Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bigos jest bogaty w witaminy. Jest znakomity na świąteczną ale i klasyczną kolację. Przygotowanie go zajmuje trochę czasu, ale jego smak i wartości odżywcze są tego warte. :)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Kurczaczki, pisanki - kruche ciasteczka
Szczególnie dzieci się cieszą. To bardzo przyjemna zabawa.
Odsłon: 846
8
Desery
Karmelowa panna cotta
Karmelowa panna cotta to deser, który łączy w sobie aksamitną konsystencję śm...
Odsłon: 816
4
Dania główne
Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie
Lekka kolacja. Polecam.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 73
3
13
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Kurczaczki, pisanki - kruche ciasteczka
Szczególnie dzieci się cieszą. To bardzo przyjemna zabawa.
Odsłon: 846
8
Desery
Karmelowa panna cotta
Karmelowa panna cotta to deser, który łączy w sobie aksamitną konsystencję śm...
Odsłon: 816
4
Dania główne
Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie
Lekka kolacja. Polecam.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 73
3
13
REKLAMA
Dodatki
współczesny bigos znakomity
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 2 kg kapusty kiszonej
- 0,5 kg kapusty białej cukrowej
- 0,5 kg mięsa wieprzowego (użyłam polędwicy)
- 0,5 kg kiełbasy
- 100 g wędzonego surowego boczku
- 2 czerwone cebule
- 100 g suszonych grzybów
- 4 łyżki rodzynek
- 250 ml czerwonego wina półwytrawnego
- 3 łyżki powideł
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka musztardy
- kilka ziaren jałowca
- kilka ziaren pieprzu
- kilka ziaren ziela angielskiego
- 4 listki laurowe
- łyżeczka soli
- masło do wysmarowania formy
Sposób przygotowania:
1
1. Nasmarować naczynie żaroodporne małą ilością masła. Włożyć do naczynia wieprzowinę. Piec ok godziny w piekarniku w 180°C na góra-dół. 2. Namoczyć grzyby w wodzie. 3. Kapustę kiszoną pokroić i wrzucić do dużego garnka. Podlać wodą i gotować na małym ogniu. 4. Zwykłą kapustę umyć i poszatkować. Dodać do garnka z kapustą kiszoną. Dodać przyprawy. 5. Cebule obrać, pokroić w kostkę. 6. Boczek i kiełbasę pokroić w kostkę. 7. Na patelni rozgrzać odrobinę masła i podsmażyć na nim boczek. Dodać cebule oraz kiełbasę. 8. W tym czasie wyjąć wieprzowinę z piekarnika i pokroić ją w kostkę. 9. Grzyby odcedzić, dodać do garnka. POZOSTAWIĆ WODĘ PO GRZYBACH. 10. Do garnka dodać mięso z cebulą. Podlać wodą po grzybach wedle uznania. Pamiętaj, żeby wodę przecedzić przez sito, żeby do bigosu nie dostały się brudki z grzybów. 11. Całość dokładnie mieszać raz na jakiś czas, żeby bigos nie przywarł do garnka. 12. Wlać do garnka wino oraz dorzucić rodzynki. 13. Po ok dwóch godzinach gotowania dodać powidła, koncentrat oraz musztardę. Gotować jeszcze ok 30 minut i gotowe! Smacznego! :)