Dodatki Przepis na:
Wyśmienity pasztet.
Przepisów i artykułów: 177 Ocena: 3143
Dodano: 15.01.2018
Odsłon: 2401
Łatwy przepis na smaczny, domowy pasztet. Można go jeść z pieczywem lub sam z konfiturą z żurawiny.
Składniki
- 800 g mięsa z łopatki wieprzowej
- 300 g surowego boczku
- 200 g wątróbki drobiowej
- 3 marchewki
- 1 pietruszka
- 1/2 selera
- 3 liście laurowe
- 3 ziarenka ziela angielskiego
- 3 ziarenka jałowca
- 2 cebule
- 1 bułka namoczona w mleku
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka gałki muszkatałowej
- 1 łyżeczka majeranku
- pieprz, sól
- 2 jajka
- olej do smażenia
| > 6 os. | > 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Mięso pokroić na mniejsze kawałki, podsmażyć na oleju z każdej strony.
-
Do mięsa dodać pokrojony na większe kawałki surowy boczek, pokrojone marchewki, pietruszkę, seler, liść laurowy, ang. ziele i jałowiec. Posolić ok. 1 łyżki. To wszystko podlać szklanką wody i dusić pod przykryciem. Pilnować, aby się nie przypaliło i uzupełniać wodę. Dusić do miękkości ( mięso musi się rozpadać ), lekko ostudzić.
-
Cebulę podsmażyć na oleju na złoty kolor.
-
Wątróbkę wrzucić na gotującą lekko osoloną wodę. Gotować 5 min., ostudzić.
-
Wystudzone mięso wraz z warzywami , boczkiem, cebulą, czosnkiem, wątróbką, namoczoną bułką przepuścić przez maszynkę.
-
Dodać wszystkie przyprawy + jajka. Wyrobić ręką do połączenia wszystkich składników.
-
Piekarnik nagrzać do 180 st. Formę ( keksówkę ) wysmarować tłuszczem ( ja używam smalcu ), oprószyć bułką tartą i wyłożyć pasztet. Wyrównać powierzchnię. Piec ok. 2 godz. Życzę smacznego.
Twoje notatki do przepisu
5251 odsłon
8
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Docherro 15 stycznia 2018Zgłoś do usunięcia
Pasztet w każdym wydaniu uwielbiam,Twój jest boski:)1 Kto głosował? | Odpowiedz