Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Łatwy przepis na smaczny, domowy pasztet. Można go jeść z pieczywem lub sam z konfiturą z żurawiny.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 68
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 45
2
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 68
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 45
2
REKLAMA
Wędliny
Wyśmienity pasztet.
danutast1
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 800 g mięsa z łopatki wieprzowej
- 300 g surowego boczku
- 200 g wątróbki drobiowej
- 3 marchewki
- 1 pietruszka
- 1/2 selera
- 3 liście laurowe
- 3 ziarenka ziela angielskiego
- 3 ziarenka jałowca
- 2 cebule
- 1 bułka namoczona w mleku
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka gałki muszkatałowej
- 1 łyżeczka majeranku
- pieprz, sól
- 2 jajka
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Mięso pokroić na mniejsze kawałki, podsmażyć na oleju z każdej strony.
2
Do mięsa dodać pokrojony na większe kawałki surowy boczek, pokrojone marchewki, pietruszkę, seler, liść laurowy, ang. ziele i jałowiec. Posolić ok. 1 łyżki. To wszystko podlać szklanką wody i dusić pod przykryciem. Pilnować, aby się nie przypaliło i uzupełniać wodę. Dusić do miękkości ( mięso musi się rozpadać ), lekko ostudzić.
3
Cebulę podsmażyć na oleju na złoty kolor.
4
Wątróbkę wrzucić na gotującą lekko osoloną wodę. Gotować 5 min., ostudzić.
5
Wystudzone mięso wraz z warzywami , boczkiem, cebulą, czosnkiem, wątróbką, namoczoną bułką przepuścić przez maszynkę.
6
Dodać wszystkie przyprawy + jajka. Wyrobić ręką do połączenia wszystkich składników.
7
Piekarnik nagrzać do 180 st. Formę ( keksówkę ) wysmarować tłuszczem ( ja używam smalcu ), oprószyć bułką tartą i wyłożyć pasztet. Wyrównać powierzchnię. Piec ok. 2 godz. Życzę smacznego.