Smaker
Wielkanoc na słodko

Krupnik staropolski

06.06.2022 Odsłon: 5494
5.0 (8 oceny)
Krupnik staropolski
>60 min
5-6 os.
Fram
Fram

Jak twierdzą historycy, w czasach Rzeczpospolitej Szlacheckiej, wytwarzany na drodze destylacji mocny alkohol był marnej jakości, a cukier rzadko spotykanym i drogim towarem, tak więc miód służył ulepszaniu kiepskich wódek... Dzisiaj wódki mamy już dobrej jakości, a cukier jest wielokrotnie tańszy od miodu, ale i tak warto sięgnąć do starego przepisu i sporządzić miodową nalewkę... będzie jak znalazł na długie zimowe wieczory ;-)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 722

30 min
2
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3080

15 min
9
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6254

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 11527

15 min
36
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2768

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 27863

15 min
33
Napoje
Krupnik staropolski
Krupnik staropolski
Autor:
Fram
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • spirytus 60% - 1 litr
  • miód lipowy - 700 g
  • cynamon - 2 laski
  • wanilia - 1 laska
  • imbir - ok 4 cm
  • gałka muszkatołowa - 1 szt
  • skórka z jednej pomarańczy
  • kardamon - 8 ziaren
  • goździki - 5 szt
  • sok z jednej cytryny
Sposób przygotowania:
1

pomarańczę myjemy, sparzamy i obieramy ze skórki (ostrożnie, tak aby gorzkawe albedo zostało na owocu), tak przygotowaną skórkę wrzucamy do słoika, dodajemy cynamon, wanilię, gałkę muszkatołową, kardamon, goździki i imbir (obrany i pokrojony w kilka plasterków), całość zalewamy 0,5 litra spirytusu, zakręcamy słoik i odstawiamy na dwa tygodnie - warto codziennie wstrząsnąć słoikiem

2

po dwóch tygodniach zlewamy gotową zaprawę (pozostawiamy laskę wanilii)

3

miód (wybieramy lipowy lub inny jasny, np. wielokwiatowy lub akacjowy) mieszamy dokładnie z pozostałym spirytusem (można to zrobić np. przy użyciu blendera)

4

teraz łączymy wymieszany spirytus z miodem i ziołową zaprawę, dodajemy również sok wyciśnięty z cytryny - wychodzi nam ok. 1,5 litra trunku

5

do każdej z przygotowanych butelek wrzucamy kawałek laski wanilii, wlewamy krupnik, dokładnie zakręcamy i odstawiamy na minimum 4 tygodnie - w tym czasie trunek się sklaruje, a wszystkie smaki dokładnie przegryzą, no i gotowe, smacznego ;-)