Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bigos jest bogaty w witaminy. Jest znakomity na świąteczną ale i klasyczną kolację. Przygotowanie go zajmuje trochę czasu, ale jego smak i wartości odżywcze są tego warte. :)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Syrop tymiankowy DIY
Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...
Odsłon: 177
2
120
Sałatki
Sałata ze śmietaną
Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...
Odsłon: 25651
18
Ciasta
Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu
Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...
Odsłon: 4055
6
Dania główne
Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą
Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...
- Polska
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Majeranek
- Rozmaryn
- Zapiekanki
- Kiełbasy
Odsłon: 148422
169
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Syrop tymiankowy DIY
Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...
Odsłon: 177
2
120
Sałatki
Sałata ze śmietaną
Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...
Odsłon: 25651
18
Ciasta
Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu
Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...
Odsłon: 4055
6
Dania główne
Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą
Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...
- Polska
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Majeranek
- Rozmaryn
- Zapiekanki
- Kiełbasy
Odsłon: 148422
169
REKLAMA
Dodatki
współczesny bigos znakomity
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 2 kg kapusty kiszonej
- 0,5 kg kapusty białej cukrowej
- 0,5 kg mięsa wieprzowego (użyłam polędwicy)
- 0,5 kg kiełbasy
- 100 g wędzonego surowego boczku
- 2 czerwone cebule
- 100 g suszonych grzybów
- 4 łyżki rodzynek
- 250 ml czerwonego wina półwytrawnego
- 3 łyżki powideł
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka musztardy
- kilka ziaren jałowca
- kilka ziaren pieprzu
- kilka ziaren ziela angielskiego
- 4 listki laurowe
- łyżeczka soli
- masło do wysmarowania formy
Sposób przygotowania:
1
1. Nasmarować naczynie żaroodporne małą ilością masła. Włożyć do naczynia wieprzowinę. Piec ok godziny w piekarniku w 180°C na góra-dół. 2. Namoczyć grzyby w wodzie. 3. Kapustę kiszoną pokroić i wrzucić do dużego garnka. Podlać wodą i gotować na małym ogniu. 4. Zwykłą kapustę umyć i poszatkować. Dodać do garnka z kapustą kiszoną. Dodać przyprawy. 5. Cebule obrać, pokroić w kostkę. 6. Boczek i kiełbasę pokroić w kostkę. 7. Na patelni rozgrzać odrobinę masła i podsmażyć na nim boczek. Dodać cebule oraz kiełbasę. 8. W tym czasie wyjąć wieprzowinę z piekarnika i pokroić ją w kostkę. 9. Grzyby odcedzić, dodać do garnka. POZOSTAWIĆ WODĘ PO GRZYBACH. 10. Do garnka dodać mięso z cebulą. Podlać wodą po grzybach wedle uznania. Pamiętaj, żeby wodę przecedzić przez sito, żeby do bigosu nie dostały się brudki z grzybów. 11. Całość dokładnie mieszać raz na jakiś czas, żeby bigos nie przywarł do garnka. 12. Wlać do garnka wino oraz dorzucić rodzynki. 13. Po ok dwóch godzinach gotowania dodać powidła, koncentrat oraz musztardę. Gotować jeszcze ok 30 minut i gotowe! Smacznego! :)