żółtko jaja kurzego 1 szt
  • ½ szklanki ciepłej wody
  • Składniki na barszcz:
  • włoszczyzna 25 dag
  • kości 1/2 kg
  • buraki ćwikłowe 1/2 kg
  • kwas z ogórków 1/2 litra
  • Woda 21/2 litra
  • śmietana 18 % 1/2 szklanki
  • Czosnek 1 ząbek
  • sól i cukier do smaku
  • Liść laurowy 1 szt
Sposób przygotowania:
1

Wykonanie ciasta: Wszystkie składniki ciasta mieszamy i wyrabiamy gładki i sprężyste ciasto, po czym odstawiamy na 10-15 minut by odpoczęło. Na posypanej mąką stolnicy rozwałkujemy dwa cienkie placki i kroimy na kwadraty o boku 3 cm, po czym nakładamy farsz i formujemy uszka. Gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem łyżki oleju i gdy wypłyną, zmniejszamy ogień i gotujemy jeszcze przez 3 minuty. W tym roku u mnie na Wigilię będzie barszcz wiejski zabielany. Wykonanie barszczu: Buraczki dokładnie umyć, ugotować w łupinach, następnie obrać, pokroić w cienkie paski, zalać przygotowanym wywarem z włoszczyzny i kości i gotować na wolnym ogniu około 30 minut. Pod koniec gotowania dodać kwas z ogórków, roztarty czosnek z solą, podbić śmietaną, przyprawić do smaku, włożyć listek laurowy i zagotować.