Smaker

Wyśmienity pasztet.

15.01.2018 Odsłon: 6630
5.0 (17 oceny)
>60 min
>6 os.
danutast1
danutast1

Łatwy przepis na smaczny, domowy pasztet. Można go jeść z pieczywem lub sam z konfiturą z żurawiny.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Klopsiki po cygańsku

Dania główne Klopsiki po cygańsku

Klopsiki po cygańsku różnią się od klasycznych sosem, w którym znajduje się m...

Odsłon: 2330

30 min
2
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 118968

60 min
138
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 6267

30 min
8
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8800

15 min
14
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3192

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 2736

30 min
7
Wędliny
Wyśmienity pasztet.
Autor:
danutast1
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 800 g mięsa z łopatki wieprzowej
  • 300 g surowego boczku
  • 200 g wątróbki drobiowej
  • 3 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1/2 selera
  • 3 liście laurowe
  • 3 ziarenka ziela angielskiego
  • 3 ziarenka jałowca
  • 2 cebule
  • 1 bułka namoczona w mleku
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka gałki muszkatałowej
  • 1 łyżeczka majeranku
  • pieprz, sól
  • 2 jajka
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Mięso pokroić na mniejsze kawałki, podsmażyć na oleju z każdej strony.

2

Do mięsa dodać pokrojony na większe kawałki surowy boczek, pokrojone marchewki, pietruszkę, seler, liść laurowy, ang. ziele i jałowiec. Posolić ok. 1 łyżki. To wszystko podlać szklanką wody i dusić pod przykryciem. Pilnować, aby się nie przypaliło i uzupełniać wodę. Dusić do miękkości ( mięso musi się rozpadać ), lekko ostudzić.

3

Cebulę podsmażyć na oleju na złoty kolor.

4

Wątróbkę wrzucić na gotującą lekko osoloną wodę. Gotować 5 min., ostudzić.

5

Wystudzone mięso wraz z warzywami , boczkiem, cebulą, czosnkiem, wątróbką, namoczoną bułką przepuścić przez maszynkę.

6

Dodać wszystkie przyprawy + jajka. Wyrobić ręką do połączenia wszystkich składników.

7

Piekarnik nagrzać do 180 st. Formę ( keksówkę ) wysmarować tłuszczem ( ja używam smalcu ), oprószyć bułką tartą i wyłożyć pasztet. Wyrównać powierzchnię. Piec ok. 2 godz. Życzę smacznego.