Smaker
Andrzejkowe przekąski Ewy Wachowicz

Miodek z kwiatów mniszka lekarskiego

16.04.2024 Odsłon: 579
5.0 (12 oceny)

Przepis dnia: 18-04-2024

>60 min
>60 min
5-6 os.
krzys16
krzys16

Syrop z kwiatów mniszka ma wiele prozdrowotnych właściwości. Możemy go dodawać do herbaty lub wymieszać z letnią wodą i wypić. Syrop z mniszka lekarskiego może być stosowany przez dzieci i dorosłych, zarówno profilaktycznie, jak i w podczas infekcji górnych dróg oddechowych. Sprawdzi się między innymi jako wsparcie leczenia bólu gardła oraz kaszlu suchego i mokrego. Warto więc przygotować wczesną wiosną ten zdrowotny miodek. Wyszło mi 7,5 słoiczka o pojemności 270 ml .

Potrzebne przybory kuchenne

Garnek z grubym dnem, łyżka, gaza, sitko, waga kuchenna, małe słoiczki,

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z makaronem instant

Sałatki Sałatka z makaronem instant

Szybka, smaczna i prosta w przygotowaniu, idealna na różne okazje.

Odsłon: 1532

15 min
4
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Serenada

Ciasta Ciasto Serenada

Ciasto Serenada to elegancki torcik z bezową pianką na bazie ucieranego ciast...

Odsłon: 49675

60 min
58
smaker
smaker
Ciasta

Marcepanowiec

Ciasta Marcepanowiec

Wszyscy uwielbiają marcepan! A to ciasto, Marcepanowiec to słodki deser z pok...

Odsłon: 4737

60 min
10
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Ciasto świąteczne z jabłkiem

Ciasta Ciasto świąteczne z jabłkiem

Polecam.

Odsłon: 102

60 min
2
DziablicaWKuchni
DziablicaWKuchni
Wędliny

Ciasto Salceson z jabłkami

Wędliny Ciasto Salceson z jabłkami

I dzisiaj przepis na szybkie i proste ciasto. Salceson jest taką wersją lekki...

Odsłon: 7258

15 min
44
wałek
wałek
Sałatki

Zwyczajna surówka z kiszonej kapusty

Sałatki Zwyczajna surówka z kiszonej kapusty

Surówka z kiszonej kapusty z jabłkiem, cebulą i marchewką to najlepszy dodate...

Odsłon: 160

15 min
5
Napoje
Miodek z kwiatów mniszka lekarskiego
Autor:
krzys16
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 600 kwiatów mniszka lekarskiego
  • 1 i 1/2 l wody
  • 2 kg cukru
  • sok z 2 cytryn
Sposób przygotowania:
1

Kwiaty mniszka zbieramy w pogodny suchy dzień, z łąk, które są daleko od dróg i zakładów przemysłowych. Po zebraniu rozkładamy je cienką warstwą na białym papierze na około godzinę . W ten sposób pozbędziemy się robaczków.

2

Zebrane kwiaty wrzuć do garnka ( najlepiej z grubym dnem ), zalej wodą , ugnieć łyżką . Garnek postaw na ogniu, zagotuj. Gotuj przez 10 minut. Następnie zdejmij z ognia i odstaw na 24 godziny pod przykryciem.

3

Następnego dnia przecedź całość przez gazę złożoną we czworo. Wyciśnij cały sok z kwiatów poprzez mocne skręcanie gazy z kwiatami. Kwiaty wyciskaj partiami, nie wszystkie od razu. Otrzymany sok wlej z powrotem do umytego garnka z grubym dnem.

4

Wsyp cukier, wlej wyciśnięty z cytryn i przecedzony przez gęste sitko sok z cytryn, wymieszaj. Garnek postaw na średnim ogniu. W tym czasie często mieszaj, aby cukier się rozpuścił i nie przypalił. Zagotuj i od momentu zagotowania gotuj przez około 70 - 90 minut. Ja gotowałem 70 minut.

5

Syrop po wystudzeniu powinien zlewać się z łyżki cienkim strumieniem. Przed rozlaniem do słoików ponownie syrop zagotuj. Rozlej natychmiast po zagotowaniu do wyparzonych wcześniej słoiczków, natychmiast zamknij wieczkami.

6

Odstaw do wystygnięcia. Słoiczki same się za pasteryzują , nie trzeba ich dodatkowo pasteryzować. Miodek przechowuj w ciemnym miejscu o temperaturze pokojowej.

7

Syrop z kwiatów mniszka lekarskiego wspiera funkcjonowanie wątroby, łagodzi stany zapalne i działa przeciwwirusowo, reguluje poziom cukru we krwi, zapobiega tworzeniu się piasku i kamieni moczowych, ma działanie antyoksydacyjne, poprawia profil lipidowy, wykazuje działanie moczopędne, żółciopędne i żółciotwórcze, wspomaga pracę układu trawiennego.

8

Życzę zdrowia !