Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wino ma piękny ciemnoczerwony kolor, jest smaczne i aromatyczne. Pamiętaj, aby do wina użyć zdrowych, dojrzałych owoców. W tym roku do wina dałem po raz pierwszy drożdże z pożywką . Nie trzeba ich wcześniej przygotowywać tylko wsypuje się je od razu do moszczu.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
garnek, butla 25 l, drylownica, sitko, tłuczek, korek z rurką fermentacyjną , butelki na wino
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
9
19
Dania główne
Tuńczyk z makaronem i brokułem
Proste danie. Oszczędzamy wodę.
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Brokuły
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 1780
30
Desery
Pianki truskawkowe
Domowe pianki truskawkowe to wyjątkowy, prosty i pyszny deser. Zachwycają sub...
Odsłon: 590
5
Dania główne
Kopytka czyli poznańskie szagówki
Kopytka w Wielkopolsce zwane szagówkami, bo kroi się je „na szagę”, czyli po...
Odsłon: 3925
8
Ciasta
Proste ciasto z rabarbarem bez pieczenia
Dzisiaj zapraszam na prosty, orzeźwiający deser. Tym razem na nasze stoły tra...
Odsłon: 33059
93
Ostatnio komentowane przepisy
9
19
Dania główne
Tuńczyk z makaronem i brokułem
Proste danie. Oszczędzamy wodę.
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Brokuły
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 1780
30
Desery
Pianki truskawkowe
Domowe pianki truskawkowe to wyjątkowy, prosty i pyszny deser. Zachwycają sub...
Odsłon: 590
5
Dania główne
Kopytka czyli poznańskie szagówki
Kopytka w Wielkopolsce zwane szagówkami, bo kroi się je „na szagę”, czyli po...
Odsłon: 3925
8
Ciasta
Proste ciasto z rabarbarem bez pieczenia
Dzisiaj zapraszam na prosty, orzeźwiający deser. Tym razem na nasze stoły tra...
Odsłon: 33059
93
REKLAMA
Napoje
Wino wieloowocowe ( bardzo dobre ).
krzys16
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 5 kg ciemnoczerwonych czereśni
- 3 kg czarnej porzeczki
- 2 kg wiśni
- 2 kg borówki amerykańskiej
- 7 l wody
- 3 kg cukru
- drożdże winiarskie do win czerwonych
- pożywka
Sposób przygotowania:
1
Wszystkie owoce umyj, osusz z nadmiaru wody. Czereśnie i wiśnie wydryluj, Porzeczki przebierz, oderwij od gałązek, zmiażdż razem z borówkami tłuczkiem. Rozdrobnione owoce wsyp do dużego garnka ( najlepiej emaliowanego ). Wsyp 1 kg cukru, dokładnie wymieszaj. Odstaw w ciepłe miejsce na 1 - 2 dni. Garnek przykryj gazą lub ściereczką .
2
Następnie wodę zagotuj z 1 kg cukru, ostudź. Przygotuj drożdże według przepisu na opakowaniu. Letni syrop ( 25 - 30 C ) wlej do moszczu, wymieszaj, dodaj drożdże z pożywką, dokładnie wymieszaj. Wlej do butli lub wiaderka z rurką fermentacyjną . Użyłem butli o pojemności 25 l. Odstaw w ciemne miejsce o temperaturze pokojowej na 7 - 10 dni.
3
Po tym czasie przecedź zawartość balona przez gęste sitko lub gazę , wyciśnij resztki soku z moszczu. W razie potrzeby możesz dodać teraz cukru. Warto wino dosłodzić, bo wychodzi dość wytrawne.
4
Otrzymany płyn przelej z powrotem do balona ( ja wlałem do drugiego mniejszego ), balon ponownie zamknij korkiem z rurką fermentacyjną. Odstaw balon z winem w ciemne miejsce na 2 - 3 miesiące lub nawet jeszcze dłużej. W tym czasie wino dofermentuje oraz ładnie się wyklaruje.
5
Następnie zlej wino ostrożnie znad osadu, rozlej do butelek. Butelki szczelnie zakorkuj, naklej na nie etykiety z opisem. Wino przechowuj w ciemnym chłodnym miejscu w pozycji leżącej. Wino możesz skosztować gdy poleży co najmniej 6 miesięcy, a najlepiej rok.
6
Życzę zdrowia !