Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jak wspomniałem wcześniej, jeśli mamy upiec własny prawdziwy chleb musimy zacząć od zakwasu. Oczywiście, jeśli mamy wśród rodziny lub znajomych kogoś, kto już piecze chleb, to możemy poprosić o trzy łyżki zakwasu. Wtedy pszenny chleb możemy piec tego samego dnia. Jeśli nie, potrzebujemy pięciu dni, aby był gotowy do użycia.
REKLAMA
Przygotowanie
1
I dzień
wieczór
100 g mąki żytniej chlebowej typ 720 jasnej
100 g letniej wody
wymieszać dokładnie wszystkie składniki ( konsystencja gęstej śmietany) przykrywamy
i zostawiamy na 12 godzin
2
II dzień
rano dokładnie mieszamy przykrywamy i zostawiamy do wieczora
wieczorem dodajemy
50 g mąki
50 g letniej wody
dokładnie mieszamy i odstawiamy na 24 h
3
III dzień
wieczorem
50 g mąki
50 g wody
mieszamy odstawiamy na 12 h
4
IV dzień
rano mieszamy, wieczorem dodajemy
50 g mąki
50 g wody
mieszamy odstawiamy na 12 h
5
V dzień
rano zakwas powinien być gotowy
Z aktywnego zakwasu 3 łyżki przekładamy do czystego słoika, lekko kładziemy na wierzch pokrywkę i chowamy do lodówki.
6
Ten, który hodujemy dokarmiamy ponownie i możemy piec nasz chleb.
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Pieczywo
Chleb żytni na zakwasie
Przepis na prosty w wykonaniu i zdrowy chlebek na naturalnym zakwasie. Przepi...
Odsłon: 12939
31
Przepis dnia
Dodatki
Zakwas na żytni chleb
W czasach pandemii nagle zaczął się trend na pieczenie własnego chleba. Nie w...
Odsłon: 10524
15
Przepis dnia
Pieczywo
Chleb razowy na zakwasie
Pyszny mieszany chlebek na zakwasie z niewielkim dodatkiem drożdży
Odsłon: 6166
8
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Ogórki kiszone z curry
Podam wam przepis który testowałam dla próby mój pomysł czeka na was na blogu
Odsłon: 119
2
0
Dania główne
Żeberka z sosem, kopytka i surówka z kiszonej kapusty.
Smaczne danie obiadowe składające się z duszonych żeberek wieprzowych w sosie...
Odsłon: 105
2
Desery
Sernik warzony
Sernik warzony to jeden z tradycyjnych przepisów, które znajdziemy w starych...
Odsłon: 97
0
2
Przetwory
Ogórki konserwowe na słodko
Ogórki konserwowe można przygotować na wiele sposobów. Specyficzny smak nadaj...
Odsłon: 5565
14
Inne przepisy autora
Sałatki
Sałatka pieczarkowa - mega prosta, mega smaczna i mega zdrowa
Niewiele składników. Niewiele pracy. Duuuużo smaku… Raz spróbujecie i… zostan...
- Wielkanoc
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Grzyby
- Przyprawy
- Jajka
Odsłon: 9435
4
Przepis dnia
47
Desery
Marcepan – domowe słodycze
Chcecie zrobić wrażenie na swojej wybrance? A może zrobić niespodziankę dziec...
Odsłon: 3290
11
5
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Ogórki kiszone z curry
Podam wam przepis który testowałam dla próby mój pomysł czeka na was na blogu
Odsłon: 119
2
0
Dania główne
Żeberka z sosem, kopytka i surówka z kiszonej kapusty.
Smaczne danie obiadowe składające się z duszonych żeberek wieprzowych w sosie...
Odsłon: 105
2
Desery
Sernik warzony
Sernik warzony to jeden z tradycyjnych przepisów, które znajdziemy w starych...
Odsłon: 97
0
2
Przetwory
Ogórki konserwowe na słodko
Ogórki konserwowe można przygotować na wiele sposobów. Specyficzny smak nadaj...
Odsłon: 5565
14
REKLAMA
REKLAMA
Dodatki
Zakwas żytni na pszenny chleb
Facet_w_kuchni
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Mąka żytnia typ 720
- Przegotowana ciepła woda w temperaturze pokojowej
- Słoik ok. 1 litra
Sposób przygotowania:
1
I dzień wieczór 100 g mąki żytniej chlebowej typ 720 jasnej 100 g letniej wody wymieszać dokładnie wszystkie składniki ( konsystencja gęstej śmietany) przykrywamy i zostawiamy na 12 godzin
2
II dzień rano dokładnie mieszamy przykrywamy i zostawiamy do wieczora wieczorem dodajemy 50 g mąki 50 g letniej wody dokładnie mieszamy i odstawiamy na 24 h
3
III dzień wieczorem 50 g mąki 50 g wody mieszamy odstawiamy na 12 h
4
IV dzień rano mieszamy, wieczorem dodajemy 50 g mąki 50 g wody mieszamy odstawiamy na 12 h
5
V dzień rano zakwas powinien być gotowy Z aktywnego zakwasu 3 łyżki przekładamy do czystego słoika, lekko kładziemy na wierzch pokrywkę i chowamy do lodówki.
6
Ten, który hodujemy dokarmiamy ponownie i możemy piec nasz chleb.
Przepisy Dodatki
Dodatki
Domowa mieszanka przypraw Szawarma (Shawarma).
Dodatki
Domowy chleb na drożdżach
Dodatki
Pasztet z kaczki i kurczaka
Dodatki
Domowy smalec
Domowa mieszanka przypraw Szawarma (Shawarma).
Domowa mieszanka przypraw Szawarma (Shawarma). Co to jest Shawarma? Shawar...
Odsłon: 68
Domowy chleb na drożdżach
Pyszny i chrupiący chleb bez wyrabiania
Odsłon: 4724